Ƙarfafa daga Paraguay ɗin mu "Gasasshen tukunya". Wannan Spicy da Delicious Asian Braised Beef girke-girke ne na Asiya a kan gargajiya "Asado a la Olla" kuma yana da sauƙin shirya, kuma suna da kyau! An yi shi da gasasshen chuck mara ƙasƙanci sannan a dafa shi a cikin wani ɗanɗano mai daɗi, mai daɗi, ɗanɗanon Asiya mai ɗanɗano da gauraye.😋
Yadda ake yin naman sa Braised na Asiya
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
A wanke naman kuma a yanka shi cikin guda 1-½. Ajiye. Gasa man a cikin tukunya mai nauyi mai nauyi akan matsakaicin zafi mai zafi. A cikin batches 2, tona naman a kowane bangare har sai launin ruwan zinari, minti 3 zuwa 4 a kowane tsari.
Cire naman naman a faranti a ajiye shi a gefe. Ƙara ginger, tafarnuwa, star anise, scallion whites, da sandar kirfa a cikin tukunyar. Saute don minti 2.
Deglaze tare da ruwan inabi Shaoxing, tare da goge duk wani yanki daga kasan tukunyar ta amfani da spatula na katako. Ƙara duk sauran sinadaran da ke sama da kuma motsawa don haɗuwa sosai. Ƙara yankakken naman naman sa da kuma motsawa. Ku kawo zuwa matsakaicin zafi har sai ya karya ya tafasa.
Rufe kuma dafa naman naman Asiya na kimanin 1-½ zuwa 2 hours ko har sai kun ga naman yana da taushi kuma yana fadowa. Idan ka ga ruwan yana bushewa da yawa, ƙara ruwa kaɗan.
Bude tukunyar da zarar naman ya yi laushi, sannan a kashe wuta. Ku Bauta wa Naman Naman Braised na Asiya "Gasasshen tukunya" fiye da farar shinkafa, ko gwada Delicious ɗin mu Rice na Lebanon, an yi wa ado da ganyen scallion da aka tanada. Ji daɗin Naman Naman Ƙwaƙwalwar Asiya tamu !!!😋
Girke-girke masu alaƙa:
- Nama Stew tare da karas da Dankali mai dadi
- Mafi kyawun naman sa Milanese "Milanesa de Carne"
- Nama Stew tare da karas da Dankali mai dadi
- Classic Nama na Gida
Recipe
Sauƙaƙe naman sa Braised Asiya
Kayayyakin aiki,
Sinadaran
- 4 Lbs boneless gasassun gasassun (da kyau-marbled), a yanka a cikin guda 1-½ inci
- ¼ kofin man gyada ko man avocado
- 3 Ginger , an nika
- 6 babban tafarnuwa cloves , an nika
- 2- tauraro anise pods
- 1 cinnamon sanda
- ¼ kofin Shaoxing giya ko bushe sherry
- ¼ kofin rage-sodium soya sauce
- 1 tablespoon miya mai duhu mai ɗanɗanon naman kaza ko miya mai duhu
- 1 tablespoon barkattun launin ja
- 1 teaspoon Sichuan peppercorns
- 2 tablespoons kawa miya
- 1 tablespoon haske launin ruwan kasa
- 1 teaspoon Knorr Granulated naman sa Bouillon
- 2 kofuna na ruwa
- 1 tarin scallions , yankakken, farar fata da ganye sun rabu
Umurnai
- A wanke naman kuma a yanka shi cikin guda 1-½. Ajiye. Gasa man a cikin tukunya mai nauyi mai nauyi akan matsakaicin zafi mai zafi. Yin aiki a cikin batches 2, toshe naman a kowane bangare har sai launin ruwan zinari, minti 3 zuwa 4 a kowane tsari. Cire naman naman a faranti a ajiye shi a gefe.
- A cikin tukunyar, ƙara ginger, tafarnuwa, star anise, scallions fari, da kirfa sanda. Saute don minti 2. Deglaze tare da ruwan inabi Shaoxing, tare da goge kowane yanki daga kasan tukunyar ta amfani da spatula na katako.
- Ƙara duk sauran sinadaran da ke sama da kuma motsawa don haɗuwa sosai. Ƙara yankakken naman naman sa da kuma motsawa. Ku kawo zuwa matsakaicin wuta har sai ya karya ya tafasa. Rufe kuma dafa naman naman Asiya na kimanin 1-½ zuwa 2 hours ko har sai kun lura cewa naman yana da taushi kuma yana fadowa. Idan ka ga ruwan yana bushewa da yawa, ƙara ruwa kaɗan.
- Da zarar naman ya yi laushi, buɗe tukunyar, sannan a kashe wuta. Ku bauta wa naman sa Braised na Asiya "Asado a la Olla" akan farar shinkafa, ko gwada Shinkafar mu ta Lebanon mai daɗi, an ƙawata shi da ganyen scallion da aka tanada. Ji daɗin naman sa Braised na Asiya !!!
Notes
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.