Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
साबुत गेहूं ब्लूबेरी मफिन कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 400 °F पर पहले से गरम कर लें। पंक्ति ए 12-कप मफिन पैन पेपर लाइनर के साथ. पैन और लाइनर्स पर स्प्रे करें नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे.
मफिन के लिए: एक मध्यम कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा, जई, बेकिंग पाउडर और दालचीनी को एक साथ फेंटें। पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में, एवोकैडो तेल और शहद को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। इसके बाद, अंडे और अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें। अंत में, वेनिला अर्क और खट्टा क्रीम मिलाएं। आटे का मिश्रण मिलाने तक मिलाएँ (बैटर गाढ़ा होगा)। दूसरे कटोरे में, ब्लूबेरी को नीचे तक डूबने से बचाने के लिए 1 बड़ा चम्मच आटा डालें।
बैटर में ब्लूबेरी मिलाएं और समान रूप से वितरित होने तक रबर स्पैचुला से धीरे से मोड़ें। ज़्यादा मिश्रण न करें! तैयार मफिन टिन में बैटर को प्रत्येक कप में समान रूप से विभाजित करें, उन्हें लगभग पूरा भरें, और मफिन के बीच हल्के से टर्बिनाडो चीनी छिड़कें। 5 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 375°F तक कम करें और लगभग 25 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मफिन सुनहरे न हो जाएं और मफिन के केंद्र में डाला गया केक टेस्टर साफ न निकल जाए। इसे पलटने से पहले कम से कम 5 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें।
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. एक छोटे सॉस पैन में शहद और पानी रखें; जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्मी से निकालें और वेनिला अर्क मिलाएं; उसे ठंडा हो जाने दें।
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नुस्खा
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
सामग्री
मफिन के लिए:
- 1-आधा कप पूरे गेहूं के आटे को चम्मच से समतल करके छान लें
- 1 कप पुराने तरीके की ओट्स
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण (एल्यूमीनियम मुक्त)
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ कप रुचिरा तेल , सूरजमुखी एक्सपेलर-प्रेस्ड तेल, अंगूर का तेल, पिघला हुआ नारियल, या हल्का जैतून
- 1 अंडा , कमरे का तापमान
- 1 अंडे की जर्दी , कमरे का तापमान
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला
- ⅓ कप शहद या हल्की भूरी चीनी
- ¾ कप खट्टी मलाई , खट्टा दूध, छाछ या पूरा दूध
- 1 कप ताजा ब्लूबेरी
शहद का शीशा:
- ¼ कप शहद
- ¼ कप पानी
- ½ छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला
अनुदेश
- ओवन को 400 F पर पहले से गरम कर लें। एक 12-मफिन टिन को पेपर लाइनर से लाइन करें और कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें।
- एक बड़े कटोरे में छना हुआ गेहूं का आटा, जई, बेकिंग पाउडर और दालचीनी पाउडर मिलाएं। एक अन्य कटोरे में एवोकैडो तेल, खट्टा क्रीम, नमक, शहद, वेनिला, जर्दी और अंडे को एक साथ मिलाएं।
- खट्टा क्रीम मिश्रण को आटे के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, और फिर ब्लूबेरी डालें, (यदि बैटर में कुछ गांठें हैं तो यह ठीक है)।
- तैयार मफिन पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें। यदि उपयोग कर रहे हों तो जई छिड़कें। होल व्हीट ब्लूबेरी ओट्स मफिन्स को सुनहरा होने तक बेक करें और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आ जाए, 20 से 25 मिनट तक। शहद के शीशे से तुरंत ओवन ब्रश से निकालें। 5-10 मिनट तक पैन में ठंडा करें। पूरी तरह से ठंडा होने पर, कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें।
हनी ग्लेज़ के लिए:
- एक छोटे सॉस पैन में शहद और पानी रखें; जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्मी से निकालें और वेनिला अर्क मिलाएं; उसे ठंडा हो जाने दें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।