क्या आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ब्रेड रेसिपी खोज रहे हैं? सूरजमुखी के बीज के साथ ये होल व्हीट डिनर रोल आपके अगले भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। पौष्टिक सूरजमुखी के बीजों से भरे और शहद और ब्राउन शुगर से मीठे, ये रोल पारंपरिक डिनर रोल में एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पूरे गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं। मक्खन और अपनी सुबह की कॉफी के साथ या सूप के गर्म कटोरे के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही।
साबुत गेहूं डिनर रोल कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
चर्मपत्र कागज से ढकी हुई या मक्खन से ग्रीस की हुई (2) 13x18x1 इंच बेकिंग शीट; रद्द करना। आटे के हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, दूध, पानी, शहद और खमीर मिलाएं और झाग बनने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
एवोकैडो तेल, मक्खन, चीनी, नमक और अंडे को कांटे से हिलाएँ। मिक्सर की धीमी आंच पर आटा, गेहूं और सूरजमुखी के बीज डालें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और लगभग 5 से 10 मिनट तक आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंध लें।
एक बड़े कटोरे को तेल या नॉनस्टिक स्प्रे से हल्का चिकना कर लें। इसके बाद, अपने हाथ पर हल्के से तेल लगाएं और आटे को तैयार कटोरे में डालें, इसे चारों तरफ से तेल में लपेट दें।
क्लिंग रैप से ढकें और अपने घर के तापमान के आधार पर आटे को लगभग 1 घंटे तक अपेक्षाकृत गर्म वातावरण में आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें। पिचकने के लिए क्लिंग रैप और पंच आटा निकालें।
आटे को काम की सतह पर रखें और 48 टुकड़ों में काट लें।
प्रत्येक टुकड़े को एक टाइट बॉल में रोल करें। तैयार पैन में सूरजमुखी के बीज के साथ होल व्हीट डिनर रोल्स डालें, उन्हें समान दूरी पर रखें (रोल बढ़ने के बाद एक दूसरे को छू लेंगे)।
ढककर गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आकार दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा। 350 डिग्री एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। सूरजमुखी के बीजों के साथ होल व्हीट डिनर रोल्स को पिघले हुए मक्खन से धीरे से ब्रश करें। सुनहरा होने तक बेक करें, 25 से 30 मिनट। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और सूरजमुखी के बीज के साथ होल व्हीट डिनर रोल्स को गर्मागर्म परोसें। का आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
- तेलेरा रोल
- गैलेटा क्वार्टेल
- रोज़मेरी फ़ोकैसिया ब्रेड
- अखमीरी फसह की रोटी
- अमीश सफेद ब्रेड
- दालचीनी भंवर सेब की रोटी
नुस्खा
सूरजमुखी के बीज के साथ आसान साबुत गेहूं डिनर रोल
सामग्री
- 33 g तत्काल सूखा तत्काल खमीर
- 100 ml (½ कप) गर्म दूध (120 °F से 130 °F)
- 118 ml रुचिरा तेल (½ कप) या 113 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन पिघलाया गया और थोड़ा ठंडा किया गया, साथ ही कटोरे और बेकिंग पैन के लिए और अधिक
- 95 g (½ कप) हल्की भूरी चीनी या दानेदार चीनी
- 30 ml (2 बड़े चम्मच) शहद
- 3 अंडे , कमरे का तापमान
- 400 ml (1-¾) गर्म पानी (120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट)
- 1 kg साबुत गेहूँ या सफ़ेद साबुत गेहूँ का आटा चम्मच से, समतल और छना हुआ
- 15 g (1 बड़ा चम्मच) कोषेर नमक
- 2 चम्मच महत्वपूर्ण गेहूं का लस , वैकल्पिक
- 133 g (1 कप) कच्चे सूरजमुखी के बीज (अनसाल्टेड)
ब्रश करने के लिए:
- 1 अनसाल्टेड मक्खन चिपका दें , पिघला हुआ
अनुदेश
- चर्मपत्र कागज से ढकी हुई या मक्खन से ग्रीस की हुई (2) 13x18x1 इंच बेकिंग शीट; रद्द करना। आटे के हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, दूध, पानी, शहद और खमीर मिलाएं और झाग बनने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- एक कांटा के साथ, एवोकैडो तेल, मक्खन, चीनी, नमक और अंडा मिलाएं। मिक्सर को धीमी गति से चलाकर, आटा, महत्वपूर्ण गेहूं और फिर सूरजमुखी के बीज डालें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और आटे को चिकना और लोचदार होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक गूंधें।
- एक बड़े कटोरे को तेल या नॉनस्टिक स्प्रे से हल्का चिकना कर लें। इसके बाद, अपने हाथ पर हल्के से तेल लगाएं और आटे को तैयार कटोरे में डालें, इसे चारों तरफ से तेल में लपेट दें। क्लिंग रैप से ढकें और अपने घर के तापमान के आधार पर आटे को लगभग 1 घंटे तक अपेक्षाकृत गर्म वातावरण में आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें।
- पिचकने के लिए क्लिंग रैप और पंच आटा निकालें। आटे को काम की सतह पर रखें और 48 बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक टाइट बॉल में रोल करें। तैयार पैन में आटे की लोइयां डालें, उनके बीच समान दूरी रखें (रोल्स फूलने के बाद एक-दूसरे को छू लेंगे)। ढककर गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आकार दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। रोल्स पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर बहुत धीरे से ब्रश करें। सुनहरा होने तक बेक करें, 25 से 30 मिनट। अधिक पिघला हुआ मक्खन लगाएं और गरमागरम परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।