यह स्वीट पोलेंटा "स्वीट मिल्क", जिसे स्वीट पोलेंटा के नाम से भी जाना जाता है, एक विनम्र लेकिन प्रिय परागुआयन मिठाई है जिसका आनंद पूरे देश और उसके बाहर भी लिया जाता है।
कॉर्नमील, पानी, चीनी या गुड़ और मसालों जैसी सरल सामग्री से बना यह एक ऐसा व्यंजन है जो बनाने में आसान है फिर भी स्वाद से भरपूर है।
परंपरागत रूप से, कांबी हे'ए को नाश्ते या रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में परोसा जाता है, अक्सर येर्बा मेट के गर्म कप के साथ परोसा जाता है, जो पैराग्वे में एक लोकप्रिय हर्बल चाय है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो पराग्वे के व्यंजनों के बारे में बताता है, जो लोगों को एकजुट करने के लिए अपने हार्दिक और संतोषजनक भोजन के लिए जाना जाता है।
कैम्बी हे'ए में प्रमुख सामग्रियों में से एक कॉर्नमील है, जो पैराग्वे और दक्षिण अमेरिका के अन्य हिस्सों में एक मुख्य भोजन है। कॉर्नमील को गाढ़ा होने तक पानी में उबाला जाता है और फिर इसे स्वादिष्ट, कारमेल जैसा स्वाद देने के लिए चीनी या गुड़ के साथ मीठा किया जाता है।
दालचीनी, जायफल, या वेनिला मिलाने से पकवान में गर्माहट और गहराई आ जाती है, जिससे यह इंद्रियों के लिए आनंददायक बन जाता है।
अपनी साधारण उत्पत्ति के बावजूद, कांबी हे'ए ने हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है और अब दुनिया भर में लोग इसका आनंद ले रहे हैं। इसका सरल लेकिन आरामदायक स्वाद इसे किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई बनाता है, चाहे आप भोजन के बाद किसी मीठे व्यंजन की तलाश में हों या दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए नाश्ते की। तो क्यों न इस स्वादिष्ट परागुआयन मिठाई को आज़माया जाए और एक नए पसंदीदा व्यंजन की खोज की जाए?
मीठी पोलेंटा कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
दूध को उबाल लें: दूध को चीनी, दालचीनी की छड़ी और नीबू के छिलके के साथ मध्यम-तेज़ आंच पर तेज़ उबाल लें। गर्म दूध में कॉर्नमील डालें। फिर, धीरे से फेंटते हुए, कॉर्नमील को उबलते दूध में एक स्थिर धारा में डालें। जब तक मीठा पोलेंटा गाढ़ा न हो जाए तब तक फेंटते रहें। आंच धीमी कर दें और लगभग 10 से 15 मिनट तक तब तक फेंटते रहें जब तक कि पोलेंटा नरम दलिया जैसा पोलेंटा न बन जाए।
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नुस्खा
आसान मीठा पोलेंटा
सामग्री
- 250 g क्वेकर पीला कॉर्नमील
- 950 ml पूरा दूध , साथ ही स्थिरता को समायोजित करने के लिए अतिरिक्त
- 125 g स्वाद के लिए दानेदार चीनी या गुड़
- 1 नीबू या संतरे के छिलके की पट्टी
- 1 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क का
- 1 दालचीनी
- दालचीनी पाउडर , चखना
अनुदेश
- एक भारी बड़े सॉस पैन में, दूध, चीनी, दालचीनी की छड़ी और नीबू के छिलके को मिलाने के लिए हिलाएँ। उबाल पर लाना। कॉर्नमील को धीरे-धीरे फेंटें।
- मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में दूध को उबाल लें। कॉर्नमील को धीरे-धीरे फेंटें। आँच को कम कर दें और पकाना जारी रखें, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि पोलेंटा मिश्रण चिकना न हो जाए और लगभग 15 मिनट तक पक न जाए।
- स्वीट पोलेंटा को गर्मी से निकालें, मकई के मिश्रण को मिठाई के बर्तन में डालें और दालचीनी पाउडर छिड़कें। पोलेंटा को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर सतह पर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा दबाएं और ठंडा होने तक, कम से कम 2 घंटे या 3 दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।