बेकन को ओवन में पकाना इसे पकाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। हर जगह ग्रीस का फैलाव नहीं होता. साथ ही, इसे बनाना भी आसान है। एक बार जब आप इसे इस तरह से आज़माएंगे, तो आप अपने पारंपरिक तरीकों पर वापस नहीं लौटेंगे।
यह बेकन स्वादिष्ट है, सूप, सलाद में मिलाया जाता है, या बीच में सैंडविच किया जाता है बिस्कुट, और फ्राई के साथ परोसा गया or अंडे की भुर्जी.
ओवन में बेकन कैसे पकाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
यदि आपके पास अतिरिक्त समय है, तो लगभग 15 मिनट तक पकाने से पहले बेकन को कमरे के तापमान पर लाएँ; इससे इसे अधिक समान रूप से (स्टेक की तरह) पकाने में मदद मिलती है। एक 13 x 18-इंच की किनारी वाली बेकिंग शीट को चौड़े हेवी-ड्यूटी एल्युमीनियम फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें ताकि सभी तरफ कुछ ओवरहैंग हो; यह ग्रीस को बेकिंग शीट पर लगने से रोकता है। फिर चर्मपत्र कागज की एक शीट से ढक दें; यह वैकल्पिक है लेकिन सफ़ाई को आसान बनाता है—लेआउट जितनी बेकन स्ट्रिप्स ओवरलैपिंग के बिना फिट होंगी।
(यदि आप चाहें, तो आप बेकिंग शीट को ओवन-सुरक्षित कूलिंग रैक के साथ फिट कर सकते हैं ताकि बेकन पकने के दौरान अतिरिक्त ग्रीस निकल जाए; रैक को छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।) पिसी हुई काली मिर्च, ब्राउन शुगर, या चिपोटल मिर्च पाउडर के साथ सीज़न करें अगर वांछित है।
बेकन को ठंडे ओवन के मध्य रैक पर रखें जिसे पहले से गर्म नहीं किया गया है, तापमान को 400 डिग्री पर सेट करें, और भूरा होने तक बेक करें और लगभग 20 मिनट तक पकने दें; खाना पकाने का समय बेकन की मोटाई और आप इसे कैसे पकाना पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करता है; 15 मिनट के बाद तैयारी की जाँच करना शुरू करें।
इसे अंत तक ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं। इसके बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और चिमटे का उपयोग करके बेकन को कागज-तौलिया-रेखांकित प्लेट में स्थानांतरित करें; छान लें और ठंडा होने दें। बेकन ग्रीस को बचाने के लिए, इसे सावधानी से गर्मी-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
ओवन में बेकन
सामग्री
- 12 बेकन के स्लाइस , अधिमानतः केंद्र-कट।
अनुदेश
- यदि आपके पास अतिरिक्त समय है, तो लगभग 15 मिनट तक पकाने से पहले बेकन को कमरे के तापमान पर लाएँ; इससे इसे अधिक समान रूप से (स्टेक की तरह) पकाने में मदद मिलती है। एक 13 x 18-इंच की किनारी वाली बेकिंग शीट को हेवी-ड्यूटी चौड़ी एल्युमीनियम फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें ताकि सभी तरफ कुछ ओवरहैंग हो; यह ग्रीस को बेकिंग शीट पर लगने से रोकता है। फिर चर्मपत्र कागज की एक शीट से ढक दें; यह वैकल्पिक है लेकिन सफाई करना आसान बनाता है।
- ओवरलैपिंग के बिना जितनी चाहें उतनी बेकन स्ट्रिप्स लेआउट करें। (यदि आप चाहें, तो आप बेकिंग शीट को ओवन-सुरक्षित कूलिंग रैक के साथ फिट कर सकते हैं ताकि बेकन पकने के दौरान अतिरिक्त ग्रीस निकल जाए; रैक को छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।) पिसी हुई काली मिर्च, ब्राउन शुगर, या चिपोटल मिर्च पाउडर के साथ सीज़न करें अगर वांछित है।
- बेकन को ठंडे ओवन के मध्य रैक पर रखें जिसे पहले से गर्म नहीं किया गया है, तापमान को 400 डिग्री पर सेट करें, और भूरा होने तक बेक करें और लगभग 20 मिनट तक पकने दें; खाना पकाने का समय बेकन की मोटाई और आप इसे कैसे पकाना पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करता है; 15 मिनट के बाद तैयारी की जाँच करना शुरू करें।
- इसे अंत तक ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं। इसके बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और चिमटे का उपयोग करके बेकन को कागज-तौलिया-रेखांकित प्लेट में स्थानांतरित करें; छान लें और ठंडा होने दें। बेकन ग्रीस को बचाने के लिए, इसे सावधानी से गर्मी-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
नोट्स
- पके हुए बेकन को एक सीलबंद ज़िपलॉक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें। लगभग 5 मिनट के लिए इसे कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर स्टोवटॉप पर गर्म करें, पहले से गरम 400 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में, माइक्रोवेव में कागज़ के तौलिये पर 30-45 सेकंड के लिए, या यहाँ तक कि प्रति तरफ कुछ मिनट के लिए भून लें। कुरकुरा.
- यदि आप खाना पकाने के बाद बेकन ग्रीस बचाते हैं, तो इसे 6 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में प्रशीतित किया जा सकता है या बासी होने से पहले 9 महीने तक जमाया जा सकता है।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।