Pão de Queijo, wanda kuma aka sani da gurasar cuku na Brazil, sanannen abu ne kuma mai daɗi wanda ya samo asali a Brazil. Waɗannan ƙananan biredi masu girman cizo suna da kutsawa a waje, masu taushi da tauna a ciki, kuma suna cike da ɗanɗano.
Ana yin wannan burodin marar alkama da shi yuca sitaci (garin rogo) da kuma shredded Parmesan cuku. Yana da sauƙi a yi kuma cikakke don hidima azaman appetizer, abun ciye-ciye, ko ma abincin karin kumallo.
A cikin wannan girke-girke, za mu shiryar da ku ta hanyar matakai don yin Mafi kyawun Gurasar Cuku na Brazil tare da sassauƙan sinadaran da za ku iya samu a cikin kantin sayar da kayan abinci na gida. Don haka shirya don jin daɗin ɗanɗanon Brazil a cikin dafa abinci!
A tsallaka zuwa:
Yadda ake yin Pão de Queijo
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Hada madara, mai, gishiri, da ruwa a cikin matsakaiciyar kasko da tafasa. Cire daga zafi kuma a hankali zuba a kan tapioca gari. Yin amfani da spatula na katako, da sauri hada cakuda da kyau.
Bari ya huce. Lokacin da kullu ya yi sanyi don taɓawa, ƙara ƙwai (daya bayan lokaci). Yin amfani da hannunka, haɗa har sai an haɗa shi. Sai a gauraya cuku (dan kadan kadan a lokaci guda) har sai an hade.
Kuna iya fara cukuwa daidai a cikin kwano lokacin da cakuda ya taru cikin cakuda mai kama da juna. Yi amfani da diddigin hannunka don shafe kullun daga gare ku don ƙirƙirar kullu mai santsi da ɗanɗano.
Bayan an shafa kullu, a sake tattara shi tare da spatula mai kusurwa kuma a ci gaba da yin haka har sai kullu ya zo tare da kyau kuma ya rabu da kwanon.
A jika tafin hannunka da mai, a ɗauki ɗan kullu (kimanin babban cokali ɗaya), sannan a samar da shi zuwa ƙwallaye kusan 1-½ inci.
Sanya gurasar cuku a kan takardar burodi da aka shirya, barin akalla 1 inch a tsakanin su. Gasa Gurasar Cukuwan Brazil har sai ya yi kumbura kuma ya ji haske da zinariya a saman, yana juyawa kusan rabin ta yin burodi, kamar minti 12 zuwa 15.
Girke-girke masu alaƙa:
Recipe
Gurasar Cuku Mai Sauƙi
Sinadaran
- 2 manyan qwai , zafin dakin
- 100 ml madara madara
- 100 ml na ruwa
- ¾ kofin man avocado , man sunflower, man canola, ko kowane mai tsaka tsaki
- 400 g Parmesan cuku * shredded (Kada ku yi amfani da kwandon Parmesan da aka riga aka girka)
- 500 g Yucca Starch
- 1 teaspoon kisher gishiri (dandana)
Umurnai
- Yi preheat tanda zuwa 500 ⁰ digiri F. Layi (2) 13 ta takardar burodi mai inci 18 tare da takarda; ajiye gefe. Saka garin tapioca a cikin kwano mai kwata 6.
- Hada madara, mai, gishiri, da ruwa a cikin matsakaiciyar tukunya kuma kawo zuwa tafasa. Cire daga zafi kuma a hankali zuba a kan tapioca gari. Yin amfani da spatula na katako, da sauri hada cakuda da kyau. Bari ya huce.
- Lokacin da kullu ya yi sanyi don taɓawa, Ƙara ƙwai (ɗaya bayan lokaci).Yin amfani da hannunka, haɗuwa har sai an haɗa shi. Sa'an nan kuma ƙara cuku (dan kadan kadan a lokaci guda), a gauraya har sai an hade.
- Kuna iya fara cukuwa daidai a cikin kwano lokacin da cakuda ya zama cakuda mai kama da juna. Yi amfani da diddigin hannunka don shafe kullun daga gare ku don ƙirƙirar kullu mai santsi da ɗanɗano. Bayan an shafe kullu, a sake tattara shi tare da spatula na katako na katako kuma a ci gaba da yin har sai kullun Pão de Queijo na Brazil ya zo tare da kyau kuma ya cire daga cikin kwano.
- Ki jika tafin hannunki da mai, ki ɗauki ɗan kullu (kimanin tulin babban cokali) sannan a samar da shi cikin ƙwallayen inci kusan 1-½. (Wannan tsari yana da wahala sosai, amma tare da ɗan haƙuri, kun isa can)
- Sanya kullu na Brazilian Pão de Queijo a kan takardar burodi da aka shirya, barin akalla 1 inch (2.54 cm) a tsakanin su. Ki kwantar da gurasar cukuwar da aka gama a cikin firiji ko injin daskarewa na tsawon mintuna 10 zuwa 15 – yayin da kuke gama sauran gurasar cuku.
- Gasa Gurasar Cukuwar Brazil har sai sun yi kumbura kuma su ji haske da zinariya a saman, suna juyawa kusan rabin ta yin burodi, kamar minti 12 zuwa 15. Ku ci dumi ko a zafin jiki. Ji dadin!
Notes
- Na yi amfani da ƙaramin gishiri a cikin wannan girke-girke na Brazil Pão de Queijo, amma kuna iya ƙara gishiri gwargwadon dandano.
- Gurasar Cuku na Brazil ya zama haske da iska idan aka gasa; shi ke nan ka san an yi.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.