फ्रेंच टोस्ट एक क्लासिक नाश्ता व्यंजन है जिसका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।
हमारी पसंदीदा फ्रेंच टोस्ट रेसिपी में ब्रेड के मोटे स्लाइस, उन्हें अंडे, वाष्पित दूध, ब्राउन शुगर, वेनिला, दालचीनी और जायफल में भिगोना और फिर उन्हें मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलना शामिल है।
स्वादिष्ट नाश्ते या ब्रंच के लिए अपने पसंदीदा सिरप, ताज़े फल, या प्रिजर्व के साथ परोसें। अधिक मीठे नाश्ते के व्यंजनों के लिए, इन्हें देखें torrejas, शीट पैन फ़्रेंच टोस्ट, और अंजीर और रिकोटा टोस्ट.
फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाये
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 250⁰F पर पहले से गरम कर लें। एक के अंदर खाना पकाने का तार रैक रखें 18 बाई 13 इंच का शीट पैन; रद्द करना।
एक मध्यम कटोरे में वाष्पीकृत दूध, अंडे, दालचीनी, जायफल, वेनिला अर्क, नमक और ब्राउन शुगर मिलाएं। जब तक मिश्रण कुछ हद तक एक समान न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक फेंटें।
उथली थाली में डालो। एक बड़े नॉनस्टिक पैन या अच्छी तरह से पकाए गए कच्चे लोहे के पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
ब्रेड को अंडे के मिश्रण में डुबाएँ और तब तक भिगोएँ जब तक वह पूरी तरह से संतृप्त न हो जाए, लेकिन अलग न हो जाए, प्रति टुकड़ा कुछ सेकंड के लिए। पैन पर घी लगाएं और भीगी हुई ब्रेड को पैन में डालें। नीचे का भाग गहरा सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, टोस्ट करें।
टोस्ट के ऊपर थोड़ी सी दानेदार चीनी छिड़कें, फिर पलटें और दूसरी तरफ से गहरा सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, टोस्ट करना जारी रखें।
पके हुए फ्रेंच टोस्ट को तैयार शीट पैन पर रखें और ओवन में गर्म होने के लिए रख दें। बचे हुए भीगे हुए ब्रेड स्लाइस को घी डालकर पकने तक भूनें। इसे पैनकेक या मेपल सिरप के साथ गर्मागर्म परोसें। इसे पैनकेक या मेपल सिरप के साथ गर्मागर्म परोसें।
संबंधित व्यंजन:
- टोरेज़स/फ्रेंच टोस्ट
- फसह की रोटी
- कॉर्नमील के साथ रोटी
- अंजीर और रिकोटा चीज़ टोस्ट
- तेलेरा रोल
- चल्लाह ब्रेड
नुस्खा
आसान फ़्रेंच टोस्ट
टूल्स
सामग्री
- 3 बड़े अंडे , कमरे के तापमान पर
- 1 बड़ा चमचा दालचीनी
- ½ छोटी चम्मच जायफल , ताज़ा कसा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा दानेदार चीनी , चमक के लिए
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , पिघलाया और ठंडा किया गया
- 1 (12 फ़्लूड आउंस) पूर्ण वसा वाष्पीकृत दूध या 1-½ कप पूरा दूध, कमरे के तापमान पर
- 12 1 इंच ब्रेड के मोटे टुकड़े , अधिमानतः बासी या एक दिन पुरानी रोटी जैसे ब्रियोचे या सफेद ब्रेड के टुकड़े
- घी , तलने के लिए आवश्यकतानुसार एवोकैडो तेल, या मक्खन
अनुदेश
- ओवन को 250⁰F पर पहले से गरम कर लें। 18 बाई 13 इंच के शीट पैन के अंदर कुकिंग वायर रैक रखें; रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में, वाष्पित दूध, अंडे, दालचीनी, जायफल, वेनिला अर्क, नमक और ब्राउन शुगर मिलाएं। जब तक मिश्रण कुछ हद तक एक समान न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। उथली थाली में डालो। एक बड़े नॉनस्टिक पैन या अच्छी तरह से पकाए गए कच्चे लोहे के पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
- ब्रेड को अंडे के मिश्रण में डुबाएँ और तब तक भिगोएँ जब तक वह पूरी तरह से संतृप्त न हो जाए, लेकिन अलग न हो जाए, प्रति टुकड़ा कुछ सेकंड के लिए। पैन पर घी लगाएं और भीगी हुई ब्रेड को पैन में डालें। नीचे का भाग गहरा सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, टोस्ट करें।
- टोस्ट के ऊपर थोड़ी सी दानेदार चीनी छिड़कें, फिर पलटें और दूसरी तरफ से गहरा सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक, टोस्ट करना जारी रखें। पके हुए फ्रेंच टोस्ट को तैयार शीट पैन पर रखें और ओवन में गर्म होने के लिए रख दें।
- बचे हुए भीगे हुए ब्रेड स्लाइस को आवश्यकतानुसार घी डालकर तब तक भूनें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए। इसे पैनकेक या मेपल सिरप के साथ गर्मागर्म परोसें।
नोट्स
- ओवन के लिए: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें, फिर फ्रेंच टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े के बीच ½-इंच की जगह छोड़कर स्लाइस को समान रूप से बिछा दें। फ्रेंच टोस्ट के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें और हर तरफ 4 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह दोनों तरफ से कुरकुरा न हो जाए।
- स्टोवटॉप के लिए: एक मध्यम नॉनस्टिक तवे पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें। मध्यम आँच पर कड़ाही गरम करें। फ्रेंच टोस्ट को हर तरफ एक मिनट के लिए पकाएं या जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और फिर से कुरकुरा न हो जाए।
- माइक्रोवेव के लिए: फ्रेंच टोस्ट के ऊपर एक गीला कागज़ का तौलिया रखें और गर्म होने तक 15 या 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, प्रत्येक सत्र के बाद जाँच करें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।