જો તમે ઝડપી લંચ અથવા લાઇટ ડિનર શોધી રહ્યાં હોવ તો આ રેસીપી યોગ્ય છે! એક સરળ કઢી કરેલ ફૂલકોબી સૂપ ક્રીમી, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ આપે છે અને તેને બનાવવા માટે માત્ર થોડા ઘટકો અને માત્ર 30 મિનિટની જરૂર પડે છે.
તમે આ રેસીપીમાં તાજા અથવા સ્થિર કોબીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી રાત્રિભોજન માટે અગાઉથી એક બેચ બનાવો અને તેને ફોકાસીયા બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.😋😉
સીધા આના પર જાવ:
ફૂલકોબી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મોટા સૂપમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો પોટ મધ્યમ ગરમી પર. ડુંગળી, અનાહીમ મરી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી 10 થી 12 મિનિટ સુધી રાંધો.
લસણ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 30 સેકન્ડ વધુ. આગળ, કરી પાવડર, ભારતીય લાલ મરચું મરી અને તજ ઉમેરો અને થોડીવાર વધુ પકાવો.
કોબીજ, સફરજન, પાણી અને ચિકન બાઉલન ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમીને સણસણવા માટે ફેરવો. પોટને ઢાંકીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા ફૂલકોબી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
નિમજ્જન અથવા પ્રમાણભૂત બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તમારા સ્વાદ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સરળ ન થાય ત્યાં સુધી કોબીજના સૂપને બેચમાં પ્યુરી કરો.
જો સ્ટાન્ડર્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો બેચ દીઠ અડધાથી વધુ જાર ભરો નહીં, ઢાંકણમાં છિદ્ર ખુલ્લું છોડી દો, તેને સ્વચ્છ ડીશ ટુવાલથી ઢાંકી દો જેથી ગરમી છૂટી ન શકે), અને તેને પાછું સોસપેનમાં રેડો.
મધ અને ભારે ક્રીમ જગાડવો. કોબીફ્લાવર સૂપને ઉકળવા માટે લાવો, અને જો જરૂરી હોય તો કોશર મીઠું સાથે મોસમનો સ્વાદ લો અને સમાયોજિત કરો. ફૂલકોબીના સૂપને બાઉલમાં નાંખો અને ઉપરથી ભારે ક્રીમના ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમરથી ઉપર કરો. મઝા કરો! અમારી પરફેક્ટ ફોકાસીયા બ્રેડ સાથે જોડો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ભારતીય મસાલેદાર લાલ મસૂરનો સૂપ
- સિમ્પલ ગાજર અને સ્વીટ પોટેટો સૂપ
- પરફેક્ટ કોળુ સૂપ
- સરળ હોમમેઇડ ટમેટા સૂપ
- ચિકન નૂડલ સૂપ
- શેકેલા ટામેટા બેસિલ સૂપ
રેસીપી
સરળ કોબીજ સૂપ
કાચા
- 4 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1 મધ્યમ પીળી ડુંગળી , અદલાબદલી
- 1 એનાહાઇમ મરી , અદલાબદલી
- 1 ગાજર , અદલાબદલી
- 1 સેલરિ દાંડી , અદલાબદલી
- 4 લસણ લવિંગ , અદલાબદલી
- 2 ચમચી કરી પાવડર
- ½ ચમચી તજ
- 4 ચમચી નોર ચિકન સ્વાદવાળી બોઇલોન
- 1 વડા કોબીજ (2½ થી 3 પાઉન્ડ), નાના ફૂલો અથવા ફ્રોઝન કોબીજમાં કાપો
- 1 ખાટા છતાં મીઠા સફરજન , જેમ કે હની ક્રિસ્પ અથવા ગ્રેની સ્મિથ, છાલવાળી અને લગભગ સમારેલી
- 6 કપ પાણી
- કોશેર મીઠું , ચાખવું
- ¼ ચમચી ભારતીય લાલ મરચું પાવડર , લાલ મરચું, અથવા ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 ચમચી મધ
- ½ કપ ભારે ક્રીમ અથવા સંપૂર્ણ ચરબીવાળા નાળિયેરનું દૂધ
સૂચનાઓ
- એક મોટા સૂપ પોટમાં ઓલિવ તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ડુંગળી, અનાહીમ મરી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી 10 થી 12 મિનિટ સુધી રાંધો.
- લસણ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 30 સેકન્ડ વધુ. આગળ, કરી પાવડર, ભારતીય લાલ મરચું મરી અને તજ ઉમેરો અને થોડીવાર વધુ પકાવો.
- કોબીજ, સફરજન, પાણી અને ચિકન બાઉલન ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, અને પછી તાપને સણસણવા માટે નીચે કરો. પોટને ઢાંકીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા ફૂલકોબી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા પ્રમાણભૂત બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કોબીજના સૂપને બેચમાં પ્યુરી કરો જ્યાં સુધી તમારા સ્વાદ માટે પૂરતું સરળ ન થાય. જો સ્ટાન્ડર્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો કાળજી લો કે બરણીને બેચ દીઠ અડધા કરતાં વધુ ભરાઈ ન જાય, ઢાંકણમાં છિદ્ર ખુલ્લું છોડી દો, ગરમી બહાર નીકળવા માટે સ્વચ્છ ડીશ ટુવાલથી ઢાંકી દો), અને તેને પાછું સોસપાનમાં રેડો.
- મધ અને ભારે ક્રીમ જગાડવો. ફૂલકોબીના સૂપને ઉકળવા માટે લાવો, અને જો જરૂરી હોય તો કોશેર મીઠું સાથે મોસમનો સ્વાદ લો. ફૂલકોબીના સૂપને બાઉલમાં નાંખો અને ઉપરથી ભારે ક્રીમના ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમરથી ઉપર કરો. આનંદ માણો! અમારી પરફેક્ટ ફોકાસીયા બ્રેડ સાથે જોડો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.