पेश है एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बेक्ड सैल्मन रेसिपी जो आपके घर में एक नई पसंदीदा बन जाएगी! इस रेसिपी में जंगली सैल्मन को लहसुन, सरसों, स्मोक्ड पेपरिका और ताज़ी तुलसी के स्वादिष्ट संयोजन के साथ पकाया जाता है।
पकवान हरी बीन्स और चेरी टमाटर के साथ पूरा हो गया है, एक चुटकी कोषेर नमक और नींबू के रस के साथ पूरी तरह से भून गया है।
तो चाहे आप त्वरित और आसान सप्ताहांत भोजन या किसी विशेष अवसर के व्यंजन की तलाश में हों, यह बेक्ड सैल्मन रेसिपी एक बढ़िया विकल्प है। यह प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
बेक्ड सैल्मन कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। किनारों वाली बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। सैल्मन को 1 चम्मच तेल से ब्रश करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। शेफ के चाकू के किनारे से लहसुन और नमक को पीसकर पेस्ट बना लें।
मेयोनेज़, शहद सरसों, नींबू का रस, ज़ेस्ट, स्मोक्ड पेपरिका, लाल मिर्च के टुकड़े, ¼ कप तुलसी, और ¼ चम्मच काली मिर्च के साथ एक छोटे कटोरे में लहसुन के पेस्ट का एक छोटा चम्मच मिलाएं।
मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर मिश्रण को सैल्मन के ऊपर फैलाएँ। सैल्मन को तब तक भूनें जब तक वह सबसे मोटे हिस्से में कांटे से आसानी से परत न बन जाए, 6 से 8 मिनट प्रति इंच मोटाई के हिसाब से।
इस बीच, बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में गर्म करें। हरी फलियाँ, नींबू का छिलका, पाइन नट्स, बचा हुआ लहसुन का पेस्ट और ¼ चम्मच काली मिर्च डालें; लगभग 2 से 4 मिनट तक, फलियाँ नरम होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। गर्मी को मध्यम तक कम करें।
क्विनोआ या चावल और 2 बड़े चम्मच पानी डालें और हिलाते हुए, गर्म होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट और पकाएँ। यदि वांछित हो, तो चिकन स्वाद वाले बुउलॉन के साथ मौसम को चखें और समायोजित करें।
एक मध्यम कटोरे में, ½ कप चेरी टमाटर, ⅛ कप बारीक कटी हुई तुलसी, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी कोषेर नमक डालें।
सैल्मन के ऊपर टमाटर का मिश्रण डालें, अजमोद छिड़कें और सैल्मन को हरी बीन क्विनोआ के साथ परोसें। ग्रीन बीन क्विनोआ के साथ हमारे सैल्मन का आनंद लें।
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नुस्खा
आसान बेक किया हुआ सामन
टूल्स
सामग्री
- 1 ¼ पाउंड जंगली मछली , 4 भागों में काटें* (त्वचा रहित या त्वचा रहित, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है)
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल , अलग करना
- 1 बड़ा चमचा ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन
- ¾ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 2 चम्मच शहद सरसों या डिजॉन सरसों
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च , अलग करना
- एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे को कुचल देती है
- 1 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
- ¼ कप ताज़ा तुलसी , बारीक कटा हुआ
- 1 नींबू से रस और उत्साह
- 12 औंस पतली हरी फलियाँ , तिहाई में काटें
- 1 नींबू का रस* (क्विनोआ के लिए)
- 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
- 8- औंस पहले से पका हुआ क्विनोआ या पहले से पका हुआ ब्राउन चावल
- 2 बड़े चम्मच पानी
- नॉर दानेदार चिकन बाउलियन , वैकल्पिक (स्वादानुसार)
- ताजा अजमोद , कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- ½ कप मीठे चेरी टमाटर , काटकर आधा करो
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या जैतून का तेल
- ⅛ कप ताज़ा तुलसी , बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- चुटकी कोषर नमक
अनुदेश
- ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। किनारों वाली बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। सैल्मन को 1 चम्मच तेल से ब्रश करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
- शेफ के चाकू के किनारे से लहसुन और नमक को पीसकर पेस्ट बना लें। मेयोनेज़, शहद सरसों, नींबू का रस, ज़ेस्ट, स्मोक्ड पेपरिका, लाल मिर्च के टुकड़े, ¼ कप तुलसी, और ¼ चम्मच काली मिर्च के साथ एक छोटे कटोरे में लहसुन के पेस्ट का एक छोटा चम्मच मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर मिश्रण को सैल्मन के ऊपर फैलाएँ।
- सैल्मन को तब तक भूनें जब तक वह सबसे मोटे हिस्से में कांटे से आसानी से परत न बन जाए, 6 से 8 मिनट प्रति इंच मोटाई के हिसाब से। इस बीच, बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में गर्म करें।
- हरी फलियाँ, नींबू का छिलका, पाइन नट्स, बचा हुआ लहसुन का पेस्ट और ¼ चम्मच काली मिर्च डालें; पकाएँ, हिलाते रहें, जब तक कि फलियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 2 से 4 मिनट।
- आंच को मध्यम कर दें। क्विनोआ या चावल और 2 बड़े चम्मच पानी डालें और हिलाते हुए, गर्म होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट और पकाएँ। यदि वांछित हो, तो चिकन स्वाद वाले बुउलॉन के साथ मौसम को चखें और समायोजित करें। एक मध्यम कटोरे में, ½ कप चेरी टमाटर, ⅛ कप बारीक कटी हुई तुलसी, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी कोषेर नमक एक साथ मिलाएं।
- सैल्मन के ऊपर टमाटर का मिश्रण चम्मच से डालें और ऊपर से अजमोद छिड़कें और सैल्मन को ग्रीन बीन क्विनोआ के साथ ग्रीन बीन क्विनोआ के साथ परोसें। ग्रीन बीन क्विनोआ के साथ हमारे सैल्मन का आनंद लें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।