ये कद्दू सेब मफिन रेसिपी सेब से भरी हुई हैं, गर्म मसालों से सुगंधित हैं, और स्वादिष्ट कुरकुरे पेकन और टर्बिनाडो चीनी टॉपिंग के साथ समाप्त होती हैं। नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त.
कद्दू सेब मफिन कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 375 °F पर पहले से गरम कर लें। 12 कप मफिन पैन को मक्खन से चिकना करें या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और मसालों को एक साथ छान लें। रद्द करना।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, एवोकैडो तेल, दानेदार चीनी और हल्की भूरी चीनी को एक साथ मिलाने तक, लगभग 1 मिनट तक या फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक (यदि आप मक्खन का उपयोग कर रहे हैं) फेंटें। कटोरे के किनारों को रबर स्पैटुला से खुरचें।
अंडा डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ; आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें। अंत में, खट्टा क्रीम मिलाएं। आटे का मिश्रण डालें और इसे धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक यह एकसार न हो जाए। (बैटर बहुत गाढ़ा होगा)
कटे हुए सेब डालें और मिलाने तक मिलाएँ। अधिक मिश्रण न करें! बैटर को तैयार मफिन पैन में समान रूप से चम्मच से डालें। कप भरे होने चाहिए.
कद्दू सेब मफिन को 25 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। टॉपिंग को ऊपर से समान रूप से छिड़कें।
मफिन को ओवन से निकालें, उन्हें पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर उन्हें कद्दू एप्पल मफिन के ठंडा होने के लिए एक रैक पर निकाल लें। का आनंद लें!
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नुस्खा
आसान कद्दू सेब मफिन
सामग्री
- 8 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल या अनसाल्टेड मक्खन , कमरे के तापमान पर
- 100 g (½ कप) दानेदार चीनी
- 50 g (¼ कप) हल्की भूरी चीनी, पैक
- 1 बड़ा अंडा , कमरे का तापमान
- 1 कप खट्टी मलाई , छाछ, या सादा नियमित दही (ग्रीक शैली के दही का उपयोग न करें)
- 125 g (1 कप) साबुत गेहूं का आटा, चम्मच से, समतल करके, छान लें
- 125 g (1 कप) मैदा, चम्मच से, समतल करके और छना हुआ
- 5 g 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 5 g 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 बड़ा चमचा जमीन दालचीनी
- ¼ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- ⅛ छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- ⅛ छोटी चम्मच जमीन लौंग
- 2 कप बेकिंग सेब , छीलकर, बीज निकाल कर, और बारीक कटा हुआ या कसा हुआ (लगभग 2 मध्यम सेब) ऑक्सीकरण को रोकने के लिए आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं।
टॉपिंग के लिए:
- 3 बड़े चम्मच टर्बिनाडो चीनी या हल्की भूरी चीनी
- 3 बड़े चम्मच पका हुआ पेकान , कटा हुआ (वैकल्पिक)
अनुदेश
- ओवन को 375 °F पर पहले से गरम कर लें। 12 कप मफिन पैन को मक्खन से चिकना करें या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और मसाले दोनों को एक साथ छान लें। रद्द करना।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, एवोकैडो तेल, दानेदार चीनी और हल्की भूरी चीनी को एक साथ मिलाने तक, लगभग 1 मिनट तक या फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक (यदि आप मक्खन का उपयोग कर रहे हैं) फेंटें। कटोरे के किनारों को रबर स्पैटुला से खुरचें। अंडा डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ; आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें। अंत में, खट्टा क्रीम मिलाएं।
- आटे का मिश्रण डालें और धीमी गति से अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। (बैटर बहुत गाढ़ा होगा) कटे हुए सेब डालें और मिलाने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें! बैटर को तैयार मफिन पैन में समान रूप से चम्मच से डालें। कप भरे होने चाहिए. टॉपिंग को ऊपर से समान रूप से छिड़कें।
- कद्दू सेब मफिन को 25 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। मफिन को ओवन से निकालें, उन्हें पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर उन्हें कद्दू एप्पल मफिन मफिन के ठंडा होने के लिए एक रैक पर निकाल लें। आनंद लेना!
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।