ब्लूबेरी पैनकेक एक क्लासिक नाश्ता व्यंजन है जिसे केवल कुछ साधारण सामग्रियों से बनाया जा सकता है। उत्तम ब्लूबेरी पैनकेक बनाने की कुंजी बैटर को अधिक मात्रा में न मिलाना है पैनकेक की मिठास बढ़ाने के लिए ताजा, पके जामुन का उपयोग करें।
ब्लूबेरी बटरमिल्क पैनकेक की यह रेसिपी सप्ताहांत के नाश्ते या ब्रंच के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पैनकेक हल्के और फूले हुए हैं, जिनमें अच्छा तीखा छाछ का स्वाद और ब्लूबेरी की तीखी मिठास है।
स्वादिष्ट नाश्ते के लिए इन्हें ब्लूबेरी मेपल सिरप के साथ मिलाएं.
अधिक ब्लूबेरी व्यंजनों के लिए, इन्हें देखें ब्लूबेरी मफिन, ब्लूबेरी streusel muffins, ब्लूबेरी कॉर्नब्रेड मफिन, पूरे गेहूं ब्लूबेरी Muffins, साबुत गेहूं ब्लूबेरी स्कोन, तथा ब्लूबेरी स्कोन.
Camila Made सुझाव: यदि आप भी मेरी तरह वेनिला के दीवाने हैं, तो मैं इस गैलन को खरीदने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ साफ़ वेनिला और कुछ में फेंकना वेनिला सेम. मैंने इसे और अधिक संकेंद्रित बनाने के लिए इसमें एक पूरा गुच्छा जोड़ा।
फिर, जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो कृपया इसे अपनी पेंट्री में रखें। यह स्वादिष्ट वेनिला बीन मिश्रण किसी भी मिठाई, जैसे केक, कुकीज़, आदि के लिए एकदम सही है; जब आपका गैलन ख़त्म हो जाए, तो दूसरा गैलन खरीदें और उसे फिर से भरें।
यह घर का बना वेनिला बीन अर्क या स्वाद, जो भी आप इसे कहना चाहते हैं, स्पष्ट वेनिला के बजाय वोदका के साथ बनाया जा सकता है, और इसे उपयोग से पहले 3 से 6 महीने तक केंद्रित रहने दें। मुझे स्पष्ट वेनिला का उपयोग करना पसंद है इसलिए मैं इसे तुरंत उपयोग कर सकता हूं।
ब्लूबेरी पैनकेक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी और नमक मिला लें। एक अलग मध्यम कटोरे में, दूध, वेनिला अर्क और अंडे को एक साथ फेंटें। सूखी सामग्री में पिघले मक्खन के साथ गीली सामग्री मिलाएं।
धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए, लेकिन फिर भी गांठ न बन जाए - बहुत अधिक मिश्रण न करें; आटे की छोटी-छोटी लोइयां ठीक हैं.
वनस्पति तेल या स्पष्ट मक्खन (घी की तरह) की एक बूंद गर्म करें - नियमित मक्खन जल जाएगा; मुझे इसका उपयोग करना पसंद है रुचिरा तेल मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवे पर रखें, फिर अपने पहले राउंड को झुलसने से बचाने के लिए आंच को मध्यम-धीमी कर दें।
आधे माप के कप का उपयोग करके, पैनकेक बैटर को करछुल से गोल आकार दें, कप के पिछले हिस्से का उपयोग करके उन्हें समान रूप से फैलाने में मदद करें।
जब तक पैनकेक किनारों के आसपास सख्त न हो जाएं और बैटर के ऊपरी हिस्से पर छोटे बुलबुले दिखाई न देने लगें, तब तक पकाएं, लगभग 2 से 3 मिनट; प्रत्येक पैनकेक की सतह पर एक छोटी मुट्ठी ब्लूबेरी (लगभग 6 से 8 ब्लूबेरी) बिखेरें।
दूसरी तरफ पलटें और आवश्यकतानुसार आंच को समायोजित करते हुए, लगभग 1 मिनट और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ, यदि पैन बहुत सूखा हो तो अतिरिक्त मक्खन या तेल से चिकना कर लें। शहद या मेपल सिरप की एक बूंद के साथ परोसें।
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नुस्खा
आसान ब्लूबेरी पैनकेक
टूल्स
सामग्री
- 312 g (2-½ कप) मैदा, चम्मच से, चाकू के पिछले हिस्से से समतल करके, छान लें
- 1-आधा बड़े चम्मच पाक चूर्ण या एक समान फूले हुए पैनकेक के लिए 2 बड़े चम्मच
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ¼ कप पिसी हुई चीनी या दानेदार चीनी
- 1-¾ कप पूरा दूध
- 2 बड़ा अंडे कमरे का तापमान ar
- 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , पिघलाया और ठंडा किया गया
- 2 कप ताजा ब्लूबेरी
- 3 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- उत्तेजकता 1 नींबू से
- खाना पकाने के लिए एवोकैडो तेल
अनुदेश
- एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दालचीनी और नमक को फेंट लें। एक अलग मध्यम कटोरे में, दूध, वेनिला अर्क और अंडे को एक साथ फेंटें। सूखी सामग्री में पिघले मक्खन के साथ गीली सामग्री मिलाएं। धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए, लेकिन फिर भी गांठ न बन जाए - बहुत अधिक मिश्रण न करें; आटे की छोटी-छोटी लोइयां ठीक हैं.
- मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवे पर वनस्पति तेल या स्पष्ट मक्खन (घी की तरह - नियमित मक्खन जल जाएगा; मैं एवोकैडो तेल का उपयोग करना पसंद करता हूं) की एक बूंद गर्म करें, फिर अपने पहले दौर को झुलसने से बचाने के लिए गर्मी को मध्यम-धीमी कर दें।
- ½ मापने वाले कप का उपयोग करके, करछुल से पैनकेक बैटर को गोल आकार दें; उन्हें समान रूप से फैलाने में मदद के लिए कप के पिछले हिस्से का उपयोग करें। जब तक पैनकेक किनारों के आसपास सख्त न हो जाएं और बैटर की ऊपरी सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई न देने लगें, लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं; प्रत्येक पैनकेक की सतह पर एक छोटी मुट्ठी ब्लूबेरी (लगभग 6 से 8 ब्लूबेरी) बिखेरें।
- दूसरी तरफ पलटें, और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, आवश्यकतानुसार आंच को समायोजित करते हुए, लगभग 1 मिनट और। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ, यदि अधिक सूखा हो तो अतिरिक्त मक्खन या तेल से पैन को चिकना कर लें। शहद या मेपल सिरप की एक बूंद के साथ परोसें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।