यह कद्दू ब्रेड रेसिपी आसान और स्वादिष्ट है! यह नाश्ते, नाश्ते के समय या यहां तक कि मिठाई के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त है। इस रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं और इसे सरल सामग्रियों से बनाया जाता है जो संभवतः आपके पेंट्री में पहले से ही मौजूद हैं। तो, यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश में हैं, तो इस आसान कद्दू ब्रेड रेसिपी को आज़माएँ!
कद्दू से प्रेरित अधिक व्यंजनों के लिए, इन्हें देखें कद्दू के फुल्के, कददू पनीर केक, कद्दू पाई, कददू आइस क्रीम, कद्दू मसाला लट्टे, कद्दू क्रिंकल कुकीज़, कद्दू फ्लान, कद्दू ट्रफल्स, तथा पेकन क्रस्ट के साथ कद्दू पाई.
कद्दू की रोटी कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 325°F पर पहले से गरम कर लें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें। चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करें या (दो) 8 x 4 इंच के पाव पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें; वैकल्पिक रूप से, बेकिंग स्प्रे का उपयोग करें। रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, लौंग छान लें। जमीन दालचीनी, सारे मसाले, अदरक, और जायफल; रद्द करना।
एक बड़े कटोरे में कद्दू की प्यूरी, चीनी, अंडे, वेनिला और तेल को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाएं और तब तक मोड़ें जब तक वह मिल न जाए और आटे की कोई धारियां न रह जाएं (कुछ गांठें ठीक हैं)।
यदि उपयोग कर रहे हों तो कोई भी अतिरिक्त सामग्री मिला लें। बैटर को तैयार पाव पैन में डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें। सुनहरा भूरा होने तक और बीच में फूलने तक बेक करें, और पाव के बीच में एक टूथपिक टेस्टर डालने से 65 से 75 मिनट तक, पाव साफ हो जाता है।
इसे पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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नुस्खा
कद्दू रोटी
सामग्री
- 250 g (2 कप) मैदा, एक मापने वाले कप में चम्मच से डालें और समतल करें
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ छोटी चम्मच गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
- ¼ चम्मच जमीन लौंग
- ¼ छोटी चम्मच अदरक
- ¼ छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- ¾ कप एवोकैडो तेल या (1-½ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन , नरम किया गया
- 1-आधा कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चमचा बिना गंध वाला गुड़, जैसे दादी माँ का गुड़
- 2 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 1 (15-औंस) डिब्बाबंद 100% शुद्ध कद्दू प्यूरी
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क या स्पष्ट वेनिला
अनुदेश
- ओवन को 325 °F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करें या (दो) 8 x 4 इंच के पाव पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें; वैकल्पिक रूप से, आटे के साथ बेकिंग स्प्रे का उपयोग करें। रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, लौंग, पिसी हुई दालचीनी, ऑलस्पाइस, पिसी हुई अदरक और जायफल को एक साथ छान लें; रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, कद्दू की प्यूरी, चीनी, अंडे, वेनिला और तेल को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
- सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाएं, और तब तक मोड़ें जब तक कि वह मिश्रित न हो जाए और आटे की कोई धारियां न रह जाएं (कुछ गांठें ठीक हैं)। यदि उपयोग कर रहे हों तो कोई भी अतिरिक्त सामग्री मिला लें। बैटर को तैयार पाव पैन में डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें।
- सुनहरा भूरा होने और बीच में फूलने तक बेक करें, और पाव के बीच में एक टूथपिक टेस्टर डालने से 65 से 75 मिनट तक, पाव रोटी साफ निकल आती है। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर एक वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
नोट्स
- संचय करना: कद्दू की ब्रेड को पूरी तरह से ठंडा होने दें और प्लास्टिक या एल्युमीनियम फॉयल में कसकर लपेट दें। आप इसे एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर करके रख सकते हैं. ब्रेड कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक रहेगी। अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं तो आप इसे 3 महीने तक के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
- फिर से गरम करना: जमे हुए कद्दू की ब्रेड को रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें, और फिर इसे 350°F (175°C) ओवन में 5-10 मिनट के लिए या पूरी तरह गर्म होने तक गर्म करें। आप टोस्टर या माइक्रोवेव में अलग-अलग स्लाइस को दोबारा गर्म भी कर सकते हैं। माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने पर. आनंद लेना!
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।