ये मसालेदार कद्दू scones कद्दू ग्लेज़ रेसिपी के साथ शरद ऋतु का उत्तम उपचार है!
कोमल और नम कद्दू scones हल्के भूरे रंग की चीनी और गुड़ के साथ मीठा किया गया, मसालों के सही संतुलन के साथ, और फिर अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए स्वादिष्ट मसालेदार कद्दू के शीशे के साथ शीर्ष पर डाला गया।
इस मसालेदार कद्दू के रस को गर्मागर्म परोसें शहद मक्खन और एक गर्म कप कॉफ़ी.😉अधिक व्यंजनों के लिए scones, इन्हें जांचें चॉकलेट चिप फुलका, मेपल साबुत गेहूं के स्कोन, साबुत गेहूं केले के टुकड़े, और हनी ग्लेज़ के साथ संपूर्ण गेहूं ब्लूबेरी स्कोन.
Camila Made सुझाव: यदि आप भी मेरी तरह वेनिला के दीवाने हैं, तो मैं इस गैलन को खरीदने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ साफ़ वेनिला और कुछ में फेंकना वेनिला सेम. मैंने इसे और अधिक संकेंद्रित बनाने के लिए इसमें एक पूरा गुच्छा जोड़ा। फिर, जब आपको इसकी आवश्यकता हो तब इसे अपनी पेंट्री में रखें। यह स्वादिष्ट वेनिला बीन मिश्रण किसी भी मिठाई, जैसे केक, कुकीज़, आदि के लिए एकदम सही है; जब आपका गैलन ख़त्म हो जाए, तो दूसरा गैलन खरीदें और उसे फिर से भरें। यह घर का बना वेनिला बीन अर्क या स्वाद, जो भी आप इसे कहना चाहते हैं, स्पष्ट वेनिला के बजाय वोदका के साथ बनाया जा सकता है, और इसे उपयोग से पहले 3 से 6 महीने तक केंद्रित रहने दें। मुझे स्पष्ट वेनिला का उपयोग करना पसंद है इसलिए मैं इसे तुरंत उपयोग कर सकता हूं।3
कद्दू के स्कोनस कैसे बनायें
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
-घने हुए मक्खन को एक प्लेट में रखें और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें. ओवन को 400 °F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
एक मध्यम कटोरे में, कद्दू, अंडा, भारी क्रीम, गुड़, स्पष्ट वेनिला और वेनिला को मिश्रित होने तक फेंटें। रद्द करना। ब्लेड अटैचमेंट वाले खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, छने हुए आटे, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और मसालों को मिश्रित होने तक फेंटें।
फूड प्रोसेसर में ठंडा मक्खन डालें और लगभग 20 सेकंड तक मटर के आकार के टुकड़े रह जाने तक फेंटें। एक बड़े कटोरे में निकाल लें और बीच में एक कुआं बना लें।
गीली सामग्री को कुएं में डालें और एक कांटा के साथ मिलाएं, सूखी सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें जब तक कि एक झबरा आटा न बन जाए। (अगर आटा सूखा दिखता है तो कोई बात नहीं; इस पर ज़्यादा काम न करें, नहीं तो आटा सख्त हो जाएगा!)
