चाहे आप गर्म और मसालेदार या मीठा और नमकीन पसंद करते हों, यह नुस्खा आपको कवर करता है। पारंपरिक रूप से सूअर के मांस से बनाया जाता है और लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े, और सौंफ या सौंफ के बीज के साथ पकाया जाता है, आप मसाले के स्तर को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।
अनुसरण करें और हर बार उत्तम इतालवी सॉसेज का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!
कैसे करें बनाना इटालियन सॉसेज
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
मांस को ⅜” (10 मिमी) प्लेट से पीसें। मांस को पानी सहित सभी सामग्रियों के साथ मिलाएं। *(सॉसेज का एक छोटा सा टुकड़ा निकाल लें और इसे फ्राइंग पैन में पकाएं; इसे ठंडा होने दें और चखकर देखें कि मसाला आपके स्वाद के अनुसार है या नहीं)
32-36 मिमी हॉग केसिंग में सामान भरें और 5” (12 सेमी) कड़ियों में बांधें। वैकल्पिक रूप से, पैटीज़ का आकार दें। सॉसेज को सामान्य तरीके से पकाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सॉसेज लिंक का आंतरिक तापमान कम से कम 150 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए। इसे तलने या ग्रिल करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
संबंधित व्यंजन:
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नुस्खा
आसान इटालियन सॉसेज
सामग्री
मांस के लिए:
- 2.20 एलबीएस (1000 ग्राम) पोर्क शोल्डर *(35% से अधिक वसा नहीं)
मसाले:
- 1 छोटी चम्मच (2.33 ग्राम) काली मिर्च, दरदरी
- 3 छोटी चम्मच (18 ग्राम) कोषेर नमक
- ½ छोटी चम्मच (2 ग्राम) चीनी
- 2 छोटी चम्मच (3 ग्राम) सौंफ़ बीज, फटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच (1 ग्राम) धनिया
- 1 बड़ा चमचा (6.9 ग्राम) लाल शिमला मिर्च
- 1 ताजा लहसुन लौंग , छीलकर और मसलकर पेस्ट बना लें या ½ चम्मच (1.4 ग्राम) लहसुन पाउडर बना लें
- ½ छोटी चम्मच (1 ग्राम) जीरा
- ½ कप (100 मिली) ठंडा पानी
अनुदेश
- मांस को ⅜” (10 मिमी) प्लेट से पीसें। मांस को पानी सहित सभी सामग्रियों के साथ मिलाएं। *(सॉसेज का एक छोटा टुकड़ा निकाल लें और इसे फ्राइंग पैन में पकाएं, इसे ठंडा होने दें और चखकर देखें कि मसाला आपके स्वाद के अनुसार है या नहीं)
- 32-36 मिमी हॉग केसिंग में सामान भरें और 5” (12 सेमी) कड़ियों में बांधें। वैकल्पिक रूप से, पैटीज़ का आकार दें। सॉसेज को सामान्य तरीके से पकाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सॉसेज लिंक का आंतरिक तापमान कम से कम 150 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए। तलने या ग्रिल करने के लिए अनुशंसित।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।