સીધા આના પર જાવ:
શાક્ષુકા કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: ઘટકોની સંપૂર્ણ સૂચિ નીચે રેસીપી કાર્ડ પર પ્રદાન કરવામાં આવી છે.
Heat the oil over medium heat in a large skillet or cast-iron skillet. Add the onions, poblano, Fresh tomatoes, and garlic and cook uncovered for about 8 minutes, until softened.
(Reduce the heat if necessary) Add the sweet paprika, cumin, coriander, red chili powder, salt, sugar, ginger, cinnamon, cinnamon, crushed tomatoes, 2 tablespoons of olive brine juice, and water.
લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી અથવા ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, ઢાંકીને, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદ માટે મસાલાનો સ્વાદ લો અને તેને ઠીક કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ શક્ષુકા
કાચા
- 2 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલ
- 2 નાની પીળી અથવા લાલ ડુંગળી અથવા 1 મધ્યમ) , છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 4 લવિંગ લસણ , છાલવાળી અને લગભગ સમારેલી
- 1 poblano મરી અથવા ઘંટડી મરી (લાલ, નારંગી અથવા પીળો), પાસાદાર ભાત
- 1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
- 2 ચમચી જમીન જીરું
- 1 ચમચી જમીન ધાણા
- 1 ચમચી ભારતીય લાલ મરચું પાવડર અથવા લાલ મરીના ટુકડા
- 1 ચમચી તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ અથવા પાવડર
- 1 ચમચી તજ પાવડર
- ½ ચમચી તાજા ગ્રાઉન્ડ જાયફળ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 1 28- oz ટામેટાં અથવા પ્યુરીનો ભૂકો કરી શકો છો , રસ સાથે
- 5 રોમા ટમેટા , અદલાબદલી
- 2 કપ બારીક સમારેલી પાલક , નરમાશથી પેક અથવા 12 ઔંસ ફ્રોઝન સ્પિનચ, પીગળવું
- 5 ઔંસ ફાટા ચીઝ , ભૂકો, સ્વાદ માટે
- 1 કપ લીલા પિમિએન્ટો સાથે મન્ઝાનીલા લીલા ઓલિવ સામગ્રી , સંપૂર્ણ
- 2 ચમચી તમારા લીલા ઓલિવ માંથી ખારા
- 6 ઇંડા અથવા તમે ફિટ કરી શકો તેટલા
- 1 નાનું ટોળું પીસેલા , અદલાબદલી
- 150 ml પાણી
સૂચનાઓ
- મોટી સ્કીલેટ અથવા મોટા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં, તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ડુંગળી, પોબ્લાનો, તાજા ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 મિનિટ સુધી ઢાંકીને પકાવો. (જો જરૂરી હોય તો ગરમી ઓછી કરો) મીઠી પૅપ્રિકા, જીરું, ધાણા, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, ખાંડ, આદુ, તજ, તજ, છીણેલા ટામેટાં, 2 ચમચી ઓલિવ બ્રાઈન જ્યુસ અને પાણી ઉમેરો.
- લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી અથવા ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, ઢાંકીને, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદ માટે મસાલાનો સ્વાદ લો અને તેને ઠીક કરો.
- ચટણીમાં સમારેલી લીલોતરી, અડધી સમારેલી કોથમીર અને ઓલિવ ઉમેરો અને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી, લીલોતરી નરમ અને ચીમળાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, ઢાંકીને, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- જ્યારે સ્પિનચ રાંધતી હોય, ત્યારે ટોચની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો અને બ્રોઈલરને પહેલાથી ગરમ કરો. તાપ પરથી પેન દૂર કરો. ચમચાનો ઉપયોગ કરીને, ચટણીમાં 6 કૂવા/ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો. દરેક કૂવામાં ઇંડાને કાળજીપૂર્વક તોડો, પછી દરેક ઈંડાની સફેદી પર થોડી ચટણી નાંખો.
- ઇંડાની આસપાસ ફેટા છંટકાવ. ધીમા તાપે સ્ટોવ પર તપેલી સેટ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. 5-7 મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી ઈંડાની સફેદી મોટાભાગે સેટ ન થઈ જાય પરંતુ હજુ પણ ટોચ પર અર્ધપારદર્શક રહે છે (અંત તરફ વારંવાર તપાસો કારણ કે રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે).
- ઢાંકણને દૂર કરો, પૅનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને જ્યાં સુધી ઇંડા તમારી રુચિ પ્રમાણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તપેલીને દૂર કરો અને ઉપરથી બાકીની કોથમીર છાંટવી. રોટલી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: 3-4 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં. તેને સંગ્રહિત કરવા માટે, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ફ્રિજમાં સ્ટોર કરતા પહેલા તેને ચુસ્તપણે ઢાંકવાની ખાતરી કરો. જ્યારે તમે તેને ખાવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તેને સ્કીલેટ અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે આખી રીતે ગરમ ન થાય.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તેને એક કડાઈમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ધીમાથી મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. જો શક્ષુકા ખૂબ જાડું થઈ ગયું હોય, તો તેને ઢીલું કરવા માટે કઢાઈમાં પાણી અથવા ચિકન/શાકભાજીનો સૂપ ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે શક્ષુકાને માઇક્રોવેવ-સેફ ડીશમાં મૂકીને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરી શકો છો અને તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી તેને 30-સેકન્ડના અંતરાલમાં ગરમ કરી શકો છો. શાક્ષુકાને અંતરાલ વચ્ચે હલાવો જેથી તે સરખી રીતે ગરમ થાય. એકવાર તે ગરમ થઈ જાય, તમે તેને તમારી મનપસંદ બાજુઓ સાથે સર્વ કરી શકો છો અને તેનો આનંદ માણી શકો છો!
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.