સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા એ ક્લાસિક વાનગી પર એક સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ છે, જેમાં ક્રીમી સોસ, હાર્દિક સ્પિનચ અને ટેન્ગી આર્ટિકોક્સ સાથે સોફ્ટ, ચ્યુઇ કણકનું મિશ્રણ છે, જે તમામ ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે ટોચ પર છે.
આ સ્વાદિષ્ટ પિઝા બનાવવા માટે સરળ છે અને તેને વિવિધ ટોપિંગ્સ સાથે એડજસ્ટ કરી શકાય છે, અથવા તમે તેને જેમ છે તેમ માણી શકો છો.
ભલે તમે તેને ઝડપી ભોજન માટે લઈ રહ્યાં હોવ અથવા ગેટ-ટુગેધરમાં મુખ્ય ઇવેન્ટ તરીકે, આ પિઝા દરેકને ખુશ કરશે તેની ખાતરી છે.
તેથી, જો તમે એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ ભોજન શોધી રહ્યાં છો જેનો આખો પરિવાર આનંદ માણી શકે, તો આ સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા રેસીપી અજમાવો અને ચીઝી સારાંશનો આનંદ માણો! 😋
સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ પેનમાં 3 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ અને સમારેલી ડુંગળી નાખી હલાવો. ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી 4 થી 5 મિનિટ રાંધો.
આગળ, ½ કપ વાઇન ઉમેરો, તપેલીના તળિયાને ડીગ્લાઝ કરવા માટે હલાવો. જ્યાં સુધી પ્રવાહી અડધાથી ઓછું ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. ત્યાર બાદ, છીણેલા ટામેટાં ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો.
સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને લાલ મરીના ટુકડા, તેમજ એક ચપટી ખાંડ ઉમેરો, પછી સૂકા ઓરેગાનો અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો. ગરમીને ઓછી કરો અને 30 મિનિટ સુધી તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે હલાવો અને બાજુ પર રાખો.
આગળ, કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં યીસ્ટ, 1 કપ ગરમ પાણી (આશરે 100 F), અને ખાંડ ભેગું કરો. ભેગું કરવા માટે ચમચી વડે હલાવો અને ફીણ આવે ત્યાં સુધી રહેવા દો (5 થી 10 મિનિટ).
ઓલિવ તેલ અને લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી કણક બાજુથી દૂર ન જાય અને હૂકની આસપાસ એકઠા ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો અને તેને 2 સમાન બોલમાં બનાવો.
2 હળવા તેલવાળા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો; પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તેને બમણા કદ સુધી ગરમ થવા દો. (2 થી 4 કલાક)
સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા કેવી રીતે તૈયાર કરવી
સૌથી નીચા ઓવન રેક પર પિઝા સ્ટોન અથવા મોટી પિઝા બેકિંગ શીટ સેટ કરો અને 500 F પર પ્રીહિટ કરો. આગળ, 1-ઇંચની ગોળ પિઝાની છાલ અથવા ઊંધી બેકિંગ શીટમાં કણકના 12 બોલને સ્ટ્રેચ કરો, મકાઈના લોટથી આછું ધૂળ નાખો.
કણક પર ½ કપ ટામેટાંનું મિશ્રણ ફેલાવો, ½-ઇંચની સરહદ છોડી દો. અડધા કાપલી મોઝેરેલા, આર્ટિકોક્સ, ડુંગળી અને તાજી પાલક સાથે ટોચ. ત્યાર બાદ, એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલથી પીઝાની કિનારીને હળવા હાથે બ્રશ કરો.
પછીથી, સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝાને ગરમ પથ્થર અથવા બેકિંગ શીટ પર સ્લાઇડ કરો અને જ્યાં સુધી પોપડો ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને ચીઝ બબલિંગ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. (લગભગ 8 થી 10 મિનિટ).
