Flan de Dulce de Leche wani kayan zaki ne ƙaunataccen sananne a duk duniya don nau'in nau'in kirim da caramelized. Ana iya yin wannan kayan zaki mai amfani da kansa ko kuma a haɗa shi tare da kayan abinci daban-daban, kamar 'ya'yan itace ko kirim mai tsami.
Yin Flan de Dulce de Leche yana buƙatar lokaci da ƙoƙari, amma sakamakon shi ne kayan zaki mai lalacewa kuma ba zai iya jurewa ba wanda tabbas zai faranta wa kowane hakori dadi.
A tsallaka zuwa:
Yadda Za Ka Sa Caramel
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Bayan haka, a hankali zuba ruwan zafin ɗaki a cikin sukarin da aka narke yayin da ake ci gaba da motsa cakuda tare da spatula na roba mai hana zafi wanda aka karkata dan kadan don hana tururi mai zafi ya ƙone ku.
Yadda ake yin Custard
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Daidaita tarawa zuwa matsayi na tsakiya kuma preheat tanda zuwa digiri 350. Sanya duk abubuwan Flan a cikin blender kuma a yi saurin bugun har sai da kyau.
Saka cakuda ta cikin madaidaicin ma'auni a cikin babban kofin aunawa don tabbatar da santsi mai laushi. A hankali zuba a cikin caramel mai rufi raguna don guje wa kumfa mai iska. Sanya ramekins a cikin babban kwanon gasa; cika kwanon gasa da ruwan zafi zuwa zurfin 1 zuwa 2-inch.
Gasa flan de Dulce de leche na kimanin minti 25 zuwa 30 ko har sai flan ya tsaya kuma an saita amma har yanzu dan kadan a tsakiya.
(Kada ku damu idan da alama ba a dafa shi ba; zai ci gaba da dafawa yayin da yake sanyi).
Canja wurin kwanon gasa zuwa tara kuma bari Flan de Dulce de Leche yayi sanyi dan kadan a cikin ruwa. Cire ramekins daga wanka na ruwa, canza shi zuwa gada, kuma bari Flan de Dulce de Leche yayi sanyi gaba daya; sa'an nan kuma, rufe tam da filastik kunsa da kuma firiji na dare.
Yadda za a Cire Flan
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Cire flan daga firiji kuma bar shi ya zauna a dakin da zafin jiki na kimanin minti 10. Cika kwanon rufi mai zurfi da ruwan zafi. tsoma kasa na ramekins a cikin ruwan zafi na minti daya kafin a juyar da shi don haka caramel ya sassauta daga kasa na ramekins.
Gudu da wuka a kusa da baki na ramekins, tabbatar da isa ga caramel a kasa; karkatar da ramekins dan kadan don ba da damar ɗan ƙaramin caramel cikin rata. A hankali juyar da farantin zagaye mai dunƙule akan farantin ramekins.
Ɗaukar duka biyun, a hankali karkatar da flan akan farantin. Zuba da goge caramel akan Flan de Dulce de Leche kuma kuyi hidima. Ji dadin!
Girke-girke masu alaƙa:
Recipe
Easy Dulce de Leche Flan
Kayayyakin aiki,
Sinadaran
Ga Flan:
- 2 iya (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 gwangwani (12 oz / 354 ml) madara da aka ƙafe, rabin da rabi, ko madara gabaɗaya
- 5 manyan kwai gwaiduwa , zafin dakin
- 3 manyan qwai , zafin dakin
- 1 tablespoon Ana cire ƙarancin vanilla
Ga Caramel:
- 1 kofin farin mai ladabi sugar
- ½ kofin ruwan zafi
Umurnai
Yadda ake yin Caramel
- A cikin matsakaiciyar matsakaici a kan matsakaicin zafi, ƙara 1 kofin sukari. Cook da sukari, yana motsawa lokaci-lokaci har sai ya fara narkewa kuma ya juya launin ruwan kasa a kusa da gefuna. Yi amfani da spatula na roba mai hana zafi don ja da sukarin da aka narke a kusa da gefuna zuwa tsakiyar sukarin da ba a narkewa ba; wannan zai taimaka wa sukari narke daidai gwargwado.
