આ સાઉથવેસ્ટર્ન કોર્ન ચાવડર રેસીપી ઉનાળાના અંતમાં માટે યોગ્ય છે. મકાઈ તાજી છે, અને સૂપ સમૃદ્ધ અને મખમલી છે. ચાવડર સમય પહેલાં બનાવી શકાય છે અને ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે અથવા સ્ટોવ પર એક વાસણમાં બનાવી શકાય છે.
આ રેસીપી બહુમુખી છે અને સરળતાથી તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર કરી શકાય છે. વધુ કે ઓછા મકાઈ ઉમેરો, વિવિધ પ્રકારના ચીઝનો ઉપયોગ કરો અને પાસાદાર બટાકા અથવા અન્ય શાકભાજી ઉમેરો. શક્યતાઓ અનંત છે!
વધુ કોર્ન પ્રેરિત વાનગીઓ માટે, આ તપાસો અધિકૃત Chipa ગુઆઝુ, સોપા પરાગુઆ, માઇક્રોવેવ પેરાગ્વેન ચીઝ કોર્નબ્રેડ, અમારું પ્રિય Chipa ગુઆઝુ, કોર્ન સોફલ મફિન્સ, અને ચમચી બ્રેડ,
સીધા આના પર જાવ:
સાઉથવેસ્ટર્ન કોર્ન ચાવડર કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડ પર સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મધ્યમ તાપ પર મોટા સોસપેનમાં અથવા ડચ ઓવનમાં તેલ અને માખણ ગરમ કરો. ડુંગળી, લસણ, પોબ્લાનો અને લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ, નરમ અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. લોટ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો.
પાણી, 1 કપ દૂધ, ચિકન બોઇલોન, જીરું, ધાણા અને બટાકા ઉમેરો; બોઇલ પર લાવો; સૂપ જાડો લાગશે.
ગરમીને ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને સણસણવું, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી બટાકા 12 થી 15 મિનિટ સુધી કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી બટાકા તપેલીના તળિયે ચોંટી ન જાય.
જો તમારા બટાટા આ સમયે કોમળ ન હોય, તો તે ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળતા રહો. દરમિયાન, બ્લેન્ડરમાં, બાકીનું 1 કપ દૂધ 1 કપ મકાઈ સાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો.
સૂપમાં દૂધ અને મકાઈનું મિશ્રણ અને બાકીના 2 કપ મકાઈ ઉમેરો અને મકાઈ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો (ક્રીમને ઉકળવા ન દો), લગભગ 5 મિનિટ વધુ.
તાપ પરથી દૂર કરો, અને ખાટી ક્રીમ, સ્કેલિઅન્સ અને પીસેલામાં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, મસાલાનો સ્વાદ લો અને સમાયોજિત કરો. સૂપને બાઉલમાં નાખો અને ચૂનાના વેજ સાથે સર્વ કરો. અદલાબદલી બેકન સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો વાપરી રહ્યા હોય.
