कुछ फिग कुकीज़ के बिना छुट्टियों का मौसम कैसा है? पेकान के साथ ये अंजीर कुकीज़ अत्यधिक मीठी होने के बिना स्वादिष्ट हैं; उनमें संरक्षित अंजीर के फल के स्वाद और पेकान के क्रंच का उत्तम संयोजन है।
इसके अलावा, कुकी आटा बनाना आसान है और इतना बहुमुखी है कि इसे किसी भी फल से भरा जा सकता है।
अंजीर कुकीज़ कैसे बनाएं
नोट: पूरा निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिया गया है।
एक छोटे कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं; रद्द करना। में एक मिक्सर स्टैंड पैडल अटैचमेंट से सुसज्जित कटोरा, अनसाल्टेड मक्खन और चीनी को चिकना और फूला होने तक, लगभग 4 मिनट तक मलें।
अंडे में फेंटें और शुद्ध वेनिला अर्क. आटे के मिश्रण को धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा न बन जाए। आटे को प्लास्टिक में लपेटें और सख्त होने तक, लगभग 1 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
ऊपर और नीचे के तीसरे हिस्से में रैक के साथ ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें - चर्मपत्र कागज के साथ 2 बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे की एक बड़ी चम्मच के आकार की लोई लें और उसे गोल आकार में बेल लें।
गेंदों को तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें और अपने हाथ की हथेली से थोड़ा चपटा करें।
एक चम्मच के आकार के मापने वाले चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक कुकी के बीच में सावधानी से एक छोटा गड्ढा बनाएं।
प्रत्येक छेद को 1/2 चम्मच अंजीर के परिरक्षकों से भरें और परिरक्षकों में कुछ कटे हुए पेकान या अखरोट छिड़कें।
अंजीर कुकीज़ को फूलने और नीचे और किनारों पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 से 16 मिनट तक बेक करें। अंजीर कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें, उन्हें रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक स्टोर करें।
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नुस्खा
आसान अंजीर कुकीज़
सामग्री
- 2 अनसाल्टेड मक्खन चिपक जाता है , कमरे का तापमान
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 312.5 g 2 flour कप ऑल पर्पस आटा
- ⅓ कप भुने हुए पेकान या अखरोट , मोटे तौर पर कटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ⅓ कप अंजीर के संरक्षित भाग जैसे बोने मामन
अनुदेश
- कुकी आटा बनाएं और आटा बाकी रखें: एक छोटे कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं; रद्द करना। पैडल अटैचमेंट से सुसज्जित एक स्टैंड मिक्सर कटोरे में, अनसाल्टेड मक्खन और चीनी को चिकना और फूला हुआ होने तक मलें, लगभग 4 मिनट तक। अंडे और शुद्ध वेनिला अर्क को फेंटें। धीमी गति से, आटे के मिश्रण को तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा न बन जाए। आटे को प्लास्टिक में लपेटें और सख्त होने तक, लगभग 1 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
- ओवन को पहले से गरम कर लें और कुकी आटा बेल लें: ऊपर और नीचे के तीसरे हिस्से में रैक के साथ ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें - चर्मपत्र कागज के साथ 2 बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे की एक बड़ी चम्मच के आकार की लोई लें और उसे गोल आकार में बेल लें। गेंदों को तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें और अपने हाथ की हथेली से थोड़ा चपटा करें।
- चम्मच के आकार के मापने वाले चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक कुकी के बीच में सावधानी से एक छोटा सा गड्ढा बनाएं, प्रत्येक छेद को ½ चम्मच अंजीर के परिरक्षकों से भरें और परिरक्षकों में कुछ कटे हुए पेकान या अखरोट छिड़कें।
- सेंकना और ठंडा करें: अंजीर कुकीज़ को फूलने और नीचे और किनारों पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 से 16 मिनट तक बेक करें।
- अंजीर कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें, उन्हें रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें। कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक स्टोर करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।