क्या आप किसी स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन की तलाश में हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा? इन स्वादिष्ट लेमन चिकन विंग्स को आज़माएँ!
सोया सॉस, सैक और ब्राउन शुगर के स्वादिष्ट मिश्रण में मैरीनेट करके, इन पंखों को पूर्णता के लिए पकाया जाता है और फिर तीखी और मीठी नींबू-लहसुन सॉस में लपेटा जाता है।
चाहे किसी पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या त्वरित और संतोषजनक भोजन की तलाश में हों, ये विंग्स निश्चित रूप से हिट होंगे। तो अपने ओवन को गर्म करें और इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएँ!
लेमन चिकन विंग्स कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक बड़े ज़िप-लॉक बैग में, चिकन विंग्स और सभी मैरिनेड सामग्री को मिलाएं। मैरिनेड को समान रूप से फैलाने के लिए कुछ बार मालिश करें। *(बैग से जितना संभव हो सके उतनी हवा निचोड़ने का प्रयास करें।)
रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर लाइन लगाएं एल्यूमीनियम पन्नी के साथ. शीर्ष पर एक बेकिंग रैक रखें। चिपकने से बचाने के लिए रैक पर हल्के से खाना पकाने का तेल छिड़कें।
रैक पर मैरिनेटेड लेमन चिकन विंग्स को त्वचा की तरफ से ऊपर की ओर संरेखित करें। पंखों पर कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। पलटें और दूसरी तरफ भी ऐसा ही करें।
पंखों को मध्य रैक पर रखें और 450 एफ पर लगभग 45 मिनट तक या पूरी तरह से पकने और जलने तक बेक करें। *(निखरी त्वचा के लिए उन्हें ब्रॉयलर के नीचे ख़त्म करें).😉
नींबू की चटनी के लिए:
पंख पकाते समय नींबू का शीशा तैयार कर लीजिए. एक छोटे सॉस पैन में तेल गर्म होने तक गर्म करें। लहसुन और अदरक डालें. खुशबू आने तक पकाएँ और हिलाएँ। फिर, नींबू का रस, चावल का सिरका, नींबू का छिलका, लाल मिर्च के टुकड़े और शहद मिलाएं। उबाल आने तक पकाएं.
एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च स्टार्च और 4 बड़े चम्मच पानी को पूरी तरह घुलने तक फेंटें। फिर, इसे सॉस में घुमाएँ। मिलाने के लिए हिलाएँ और पैन को स्टोव से हटा लें।
जब लेमन चिकन विंग्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और लेमन गार्लिक सॉस में डालें। गर्म - गर्म परोसें। आनंद लें!!!😋🍻
संबंधित व्यंजन:
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- बफ़ेलो हनी श्रीराचा चिकन विंग्स
- चीनी स्टाइल चिकन विंग्स
- बेक्ड पेरूवियन चिकन
नुस्खा
आसान चीनी स्टाइल लेमन चिकन विंग्स
सामग्री
- 3 और ½ पाउंड चिकन विंग्स
- 2 चम्मच कोषर नमक , चखना
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च , चखना
मारिनडे के लिए:
- 1 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ कप जापानी खातिर , मिरिन, या चावल का सिरका
- ¼ कप सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर या दानेदार चीनी
- 3 चम्मच लहसुन चूर्ण
नींबू की चटनी के लिए:
- 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल या कैनोला तेल
- 6 लहसुन लौंग , बारीक कटा हुआ
- 3 चम्मच अदरक , बारीक कटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ कप ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े नींबू का छिलका
- 4 बड़े चम्मच चावल सिरका
- 4 बड़े चम्मच शहद
- 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
अनुदेश
- एक बड़े ज़िप लॉक बैग में, चिकन विंग्स और मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। मैरिनेड को समान रूप से फैलाने के लिए कुछ बार मालिश करें। *(बैग से जितना संभव हो सके उतनी हवा निचोड़ने का प्रयास करें)। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।
- एल्युमिनियम फॉयल से ढकी एक बड़ी बेकिंग शीट पर लाइन लगाएं। शीर्ष पर एक बेकिंग रैक रखें। चिपकने से बचाने के लिए रैक पर हल्के से खाना पकाने का तेल छिड़कें।
- रैक पर मैरिनेटेड लेमन चिकन विंग्स को त्वचा की तरफ से ऊपर की ओर संरेखित करें। पंखों पर कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। पलटें और दूसरी तरफ भी ऐसा ही करें।
- पंखों को मध्य रैक पर रखें और 450 एफ पर लगभग 45 मिनट तक या पूरी तरह से पकने और थोड़ा जल जाने तक बेक करें। *(कुरकुरी त्वचा के लिए उन्हें ब्रॉयलर के नीचे ख़त्म करें).😉
नींबू की चटनी के लिए:
- पंख पकाते समय नींबू का शीशा तैयार कर लीजिए. एक छोटे सॉस पैन में तेल गर्म होने तक गर्म करें। लहसुन और अदरक डालें. खुशबू आने तक पकाएँ और हिलाएँ। फिर, नींबू का रस, चावल का सिरका, नींबू का छिलका, लाल मिर्च के टुकड़े और शहद मिलाएं। उबाल आने तक पकाएं.
- एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च स्टार्च को 4 बड़े चम्मच पानी के साथ पूरी तरह घुलने तक फेंटें। फिर, इसे सॉस में घुमाएँ। मिलाने के लिए हिलाएँ और पैन को स्टोव से हटा लें।
- जब लेमन चिकन विंग्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और लेमन गार्लिक सॉस से स्नान कराएं। गर्म - गर्म परोसें। आनंद लें!!!😋🍻
नोट्स
- संचय करना: इन्हें एक कंटेनर में रखना और प्लास्टिक या एल्युमीनियम फॉयल में कसकर लपेटना जरूरी है। इन्हें फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। जब पंखों को दोबारा गर्म करने का समय आता है, तो आप अपनी पसंद के आधार पर कुछ अलग-अलग तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।
- फिर से गरम करना: उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 10°F (15°C) पर 350-175 मिनट के लिए बेक करें या माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखकर और गीले कागज़ के तौलिये से ढककर उच्च तापमान पर 1-2 मिनट तक बेक करें। . यदि आपके पास एयर फ्रायर है, तो आप एयर फ्रायर को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करके पंखों को दोबारा गर्म कर सकते हैं और पंखों को 5-7 मिनट तक पका सकते हैं जब तक कि वे गर्म और कुरकुरा न हो जाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि खाने से पहले चिकन का आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंच जाए, थर्मामीटर से चिकन का आंतरिक तापमान अवश्य जांच लें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।