ઓરેન્જ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ઓરેન્જ શીટ કેક માટેની આ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને સરળ મીઠાઈ છે, અને તમે વધુ માટે તૃષ્ણા છોડી દો છો.
તે ફક્ત થોડા સરળ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે જે કદાચ તમારી પાસે હોય, અને તે સૂક્ષ્મ નારંગી સ્વાદ અને ભેજવાળી, ટેન્ડર નાનો ટુકડો બટકું આપે છે.
દરેક ડંખ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેમાં નારંગી પાઉન્ડ કેક જેવી જ રચના હોય છે. તે ક્રીમી નારંગી ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર છે જે સાઇટ્રસ સ્વાદને વધારે છે.
આ નારંગી શીટ કેક તાજા નારંગી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તાજા સાઇટ્રસનો ઉપયોગ કરીને, જેમ કે મારી લીંબુ ખસખસ બંડટ કેક; તે દરેક ડંખમાં સ્વાદને અલગ પાડવામાં મદદ કરે છે, તેથી રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત નારંગી ઝાટકોની માત્રાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, કારણ કે આ સ્ત્રોતમાંથી જ નારંગીનો મુખ્ય સ્વાદ આવે છે.
હું ટૂંક સમયમાં એક ઓરેન્જ શીટ કેકની રેસીપી પોસ્ટ કરીશ જેમાં છાશની જરૂર નથી અને તેમાં માત્ર તાજા નારંગીનો રસ અને ઝાટકો જ વપરાય છે, જે મને ખાતરી છે કે તમે આ એક ઝડપી ટિપ જેટલી જ માણી શકશો: નારંગીને પ્રી-ઝેસ્ટ કરો તેમને જ્યુસ કરતા પહેલા.
સીધા આના પર જાવ:
કેવી રીતે બનાવવું નારંગી શીટ કેક
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવન રેકને કેન્દ્ર સ્થાને ગોઠવો અને ઓવનને 350 ડિગ્રી એફ. પર પહેલાથી ગરમ કરો. માખણ અને લોટ 9 બાય 13-ઇંચનું પાન અથવા લોટ સાથે બેકિંગ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે.
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા, બેકિંગ પાવડર અને કોર્નસ્ટાર્ચને ચાળી લો; કોરે સુયોજિત. સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ઝડપે હરાવવું.
ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેક ઇંડા પછી સારી રીતે હરાવીને અને બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો. બે કપ લિક્વિડ મેઝરિંગ કપમાં ¼ કપ નારંગીનો રસ, ઝાટકો, વેનીલા અને છાશ ભેગું કરો.
ઓછી ઝડપે મિક્સર વડે, એકાંતરે લોટનું મિશ્રણ અને છાશનું મિશ્રણ ત્રીજા ભાગમાં ઉમેરો, લોટથી શરૂ કરીને અને અંતમાં.
રબરના સ્પેટુલા વડે બાઉલની બાજુઓને ઉઝરડા કરો અને બેટર સારી રીતે સમાવિષ્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઝડપી મિશ્રણ આપો. તૈયાર પેનમાં બેટર રેડો અને સપાટીને સરળ બનાવો.
30 થી 35 મિનિટ સુધી બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી કેક ટેસ્ટર અથવા મધ્યમાં દાખલ કરેલ સ્કીવર સ્વચ્છ બહાર ન આવે અને કિનારીઓ પેનની બાજુઓથી દૂર થવા લાગે. તેને 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી તેને રેક પર ઊંધું કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
ઓરેન્જ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરમાં અથવા મોટા બાઉલમાં હાથથી પકડેલા ઈલેક્ટ્રિક મિક્સરમાં ક્રીમ ચીઝ, પાઉડર ખાંડ અને માખણને ધીમી ગતિએ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સામેલ ન થઈ જાય.
ઝડપને ઊંચી કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી મિશ્રણ કરો.
ક્યારેક-ક્યારેક મિક્સરને બંધ કરો અને બાઉલની બાજુઓને રબરના સ્પેટુલા વડે ઉઝરડા કરો; ચાબુક મારશો નહીં! મિક્સરની સ્પીડ ઓછી કરો.
નારંગીનો રસ, વેનીલા અર્ક, ગ્રાન્ડ મેનિયર અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરો, ઝડપને ઊંચી કરો, અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી સંક્ષિપ્તમાં ભળી દો, ક્યારેક ક્યારેક વાટકી નીચે સ્ક્રેપ કરો.
ઓફસેટ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઠંડુ કરેલ નારંગી શીટ કેક પર સમાનરૂપે નારંગી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ ફેલાવો.
💡Camila Made ટીપ: જો તમે મારા જેવા વેનીલા કટ્ટરપંથી છો, તો હું આ ગેલન ખરીદવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું સ્પષ્ટ વેનીલા અને કેટલાકમાં ફેંકવું વેનીલા દાળો. મેં તેને વધુ કેન્દ્રિત બનાવવા માટે ખાણમાં એક સંપૂર્ણ સમૂહ ઉમેર્યો. પછી, જ્યારે તમને તેની જરૂર હોય ત્યારે તેને તમારા પેન્ટ્રીમાં રાખો. આ સ્વાદિષ્ટ વેનીલા બીન મિશ્રણ કોઈપણ મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય છે, જેમ કે કેક, કૂકીઝ વગેરે; જ્યારે તમે રન આઉટ થઈ જાઓ, ત્યારે બીજું ગેલન ખરીદો અને તેને ફરીથી ભરો.
