उन अति-पके केलों को हमारे एक परत वाले केले केक के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ के साथ स्वादिष्ट में बदल दें। यह आसान और स्वादिष्ट मिठाई केले के स्वाद से भरपूर है और किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
चाहे आप किसी विशेष कार्यक्रम का जश्न मना रहे हों या सिर्फ एक मीठी दावत की तलाश में हों, आप इस केक को बिना किसी झंझट के घर पर बना सकते हैं। इस घरेलू आनंद का आनंद लें, इसे शानदार चॉकलेट टॉपिंग के साथ और भी बेहतर बनाया गया है।
उन अतिरिक्त पके केलों को बर्बाद न होने दें - उनसे कुछ अद्भुत बनाएं!😉
केले का केक कैसे बनाये
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350ºF (175ºC) पर पहले से गरम कर लें। 11 इंच के गोल पैन को शॉर्टिंग या मक्खन से चिकना करें और हल्का आटा गूंथ लें. एक छोटे कटोरे में, केले को मैश करें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अलग रख दें.
एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें। रद्द करना। एक बड़े कटोरे में, एवोकैडो तेल, अंडे, नमक, वेनिला अर्क और दोनों चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
मसले हुए केले के मिश्रण को गीली सामग्री में डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। सूखी सामग्रियों को गीले मिश्रण में धीरे से मोड़ें या फेंटें जब तक कि सभी चीजें अच्छी तरह मिल न जाएं और कोई सूखा आटा न रह जाए; ज़्यादा मिश्रण मत करो!
बैटर को तैयार पैन में डालें और ऊपर से चिकना कर लें. केले के केक को पहले से गरम ओवन में लगभग 35 से 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाली गई एक सीख साफ न आ जाए।
बेक हो जाने पर केक को ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। केक को सावधानी से वायर रैक पर रखें और परोसने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
चॉकलेट आइसिंग कैसे बनाएं
एक छोटे सॉस पैन में, पानी, कॉर्न सिरप और ब्राउन शुगर को धीमी आंच पर रखने से पहले हिलाते हुए घुलने दें। एक बार आंच पर चढ़ जाने पर इसे हिलाएं नहीं। इसके बजाय, इसे उबलने दें और फिर आंच से उतार लें।
चॉकलेट और वेनिला अर्क को पैन में डालें, उन्हें चारों ओर घुमाएँ ताकि गर्म तरल चॉकलेट को ढक दे। कुछ मिनटों के लिए पिघलने के लिए छोड़ दें, फिर चिकना और चमकदार होने तक मिलाने के लिए फेंटें।
ठन्डे केले के केक के ऊपर डालें, इसे किनारों से टपकने दें, और फिर तुरंत इसे अपने चुने हुए स्प्रिंकल्स से ढक दें या चॉकलेट की सतह को वैसे ही छोड़ दें। चॉकलेट आइसिंग के साथ हमारे केले केक का आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
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नुस्खा
चॉकलेट आइसिंग के साथ आसान केले का केक
सामग्री
केले के केक के लिए:
- 375 g (3 कप) मैदा sifted
- 1 छोटी चम्मच गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 कप एवोकैडो तेल या अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 200 g (1 कप) दानेदार चीनी
- 200 g (1 कप) हल्की ब्राउन शुगर या ब्राउन शुगर
- 1-आधा कप (लगभग 3 मध्यम) अधिक पके केले, मसले हुए
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 4 बड़ा अंडे , कमरे का तापमान
चॉकलेट आइसिंग के लिए:
- 30 ml (2 बड़े चम्मच) दूध या पानी
- 15 ml (1 बड़ा चम्मच) वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चमचा हल्की कोर्न सिरप
- 50 g (¼) ब्राउन शुगर
- 175 ग्राम (6 औंस) बिटरस्वीट या डार्क चॉकलेट, बारीक कटे हुए स्प्रिंकल्स, सजाने के लिए
अनुदेश
केले के केक के लिए:
- ओवन को 350ºF (175ºC) पर पहले से गरम कर लें। 11 इंच के गोल पैन को शॉर्टिंग या मक्खन से चिकना करें और हल्का आटा गूंथ लें. एक छोटे कटोरे में, केले को मैश करें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अलग रख दें. एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, एवोकैडो तेल, अंडे, नमक, वेनिला अर्क और दोनों चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। मसले हुए केले के मिश्रण को गीली सामग्री में डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में धीरे से मोड़ें या फेंटें जब तक कि सभी चीजें अच्छी तरह से मिल न जाएं और कोई सूखा आटा न रह जाए; ज़्यादा मिश्रण मत करो!
- बैटर को तैयार पैन में डालें और ऊपर से चिकना कर लें. केले के केक को पहले से गरम ओवन में लगभग 35 से 45 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाला गया एक कटार साफ न निकल जाए। बेक हो जाने पर केक को ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। केक को सावधानी से वायर रैक पर रखें और परोसने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
चॉकलेट आइसिंग कैसे बनाएं:
- एक छोटे सॉस पैन में, पानी, कॉर्न सिरप और ब्राउन शुगर को धीमी आंच पर रखने से पहले हिलाते हुए घुलने दें। आंच पर चढ़ने के बाद इसे हिलाएं नहीं। इसके बजाय, इसे उबलने दें और फिर आंच से उतार लें। चॉकलेट और वेनिला अर्क को पैन में डालें, उन्हें चारों ओर घुमाएँ ताकि गर्म तरल चॉकलेट को ढक दे। कुछ मिनटों के लिए पिघलने के लिए छोड़ दें, फिर चिकना और चमकदार होने तक मिलाने के लिए फेंटें।
- ठन्डे केले के केक के ऊपर डालें, इसे किनारों से टपकने दें, और फिर तुरंत, जैसा आप चाहें, अपने पसंदीदा स्प्रिंकल्स से ढक दें या चॉकलेट की सतह को वैसे ही छोड़ दें। चॉकलेट आइसिंग के साथ हमारे केले केक का आनंद लें!
नोट्स
- बचे हुए केक को 5 दिनों तक ढककर फ्रिज में रखें, परोसने से पहले केक को कमरे के तापमान पर वापस लाएँ।
- 1 बड़ा चम्मच हल्का कॉर्न सिरप क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को चमकदार बनाता है। यदि आप चाहें तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।