दाल का सूप एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन है जो ठंड के मौसम के लिए या किसी भी समय जब आपको आरामदायक और संतोषजनक भोजन की आवश्यकता हो, उपयुक्त है।
इस दाल सूप रेसिपी में विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ, मसाले और सीज़निंग शामिल हैं जो एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट और जायकेदार सूप बनाते हैं जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा।
चाहे आप एक स्वस्थ और पेट भरने वाले भोजन की तलाश में हों या ठंड के दिन में आपको गर्म करने के लिए कुछ ढूंढ रहे हों, यह दाल का सूप एक बढ़िया विकल्प है। साथ ही, आप रेसिपी को विभिन्न विविधताओं और प्रतिस्थापनों के साथ अनुकूलित कर सकते हैं, इसे अपना बना सकते हैं और बार-बार इसका आनंद ले सकते हैं।
दाल का सूप कैसे बनाएं
नोट: सामग्री की पूरी सूची नीचे रेसिपी कार्ड पर दी गई है।
एक बड़े डच ओवन पॉट में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। गर्म होने पर अजवाइन, प्याज, पोब्लानो और गाजर डालें। नरम होने तक पकाएं. कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग 2 मिनट तक पकाएँ, फिर नींबू का छिलका, रस और नमक को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिलाएँ।
मिलाने के लिए हिलाएँ, आँच बढ़ाएँ और उबाल लें। ढक्कन लगा दें और आंच को मध्यम-धीमी कर दें। दाल के सूप को 35-40 मिनट तक या दाल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वादानुसार कोषेर नमक और काली मिर्च डालें।
नीबू का छिलका और नीबू का रस मिलाएं, यदि चाहें, तो कटे हुए हरे धनिये से सजाएँ और गरम, कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें। हमारे दाल सूप का आनंद लें!
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नुस्खा
आसान दाल का सूप
सामग्री
- ¼ कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा पीला या सफेद प्याज , काटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग , बारीक कटा हुआ
- 3 बड़े गाजर , काटा हुआ
- 1 बड़ी पोब्लानो काली मिर्च , काटा हुआ
- 5 अजवाइन की पसलियाँ , काटा हुआ
- 16 oz सूखी भूरी दाल , उठाया और धोया
- 400 g (14 औंस) कुचला हुआ टमाटर
- 8 कप पानी
- 2 चम्मच नॉर ग्रेन्युलेटेड चिकन फ्लेवर बोउलॉन , अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें
- 1 ढेर सारा चम्मच जीरा
- 1 ढेर सारा चम्मच धनिया पाउडर
- 2 छोटी चम्मच पैप्रिका पाउडर
- 2 सूखे तेज पत्ते
- 1 नींबू का छिलका और रस
- कोषर नमक , चखना
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
अनुदेश
- एक बड़े डच ओवन पॉट में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। गर्म होने पर अजवाइन, प्याज पोब्लानो और गाजर डालें। नरम होने तक पकाएं.
- कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग 2 मिनट तक पकाएँ, फिर नींबू का छिलका, रस और नमक को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिलाएँ। मिलाने के लिए हिलाएँ और आंच बढ़ाएँ और उबाल लें।
- ढक्कन लगा दें और आंच को मध्यम-धीमी कर दें। दाल के सूप को 35-40 मिनट तक या दाल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- नींबू का रस और नीबू का रस मिलाएं और यदि चाहें तो कटे हुए धनिये से सजाएं और गर्म क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें। हमारे दाल सूप का आनंद लें!
नोट्स
इस दाल का सूप बनाया जा सकता है और परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि पहले से बना रहे हैं, तो सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। यदि फ्रीजर में भंडारण कर रहे हैं, तो कंटेनर पर तारीख और सामग्री का लेबल लगाएं। परोसने के लिए तैयार होने पर, ऊपर दिए गए निर्देशों के अनुसार सूप को दोबारा गर्म करें। आपको सूप को दोबारा गर्म करते समय उसमें पानी या शोरबा के छींटे डालने की आवश्यकता हो सकती है ताकि इसे ढीला करने और इसे वांछित स्थिरता में वापस लाने में मदद मिल सके। कुल मिलाकर, यह दाल सूप रेसिपी एक बहुमुखी और स्वादिष्ट भोजन है जिसका ताज़ा आनंद लिया जा सकता है या बाद में संग्रहीत किया जा सकता है। इन युक्तियों के साथ, आप अपनी आवश्यकताओं और शेड्यूल के अनुसार इस सूप को आसानी से परोस सकते हैं, स्टोर कर सकते हैं, दोबारा गर्म कर सकते हैं और बना सकते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।