- Ci gaba da dafa abinci da ja da sukarin da aka narke har sai duk sukari ya narke kuma caramel ya zama duhu amber (ya kamata ya wari caramelly amma ba ya ƙone), kimanin minti 10 zuwa 12 duka. (Idan har yanzu kuna da lumps na sukari marasa narkewa, motsa shi daga zafi har sai ya narke.)
- Bayan haka, a hankali zuba ruwan zafin ɗaki a cikin sukarin da aka narke yayin da ake ci gaba da motsa cakuda tare da spatula na roba mai hana zafi wanda aka karkata dan kadan don hana tururi mai zafi ya ƙone ku. Cakuda zai kumfa da tururi sosai, kuma wasu daga cikin sikari na iya taurare su yi crystallize, amma kada ku damu; kawai ci gaba da motsa cakuda akan matsakaicin zafi don ƙarin minti 1-2 har sai sukari ya sake narkewa gaba ɗaya kuma caramel ya yi santsi.
- Yi hankali kada ku cinye caramel, saboda zai iya ƙone da sauri kuma ya zama daci. Zuba caramel a cikin kasan (8) 9oz Ramekins; da sauri zagaya don yafa duk ƙasa da gefe. Sanya tawul ɗin tasa a kasan kwanon gasa, sanya ramekin a saman tawul ɗin, sannan a ajiye shi a gefe don ya yi sanyi gaba ɗaya.
Yadda ake yin Custard
- Daidaita tarawa zuwa matsayi na tsakiya kuma preheat tanda zuwa digiri 350.
- A cikin wani blender, sanya dukkan sinadaran Flan kuma a doke a kan babban gudun har sai da kyau. Saka cakuda ta cikin madaidaicin ma'auni a cikin babban kofin aunawa don tabbatar da cewa flan zai yi santsi sosai. A hankali a zuba a cikin ramekins mai rufaffiyar caramel don guje wa kumfa mai iska. Sanya ramekin a cikin babban kwanon gasa; cika kwanon gasa da ruwan zafi zuwa zurfin 1 zuwa 2-inch.
- Gasa flan de Dulce de leche na kimanin minti 25 zuwa 30 ko har sai flan ya tsaya kuma an saita amma har yanzu dan kadan a tsakiya. (Kada ku damu idan da alama ba a dafa shi ba; zai ci gaba da dafawa yayin da yake sanyi).
- Canja wurin kwanon gasa zuwa tara kuma bari Flan de Dulce de Leche yayi sanyi dan kadan a cikin ruwa. Cire ramekin daga wanka na ruwa, canza shi zuwa gada, kuma bari Flan de Dulce de Leche yayi sanyi gaba daya; sa'an nan kuma a rufe sosai da filastik kunsa kuma a sanyaya cikin dare.
Yadda za a Cire Flan de Dulce de Leche
- Cire flan daga firiji kuma bar shi ya zauna a dakin da zafin jiki na kimanin minti 10. Cika kwanon rufi mai zurfi da ruwan zafi. A tsoma gindin ramekin a cikin ruwan zafi na minti daya kafin a juya shi don haka caramel ya saki daga kasan ramekin.
- Gudu da wuka a kusa da gefen ramekin, tabbatar da isa ga caramel a kasa; karkatar da ramekin dan kadan don ba da damar ɗan ƙaramin caramel cikin ratar. A hankali juyar da farantin zagaye mai kauri akan ramekin.
- Ɗaukar duka biyun, a hankali karkatar da flan akan farantin. Zuba da goge caramel akan Flan de Dulce de Leche kuma kuyi hidima. Ji dadin!
Notes
- Kada ku taɓa narke caramel ɗinku akan mafi girman saitin murhu; zai sa caramel ya ƙone kuma ya ƙone. Manufar wankan ruwa (bain-marie; baño-María) shine don samar da madaidaicin zafin jiki da kuma tabbatar da cewa cakuda flan yana dafa daidai.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.