Ove Blueberry Streusel Muffins predstavljaju ukusan doručak ili međuobrok koji će zadovoljiti svaku želju; napravljene su od svježih borovnica i prelivene streusel preljevom koji je sladak i hrskav.
Nadalje, recept je lak i jednostavan, a može se raditi sa smrznutim ili dehidriranim borovnicama!
Kako napraviti Streusel od borovnica Muffins
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U maloj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, šećere i cimet. Prstima umiješajte omekšali maslac dok se ravnomjerno ne navlaži velikim i srednjim mrvicama.; držite u hladnjaku dok ne zatreba.
Zagrijte pećnicu na 375 °F. Linija a 12 šalice muffin tava s papirnatim oblogama. Poprskajte tepsiju i obloge sprej za kuhanje koji se ne lijepi. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u srednjoj posudi. U samostojećem mikseru s lopaticom, tucite omekšali maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti oko 5 minute.
Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz stijenke zdjele i dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije i koricu limuna. Dodajte mješavinu brašna, naizmjenično s mlaćenicom, tukući dok se ne sjedini (tijesto će biti gusto).
U drugoj zdjeli pomiješajte borovnice s 2 žličice brašna (tako neće potonuti na dno). Dodajte borovnice u tijesto i nježno umiješajte gumenom lopaticom dok se ravnomjerno ne rasporede. Nemojte previše miješati! Tijesto ravnomjerno rasporedite u svaku pripremljenu šalicu muffin tavu, napunite ih gotovo do kraja i podijelite preljev za streusel muffins, lagano pritiskajući (the muffin bit će pun).
Ispecite Streusel od borovnica Muffins oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u središte ne izađe čist. Pustite da se hladi u tavi najmanje 10 minuta prije nego što ga izbacite. Prođite nožem oko ruba svake muffin da ga oslobodite od tave ako je potrebno, zatim premjestite Blueberry Streusel Muffins na rešetku da se potpuno ohladi.
Poslužite odmah ili spremite ohlađeni Streusel od borovnica Muffins u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna. Uživajte!
Povezani recepti:
Recept
Jednostavan Streusel od borovnica Muffins
alat
Sastojci
Za Borovnicu Muffins
- 270 g (2 šalica) višenamjenskog brašna
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- ½ kup avokado ulje , ulje od grožđa, tiješteno suncokretovo ulje, uljane repice ili 1 štapić neslanog maslaca, omekšanog
- ½ kup granulirani šećer
- ½ kup svijetlosmeđi šećer
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- ½ kup mlaćenica , mućkano ili kiselo mlijeko
- 1-½ šalice svježih borovnica (možete zamijeniti bilo kojim bobičastim voćem koje imate pri ruci)
- 2 žlice turbinado šećer
- Korica od 1 limuna
Za Streusel:
- 2 žlice Neslani maslac , rastopio
- 4 žlice svijetlosmeđi šećer
- 4 žlice granulirani šećer
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica mljeveni cimet
Instrukcije
Za Streusel:
- U maloj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, šećere, cimet i koricu. Prstima umiješajte otopljeni maslac dok se ravnomjerno ne navlaži; držite u hladnjaku dok ne zatreba.
Za Borovnicu Muffins:
- Zagrijte pećnicu na 375 °F. Obložite (2) 12 šalica muffin tava s papirnatim oblogama. Poprskajte tavu i obloge neljepljivim sprejom za kuhanje. U zdjelu srednje veličine prosijte brašno i sodu bikarbonu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte ulje avokada i šećere dok se ne sjedine, oko 1 minutu. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući niz stijenke zdjele i dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije i koricu limuna.
- Postupno dodajte mješavinu brašna, naizmjenično s mlaćenicom, miješajući dok se ne sjedini (tijesto će biti vrlo gusto). Dodajte borovnice u tijesto i nježno umiješajte gumenom lopaticom dok se ravnomjerno ne rasporede. Nemojte previše miješati!
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u svaku pripremljenu šalicu muffin lim, napunite ih gotovo do kraja i ravnomjerno pospite smjesu za streusel muffins.
- Ispecite Streusel od borovnica Muffins oko 25 do 30 minuta ili dok tester umetnut u središte ne izađe čist.
- Pustite da se ohladi u tavi najmanje 10 minuta prije nego što je okrenete. Zatim prebacite borovnicu Streusel muffins na rešetku da se potpuno ohladi.
- Ako je potrebno, prođite nožem oko ruba svake borovnice muffin da ga oslobodite iz posude. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Uživati!
Bilješke
- Kako napraviti domaću mlaćenicu: Dodajte 4 žličice svježeg limunovog, limetinog ili bijelog destiliranog octa u staklenu mjernu posudu i dodajte dovoljno mlijeka da dobijete 1 šalicu ukupne tekućine; promiješajte da se sjedini i ostavite stajati 5 minuta (smjesa će se početi zgrušavati). Koristite prema potrebi u receptu ili pokrijte i stavite u hladnjak dok ne zatreba.
- Koristite kombinaciju ulja avokada i neslanog maslaca—za vlažnost i okus.
- Nemojte pretjerivati kada je u pitanju miješanje; miješati dok se ne sjedini. Borovnice prije slaganja posipajte s malo brašna; bez toga će potonuti na dno muffin šalice. Nemojte ih prekuhati.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.