आटे को तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएँ। अपने हाथों को आटा गूंथें और उन्हें 8 इंच के गोले में थपथपाएं। आटे को 8 बराबर त्रिकोणों में काटें और उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए जमा दें।
कद्दू के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर फैलाएं और भारी क्रीम से ब्रश करें। कद्दू को बेक करें scones जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 18-20 मिनट। लगभग 1 घंटे तक ठंडा होने के लिए एक रैक में रखें।
सभी सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। जब कद्दू scones ठंडे हैं, प्रत्येक स्कोन के ऊपर कुछ कद्दू ग्लेज़ मिश्रण फैलाएं और ग्लेज़ को सेट होने और परोसने के लिए लगभग 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। का आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
- चॉकलेट चिप्स स्कोन
- वेनिला स्कोन
- scones
- नींबू ब्लूबेरी स्कोन
- कद्दू के शीशे के साथ कद्दू के टुकड़े
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- हनी ग्लेज़ के साथ संपूर्ण गेहूं ब्लूबेरी स्कोन
नुस्खा
कद्दू ग्लेज़ के साथ आसान कद्दू स्कोनस
टूल्स
सामग्री
- 114 g (½ कप) 100% शुद्ध डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी
- 1 बड़ा अंडा , कमरे का तापमान
- 3 बड़े चम्मच भारी क्रीम , शीर्ष पर ब्रश करने के लिए और अधिक
- 1 बड़ा चमचा गुड़, जैसे दादी का मूल या मेपल सिरप
- ½ बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ बड़ा चमचा साफ़ वेनिला या शुद्ध वेनिला अर्क
- 250 g (2 कप) मैदा, चम्मच से, बराबर किया हुआ और छना हुआ, साथ ही छिड़कने के लिए और अधिक
- 50 g (¼ कप) हल्की या भूरी चीनी
- 50 g (¼ कप) दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चमचा गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- ½ छोटी चम्मच अदरक
- ½ छोटी चम्मच जमीन लौंग
- ½ छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल या ¼ चम्मच पिसा हुआ जायफल
- ¼ छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- 1 छड़ी (½ कप) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्स में काटें
- ¾ कप भुने हुए पेकान या अखरोट, कटे हुए वैकल्पिक
कद्दू शीशे का आवरण के लिए:
- 1-आधा कप कन्फेक्शनर चीनी
- 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी
- ½ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- ⅛ छोटी चम्मच अदरक
- ¼ छोटी चम्मच जमीन लौंग
- ¼ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- 1 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
अनुदेश
कद्दू स्कोन के लिए:
- -घने हुए मक्खन को एक प्लेट में निकाल कर 15 मिनिट के लिए फ्रीजर में रख दीजिए. ओवन को 400 °F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। एक मध्यम कटोरे में, कद्दू, अंडा, भारी क्रीम, गुड़, स्पष्ट वेनिला और वेनिला को मिश्रित होने तक फेंटें। रद्द करना।
- ब्लेड अटैचमेंट वाले खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, छने हुए आटे, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और मसालों को मिश्रित होने तक फेंटें। फूड प्रोसेसर में ठंडा मक्खन डालें और केवल तब तक फेंटें जब तक कि मटर के आकार के टुकड़े लगभग 20 सेकंड तक न रह जाएं।
- एक बड़े कटोरे में निकाल लें और बीच में एक कुआं बना लें। गीली सामग्री को कुएं में डालें और एक कांटा के साथ मिलाएं, सूखी सामग्री को एक समय में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें जब तक कि एक झबरा आटा न बन जाए (यह ठीक है अगर आटा थोड़ा सूखा दिखता है, बस इसे अधिक काम न करें, अन्यथा स्कोनस बन जाएंगे) कठिन!)
- आटे को तैयार बेकिंग शीट पर फैला दीजिये. अपने हाथों को आटा गूंथें और उन्हें 8 इंच के गोले में थपथपाएं। आटे को 8 बराबर त्रिकोणों में काटें और उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए जमा दें। कद्दू के स्कोन को बेकिंग शीट पर फैलाएं और थोड़ी भारी क्रीम से ब्रश करें। कद्दू के स्कोन को तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 18-20 मिनट। लगभग 1 घंटे तक ठंडा होने के लिए एक रैक में रखें।
कद्दू शीशे का आवरण के लिए:
- सभी सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। जब कद्दू स्कोनस ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक स्कोनस के ऊपर कुछ कद्दू ग्लेज़ मिश्रण फैलाएं और ग्लेज़ को सेट होने और परोसने के लिए लगभग 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आनंद लेना!
नोट्स
- संचय करना: पके हुए कद्दू के स्कोन को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- फिर से गरम करना: माइक्रोवेव में लगभग 10 से 15 सेकंड तक गर्म होने तक, या 350 एफ पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट तक या गर्म होने तक।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।