આગળ, સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝાને કટીંગ બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્લાઇસ કરતા પહેલા તેને 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા
કાચા
કણક માટે:
- 1 ચમચી સક્રિય શુષ્ક આથો
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન તેલ , વત્તા બાઉલ્સ માટે વધુ
- 3 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , વત્તા ડસ્ટિંગ માટે વધુ
- 2 ચમચી કોશેર મીઠું ( ચાખવું)
- ડસ્ટિંગ માટે મકાઈનો લોટ
ચટણી અને ટોપિંગ માટે:
- 1 14.5 એકવાર આખા છીણેલા ટામેટાં
- 3 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , ઉપરાંત બ્રશ કરવા માટે વધુ
- 8 લવિંગ લસણ , ઉડી અદલાબદલી
- 1 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ (ચાખવું)
- 1 મધ્યમ ડુંગળી , ફિનલે સમારેલી
- ½ કપ સફેદ વાઇન. (હું મીઠી વાઇનની ભલામણ કરું છું)
- 1 ચમચી ઓરેગોનો
- 5 તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા , અદલાબદલી
- કોશેર મીઠું , ચાખવું
- 3 4 માટે કપ આખું મોઝેરેલા , કાપલી
- 1 2 માટે તૈયાર આર્ટિકોક હાર્ટ્સ , સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે
- 4 5 માટે કપ તાજા પાલક
- 1 મોટી ડુંગળી , બારીક કાપેલા
સૂચનાઓ
ચટણી માટે:
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ તપેલીમાં ઓલિવ તેલના 3 ચમચી ઉમેરો; જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં લસણ અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને હલાવો. ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, જેમાં 4 થી 5 મિનિટનો સમય લાગશે. આગળ, ½ કપ વાઇન ઉમેરો, તપેલીના તળિયાને ડીગ્લાઝ કરવા માટે હલાવો.
- જ્યાં સુધી પ્રવાહી અડધાથી ઓછું ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. ત્યાર બાદ, છીણેલા ટામેટાં ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને લાલ મરીના ટુકડા અને એક ચપટી ખાંડ ઉમેરો, પછી સૂકા ઓરેગાનો અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો. ગરમીને ઓછી કરો અને 30 મિનિટ સુધી તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
કણક માટે:
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે હલાવો અને બાજુ પર રાખો. આગળ, કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, યીસ્ટ, 1 કપ ગરમ પાણી (લગભગ 100 F) ભેગું કરો અને ખાંડને હલાવો. ભેગું કરવા માટે ચમચી વડે હલાવો અને ફીણ આવે ત્યાં સુધી રહેવા દો. (5 થી 10 મિનિટ).
- ઓલિવ તેલ અને લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી કણક બાજુથી દૂર ન જાય અને હૂકની આસપાસ એકઠા ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો અને તેને 2 સમાન બોલમાં બનાવો. 2 હળવા તેલવાળા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો; પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તેને બમણા કદ સુધી ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો. (2 થી 4 કલાક)
સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા કેવી રીતે તૈયાર કરવી
- સૌથી નીચા ઓવન રેક પર પિઝા સ્ટોન અથવા મોટી પિઝા બેકિંગ શીટ સેટ કરો અને 500 F પર પ્રીહિટ કરો. આગળ, 1-ઇંચની ગોળ પિઝાની છાલ અથવા ઊંધી બેકિંગ શીટમાં કણકના 12 બોલને સ્ટ્રેચ કરો, મકાઈના લોટથી આછું ધૂળ નાખો. કણક પર ½ કપ ટામેટાંનું મિશ્રણ ફેલાવો, ½-ઇંચની સરહદ છોડી દો.
- અડધા કાપલી મોઝેરેલા, આર્ટિકોક્સ, ડુંગળી અને તાજી પાલક સાથે ટોચ. પછી સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝા પરની ધારને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલથી હળવા હાથે બ્રશ કરો. પછીથી, સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝાને ગરમ પથ્થર અથવા બેકિંગ શીટ પર સ્લાઇડ કરો અને જ્યાં સુધી પોપડો ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને ચીઝ બબલિંગ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. (આશરે 8 થી 10 મિનિટ). આગળ, સ્પિનચ આર્ટિકોક પિઝાને કટીંગ બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કાપતા પહેલા તેને 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.