क्लासिक पीनट बटर ब्लॉसम कुकीज़ की यह रेसिपी छुट्टियों या पारिवारिक समारोहों के लिए एकदम सही है: स्वादिष्ट पीनट बटर कुकी आटा के साथ बनाया जाता है, फिर चीनी में रोल किया जाता है और बीच में एक डार्क हर्षे की चॉकलेट किस के साथ टॉप किया जाता है।
मूंगफली के मक्खन से प्रेरित अधिक मिठाइयों के लिए, इन व्यंजनों को देखें: मूंगफली का मक्खन कप, उत्तम मूंगफली का मक्खन कुकीज़, और पीनट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ रीज़ की ब्राउनीज़.😋
पीनट बटर ब्लॉसम कुकीज़ कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और मिलाएं पाक सोडा; रद्द करना। एक स्टैंड में मिक्सर पैडल अटैचमेंट के साथ, मक्खन, चीनी और नमक को एक साथ मध्यम गति पर मलाईदार होने तक, लगभग 3 मिनट तक मलें। धीमी गति से, मूंगफली के मक्खन को मिश्रित होने तक फेंटें। एक रबर स्पैटुला से कटोरे के किनारों और तली को खुरचें।
अंडा और डालें शुद्ध वेनिला अर्क. मिक्सर को तेज़ गति से चलाएँ और लगभग 1-2 मिनट तक मिश्रित होने तक फेंटें। एक रबर स्पैटुला से कटोरे के किनारों और तली को फिर से खुरचें। धीमी गति से, सूखी सामग्री डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ, अधिक न मिलाएँ! कसकर ढक दें और कुकी के आटे को बेलने लायक सख्त होने तक, लगभग 1 घंटे या 3 दिन तक, ठंडा करें।
कैसे इकट्ठा करें
माध्यम चर्मपत्र कागज के साथ 2 बहुत गरम पट्र; उन्हें अलग रख दें. एक छोटे कटोरे में ½ कप दानेदार चीनी रखें। आरकुकी के आटे को 1 इंच के गोले (प्रत्येक में लगभग 1 बड़ा चम्मच) बनाएं, उन्हें चीनी में रोल करें, और तैयार बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें; उन्हें कम से कम 15 मिनट तक ठंडा करें।
ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें। कुकीज़ के एक बैच को किनारों के सेट होने और हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 8 से 9 मिनट तक बेक करें; जब तक पहला बैच पक जाए, बाकी बैच को ठंडा होने के लिए रख दें। ओवन से शीट निकालें और प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक कैंडी किस को हल्के से दबाएं, जिससे यह थोड़ा चटक जाए। हल्का सुनहरा भूरा होने तक ओवन में वापस रखें, 2 मिनट; ज़्यादा मत पकाओ! ओवन से निकालें, इसे कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें। कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
अधिक पसंदीदा कुकीज़ रेसिपी:
नुस्खा
मूंगफली का मक्खन फूल कुकीज़
सामग्री
- 188 g ( 1-½ कप) मैदा को एक मापने वाले कप में चम्मच से डालें और समतल करें
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच चम्मच खाने का सोडा
- ⅛ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 छड़ी (½ कप) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 240 g (1 कप) मलाईदार मूंगफली का मक्खन , जैसे कि जिफ़
- ¾ कप पैक हल्का ब्राउन शुगर
- ¼ कप दानेदार चीनी
- 3 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 बड़ा अंडा , कमरे का तापमान
- 36 डार्क चॉकलेट हर्षे का चुंबन
कोटिंग के लिए:
- 100 g ½ कप दानेदार चीनी
अनुदेश
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं; रद्द करना। पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में, मक्खन, चीनी और नमक को एक साथ मध्यम गति पर क्रीमी होने तक, लगभग 3 मिनट तक मलें।
- धीमी गति से, मूंगफली के मक्खन को मिश्रित होने तक फेंटें। एक रबर स्पैटुला से कटोरे के किनारों को नीचे और ऊपर की ओर खुरचें। अंडा और शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं। मिक्सर को तेज़ गति से चलाएँ और लगभग 1-2 मिनट तक मिश्रित होने तक फेंटें। एक रबर स्पैचुला से फिर से कटोरे के किनारों को नीचे और ऊपर की ओर खुरचें।
- धीमी गति से, सूखी सामग्री डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ, अधिक न मिलाएँ! कसकर ढक दें और कुकी के आटे को बेलने लायक सख्त होने तक, लगभग 1 घंटे या 3 दिन तक, ठंडा करें।
- मूंगफली के मक्खन के फूलों को कैसे इकट्ठा करें
- माध्यम चर्मपत्र कागज के साथ 2 बहुत गरम पट्र; इसे एक तरफ रख दें. एक छोटे कटोरे में ½ कप दानेदार चीनी रखें। कुकी के आटे को 1 इंच के गोले (लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) में रोल करें, उन्हें चीनी में रोल करें, और तैयार बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें; उन्हें कम से कम 15 मिनट तक ठंडा करें।
- ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें। कुकीज़ के एक बैच को तब तक बेक करें जब तक कि कुकीज़ के किनारे सेट और हल्के सुनहरे न हो जाएं, लगभग 8 से 9 मिनट; जब तक पहला बैच पक जाए, बाकी बैच को ठंडा होने के लिए रख दें।
- ओवन से शीट निकालें और प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक कैंडी किस को हल्के से दबाएं, जिससे यह थोड़ा चटक जाए। हल्का सुनहरा भूरा होने तक ओवन में वापस रखें, 2 मिनट; ज़्यादा मत पकाओ! ओवन से निकालें, इसे कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।