આ ભારતીય મસાલેદાર લાલ મસૂર સૂપ રેસીપી ટેન્ડર લાલ દાળ, વાઇબ્રન્ટ શાકભાજી અને સુગંધિત મસાલાઓનું મિશ્રણ છે જે કળીઓને સંતોષશે. 🍲
આ સૂપ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી; તે અત્યંત સ્વસ્થ પણ છે. ઉમેરવામાં આવેલ કાપલી ચિકન પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે, જે આ વાનગીને કોઈપણ ભોજન માટે પાવરહાઉસ બનાવે છે.????
ભારતીય મસાલેદાર લાલ દાળનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મોટા સૂપ પોટમાં તેલને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે ગરમ કરો. ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટામેટા, સેરાનો મરી અને ગાજર ઉમેરો. રાંધવા, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય, લગભગ 10 મિનિટ.
આ ઉમેરો નોર ચિકન બ્યુલોન, લાલ મરચું મરી, જમીન કાળા મરી, ગરમ મસાલા or કરી પાવડર, હળદર, લસણ, અને આદુ, અને 1 મિનિટ વધુ રાંધો.
ગરમ પાણી ઉમેરો, મીઠા વગરનું નાળિયેરનું દૂધ, અને મસૂર પોટ માટે. વધુ તાપ પર ઉકાળો, પછી ગરમીને ઓછી કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો અથવા જ્યાં સુધી મસૂર કોમળ ન થાય અને તૂટવા માંડે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
ઉમેરવું સમારેલા સફરજન. સ્ટિક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો (વૈકલ્પિક રીતે, ભારતીય મસાલાવાળા લાલ દાળના સૂપને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી 2 બેચમાં પ્યુરી કરો. હેન્ડ બ્લેન્ડર.
ઢાંકણમાં છિદ્ર ખોલવાની ખાતરી કરો અને વરાળ બહાર નીકળવા માટે તેને સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો). રાંધેલ ચિકન, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો મીઠું અથવા વધુ લીંબુના રસ સાથે મસાલાનો સ્વાદ અને સમાયોજિત કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ ભારતીય મસાલેદાર લાલ દાળનો સૂપ
કાચા
- 4 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 3 મધ્યમ ગાજર , પાસાદાર ભાત
- 1 મોટી પીળી ડુંગળી , અદલાબદલી
- 4 રોમા ટામેટાં , અદલાબદલી
- 1 મધ ચપળ સફરજન અથવા ગ્રેની સ્મિથ , છાલવાળી, બીજવાળી, અને સમારેલી
- 3 મધ્યમ સેલરિ દાંડી , ધોઈને ½-ઈંચ જાડા ક્રોસવાઇઝ કાપેલા
- 6 કપ ગરમ પાણી
- 1 કપ તૈયાર વગરના નાળિયેરનું દૂધ
- 1 કપ લાલ મસૂર , ધોવાઇ
- આદુના મૂળનો 1 ઈંચનો ટુકડો , સમારેલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 1 ગ્રીન સેરાનો ચિલી અથવા જલાપેનો , વિભાજીત અને બીજ
- 2 કપ કાપડ , સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ રોટીસેરી ચિકન અથવા બચેલા ચીકનમાંથી સ્કીન વગરનું રાંધેલું ચિકન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ મસાલો અથવા કરી પાવડર
- ¼ ચમચી હળદર
- ¼ ચમચી લાલ મરચું મરી
- ¼ ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર ચિકન બોઇલોન , ચાખવું
- 1 મોટા લીંબુ અથવા ચૂનોમાંથી રસ
- 1 તાજી કોથમીરનો સમૂહ , સજાવટ માટે સમારેલી વત્તા
સૂચનાઓ
- એક મોટા સૂપ પોટમાં તેલને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે ગરમ કરો. ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટામેટા, સેરાનો મરી અને ગાજર ઉમેરો. રાંધવા, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય, લગભગ 10 મિનિટ. નોર ચિકન બોઇલોન, લાલ મરચું, પીસેલા કાળા મરી, ગરમ મસાલો અથવા કરી પાવડર, હળદર, લસણ અને આદુ ઉમેરો અને 1 મિનિટ વધુ પકાવો.
- વાસણમાં ગરમ પાણી, મીઠા વગરનું નાળિયેરનું દૂધ અને દાળ ઉમેરો. વધુ ગરમી પર ઉકાળો, પછી ગરમીને ઓછી કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, અથવા જ્યાં સુધી મસૂર કોમળ ન થાય અને તૂટવા માંડે ત્યાં સુધી. સમારેલા સફરજન ઉમેરો.
- સ્ટિક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ભારતીય મસાલાવાળા લાલ દાળના સૂપને સ્મૂથ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો (વૈકલ્પિક રીતે, સૂપને થોડો ઠંડુ થવા દો, પછી હેન્ડ બ્લેન્ડરમાં 2 બેચમાં પ્યુરી કરો. ઢાંકણમાં છિદ્ર ખુલ્લો રહેવાનું ધ્યાન રાખો, અને તેને ઢાંકી દો. રસોડાનો ટુવાલ સાફ કરો, વરાળ બહાર નીકળવા માટે).
- રાંધેલ ચિકન, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો મીઠું અથવા વધુ લીંબુના રસ સાથે મસાલાનો સ્વાદ અને સમાયોજિત કરો.
શું સાથે સર્વ કરવું
- ભારતીય મસાલાવાળા લાલ દાળના સૂપને બાઉલમાં નાખો, તેની બાજુમાં તાજી સમારેલી કોથમીર અને લીંબુની ફાચર સાથે છંટકાવ કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ભારતીય મસાલાવાળા લાલ દાળના સૂપને ફ્રિજમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 4-5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. સ્ટોર કરવા માટે, સૂપને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, પછી તેને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણવાળા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આગળ, કન્ટેનરને ફ્રિજમાં મૂકો અને ભલામણ કરેલ સમયમર્યાદામાં તેનો ઉપયોગ કરો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: સૂપ, તમે માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવટોપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો સૂપને માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે ગરમ કરો, ક્યારેક તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.