क्या आप एक स्वादिष्ट ग्रीन बीन कैसरोल रेसिपी खोज रहे हैं जो थैंक्सगिविंग या छुट्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हो? यह एक विजेता है. यह ताज़ी हरी फलियाँ और मशरूम से भरा हुआ है, सभी एक मलाईदार बेचमेल सॉस में और कुरकुरे तले हुए प्याज के साथ शीर्ष पर।
हमारा पुलाव स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। यह इसके लिए आदर्श साइड डिश है छुट्टियों का भोजन या किसी भी समय जब आपको अपने रात्रिभोज में स्वादिष्ट, आरामदायक अतिरिक्त की आवश्यकता हो। इसे आज़माएं, और यह आपकी मेज पर एक नया पसंदीदा बन सकता है!
हरी बीन्स पुलाव कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड पर दिए गए हैं।
- ओवन को पहले से गरम करो: अपने ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें।
- सब्जियाँ भून लें: एक बड़े कटोरे में, हरी बीन्स और कटे हुए मशरूम को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सब्जियों के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। सब्जियों को दो किनारों वाली बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएँ। 20-25 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें, जब तक कि मशरूम भूरे न हो जाएं, हरी फलियां नरम न हो जाएं और कोई भी तरल वाष्पित न हो जाए। सब्जियों को ओवन से निकालें. ओवन का तापमान 400°F (200°C) तक कम करें।
- बेचमेल सॉस तैयार करें: एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें, नरम होने तक पकाएँ, लगभग 8-10 मिनट। इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं और खुशबू आने तक एक और मिनट तक पकाएं। एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए आटा मिलाएं। 3 मिनट तक पकाएं. गांठ से बचने के लिए धीरे-धीरे वाष्पीकृत और नियमित दोनों तरह का दूध मिलाएं, लगातार चलाते रहें। सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाते रहें। आँच से हटाएँ और पनीर, नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध के साथ स्थिरता को समायोजित करें।
- पुलाव को इकट्ठा करें और बेक करें: भुनी हुई सब्ज़ियों को बेसमेल सॉस में डालें। मिश्रण को मक्खन लगे 4-क्वार्ट बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक गरम होने तक बेक करें।
- टॉपिंग के साथ समाप्त करें: कैसरोल को ओवन से निकालें और उसके ऊपर कुरकुरे तले हुए प्याज डालें। इसे अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए ओवन में रख दें जब तक कि प्याज थोड़ा सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।
- 6. परोसें: परोसने से पहले पुलाव को कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
अधिक पसंदीदा व्यंजन:
- पनीर और सौंफ के बीज के साथ आसान स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड
- घर का बना क्रेनबेरी सॉस
- मार्शमैलो के साथ शकरकंद पुलाव
- स्पूनब्रेड
- सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग
- मकई की रोटी
नुस्खा
आसान हरी बीन पुलाव
सामग्री
हरी फलियों के लिए:
- 2 पाउंड ताजी हरी फलियाँ , सिरों को ट्रिम करें
- 1 पाउंड अपराधों , बेबी बेला या पोर्टेबेला मशरूम, कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
बेचमेल सॉस के लिए:
- 1 मध्यम मीठा या पीला प्याज , काटा हुआ
- 4 लहसुन , कीमा बनाया हुआ
- 1 12 आस्ट्रेलिया (1-½ कप) वाष्पीकृत दूध या पूरा दूध
- ½ कप पूरा दूध
- 5 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
- ¼ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- ½ छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक , चखना
- ½ कप ताजा कसा हुआ ग्रेना पडानो या परमेसन चीज़
टॉपिंग के लिए:
- 6 oz (170 ग्राम) कप फ़्रेंच तले हुए प्याज़
अनुदेश
- ओवन को पहले से गरम करो: अपने ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें।
- सब्जियाँ भून लें: एक बड़े कटोरे में, हरी बीन्स और कटे हुए मशरूम को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सब्जियों के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। सब्जियों को दो किनारों वाली बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएँ। 20-25 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें, जब तक कि मशरूम भूरे न हो जाएं, हरी फलियां नरम न हो जाएं, और कोई भी तरल वाष्पित न हो जाए। सब्जियों को ओवन से निकालें. ओवन का तापमान 400°F (200°C) तक कम करें।
- बेचमेल सॉस तैयार करें: एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें, नरम होने तक पकाएँ, लगभग 8-10 मिनट। इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं और खुशबू आने तक एक और मिनट तक पकाएं। आटे को मिलाकर चिकना मिश्रण बना लें। 3 मिनट तक पकाएं. गांठ से बचने के लिए धीरे-धीरे वाष्पित और नियमित दोनों तरह का दूध मिलाएं, लगातार चलाते रहें। सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाते रहें। आँच से हटाएँ और पनीर, नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध के साथ स्थिरता को समायोजित करें।
- पुलाव को इकट्ठा करें और बेक करें: भुनी हुई सब्ज़ियों को बेसमेल सॉस में डालें। मिश्रण को मक्खन लगे 4-क्वार्ट बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक गरम होने तक बेक करें।
- टॉपिंग के साथ समाप्त करें: कैसरोल को ओवन से निकालें और उसके ऊपर कुरकुरे तले हुए प्याज डालें। इसे अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए ओवन में रख दें जब तक कि प्याज थोड़ा सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।
- सेवा कर: परोसने से पहले पुलाव को कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
- ग्रीन बीन कैसरोल के ऊपर तले हुए प्याज डालें और लगभग 5 मिनट तक प्याज के थोड़ा गहरा और सुगंधित होने तक बेक करें। ग्रीन बीन कैसरोल को ओवन से निकालें और परोसने से पहले इसे सेट होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।