બેકનને મીડીયમ સ્કીલેટમાં મધ્યમ-ઉંચી આંચ પર ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી ચરબી રેન્ડર ન થાય અને માંસ ક્રિસ્પી ન થાય. કોઈપણ વધારાની ગ્રીસને ડ્રેઇન કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચી વડે બેકનને કાગળના ટુવાલવાળી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- અધિકૃત Chipa ગુઆઝુ
- સોપા પરાગુઆ
- માઇક્રોવેવ પેરાગ્વેન ચીઝ કોર્નબ્રેડ
- અમારું પ્રિય Chipa ગુઆઝુ
- કોર્ન સોફલ મફિન્સ
- ચમચી બ્રેડ
રેસીપી
સરળ દક્ષિણપશ્ચિમ કોર્ન ચાવડર
કાચા
કોર્ન ચાવડર માટે
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
- 2 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 3 કપ તાજા મકાઈના દાણા , 4 થી 5 કાચા કોબ્સમાંથી ભંગાર
- 1 પાઉન્ડ લાલ અથવા યુકોન સોનાના બટાકા , ½-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
- 1 મધ્યમ પીળી ડુંગળી , પાસાદાર ભાત
- 1 લાલ ઘંટડી મરી , પાસાદાર ભાત
- 1 નાના પોબ્લાનો મરી, અનાહેમ મરી અથવા જલાપેનો , બીજ, અને પાંસળી દૂર, સમારેલી
- 3 લસણ લવિંગ , બારીક સમારેલ
- ¼ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 4 કપ પાણી
- 2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર ચિકન ફ્લેવર્ડ બોઇલિયન , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 2 ચમચી જમીન જીરું; જો ઇચ્છિત હોય તો રકમ ઘટાડવા માટે મફત લાગે
- ½ ચમચી જમીન ધાણા
- ⅓ કપ ખાટી મલાઈ , ભારે ક્રીમ, અથવા અડધા અને અડધા
- 3 scallions , માત્ર ઘેરા લીલા ભાગો, પાતળા કાતરી
- ¼ કપ તાજી સમારેલી કોથમીર
- 1 ચૂનો , સેવા માટે, wedges માં કાપી
- 4 કાપી નાંખ્યું બેકોન , વૈકલ્પિક, 1-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાતરી
સૂચનાઓ
દક્ષિણપશ્ચિમ કોર્ન ચાવડર માટે:
- મધ્યમ તાપ પર મોટા સોસપેનમાં અથવા ડચ ઓવનમાં તેલ અને માખણ ગરમ કરો. ડુંગળી, લસણ, પોબ્લાનો અને લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી નરમ અને સુગંધિત બને ત્યાં સુધી સાંતળો. લોટ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો. પાણી, 1 કપ દૂધ, ચિકન બોઈલન, જીરું, ધાણા અને બટાકા ઉમેરો; બોઇલ પર લાવો; સૂપ જાડો લાગશે. ગરમીને ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને સણસણવું, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જેથી બટાટા 12 થી 15 મિનિટ સુધી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તપેલીના તળિયે ચોંટી ન જાય; જો તમારા બટાકા આ સમયે કોમળ ન હોય, તો તે ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળતા રહો
- દરમિયાન, બ્લેન્ડરમાં, બાકીનું 1 કપ દૂધ 1 કપ મકાઈ સાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો. સૂપમાં દૂધ અને મકાઈનું મિશ્રણ અને બાકીના 2 કપ મકાઈ ઉમેરો અને મકાઈ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો (ક્રીમને ઉકળવા ન દો), લગભગ 5 મિનિટ વધુ. તાપ પરથી દૂર કરો, અને ખાટી ક્રીમ, સ્કેલિઅન્સ અને પીસેલામાં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, મસાલાનો સ્વાદ લો અને સમાયોજિત કરો. સૂપને બાઉલમાં નાખો અને ચૂનાના વેજ સાથે સર્વ કરો. અદલાબદલી બેકન સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો વાપરી રહ્યા હોય.
બેકન ગાર્નિશિંગ માટે:
- બેકનને મીડીયમ સ્કીલેટમાં મધ્યમ-ઉંચી આંચ પર ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી ચરબી રેન્ડર ન થાય અને માંસ ક્રિસ્પી ન થાય. બેકનને કાગળના ટુવાલ-રેખિત પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો જેથી કોઈ વધારાની ગ્રીસ નીકળી જાય.
નોંધો
નૉૅધ: જો તમે તેને અગાઉથી બનાવી રહ્યાં હોવ, તો હું તમને ખાટી ક્રીમ, પીસેલા અને સ્કેલિઅન્સ ઉમેરવા માટે રાહ જોવાની ભલામણ કરું છું જ્યાં સુધી તે પીરસવા માટે તૈયાર નથી. આ રીતે, તેઓ તાજા રહેશે, અને તેમના સ્વાદ તેમની ટોચ પર હશે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.