આ હોમમેઇડ વેનીલા બીન અર્ક અથવા ફ્લેવરિંગ, તમે તેને જે પણ કહેવા માંગતા હોવ, તે સ્પષ્ટ વેનીલાને બદલે વોડકા વડે બનાવી શકાય છે, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને 3 થી 6 મહિના સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા દો. મને સ્પષ્ટ વેનીલાનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે જેથી હું તેનો તરત જ ઉપયોગ કરી શકું.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- નારંગી ફ્લાન
- નારંગી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે રેડ વેલ્વેટ કપકેક
- નારંગી મધ માખણ
- મસાલાવાળી હોટ ચોકલેટ સાથે નારંગી ચુરો
- હોમમેઇડ નારંગી ડોનટ્સ "ઓરેન્જ બન્સ"
- ઉત્તમ નમૂનાના નારંગી ક્રેનબેરી મફિન્સ
રેસીપી
સરળ ઓરેન્જ શીટ કેક
સાધનો
કાચા
નારંગી કેક માટે:
- 343.75 g ( 2 ¾ કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 30 g (¼ કપ) કોર્ન સ્ટાર્ચ
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ , લગભગ 1 થી 2 મોટા નારંગી
- 1 કપ બટરમિલક , હલાવી અથવા ખાટા દૂધ (નોંધો જુઓ)
- 226 g (2 લાકડીઓ) ઓરડાના તાપમાને મીઠું વગરનું માખણ
- 400 g (2 કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 4 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ¼ કપ લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો , ઢીલી રીતે પેક કરેલ (5 થી 6 મોટા નારંગી)
- પેનમાં માખણ અને લોટ નાખો અથવા બેકિંગ નોનસ્ટિક સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરો
ઓરેન્જ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 226 g (8 oz) ફુલ-ફેટ ક્રીમ ચીઝ, નરમ
- 248 g (2 કપ) ચાળેલી હલવાઈની ખાંડ
- 113 g (1 લાકડી) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ
- 15 ml (1 ચમચી) તાજા નારંગીનો રસ
- 15 ml (1 ચમચી) ગ્રાન્ડ માર્નીયર અથવા ક્લિયર વેનીલા અર્ક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો
સૂચનાઓ
- ઓવન રેકને કેન્દ્ર સ્થાને ગોઠવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી F. માખણ અને લોટને 9 બાય 13-ઇંચના તવા પર અથવા લોટ સાથે બેકિંગ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા, બેકિંગ પાવડર અને કોર્નસ્ટાર્ચને ચાળી લો; કોરે સુયોજિત.
- સ્ટેન્ડ મિક્સર બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ઝડપે હરાવવું. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેક ઇંડા પછી સારી રીતે હરાવીને અને બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો. બે-કપ પ્રવાહી માપવાના કપમાં, ¼ કપ નારંગીનો રસ, ઝાટકો, વેનીલા અને છાશ ભેગું કરો. ઓછી ઝડપે મિક્સર વડે, એકાંતરે લોટનું મિશ્રણ અને છાશનું મિશ્રણ ત્રીજા ભાગમાં ઉમેરો, લોટથી શરૂ કરીને અને અંતમાં.
- રબરના સ્પેટુલા વડે બાઉલની બાજુઓને ઉઝરડા કરો અને બેટર સારી રીતે સમાવિષ્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઝડપી મિશ્રણ આપો. તૈયાર પેનમાં બેટર રેડો અને સપાટીને સરળ બનાવો. 30 થી 35 મિનિટ સુધી બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી કેક ટેસ્ટર અથવા મધ્યમાં દાખલ કરેલ સ્કીવર સ્વચ્છ બહાર ન આવે અને કિનારીઓ પેનની બાજુઓથી દૂર થવા લાગે. 10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી રેક પર ઊંધું કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
ઓરેન્જ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું
- પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરમાં અથવા મોટા બાઉલમાં હાથથી પકડેલા ઈલેક્ટ્રિક મિક્સરમાં ક્રીમ ચીઝ, પાઉડર ખાંડ અને માખણને ધીમી ગતિએ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સામેલ ન થઈ જાય. ઝડપને ઊંચી કરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી મિશ્રણ કરો.
- ક્યારેક-ક્યારેક મિક્સરને બંધ કરો અને બાઉલની બાજુઓને રબરના સ્પેટુલા વડે ઉઝરડા કરો; ચાબુક મારશો નહીં! મિક્સરની સ્પીડ ઓછી કરો. નારંગીનો રસ, વેનીલા અર્ક, ગ્રાન્ડ મેનિયર અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરો, ઝડપને ઊંચી કરો, અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી સંક્ષિપ્તમાં ભળી દો, ક્યારેક ક્યારેક વાટકી નીચે સ્ક્રેપ કરો.
- ઓફસેટ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઠંડુ કરેલ નારંગી શીટ કેક પર સમાનરૂપે નારંગી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ ફેલાવો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: નારંગી ક્રીમ ચીઝ frosting સાથે નારંગી શીટ કેક; કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અથવા તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 4 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. પીરસતાં પહેલાં, કેકને લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: કેક માઇક્રોવેવ-સેફ પ્લેટ પર એક અથવા બે સ્લાઇસ મૂકો અને તેને લગભગ 15-20 સેકન્ડ અથવા સહેજ ગરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો. તમે ઓવનમાં કેકને ફરીથી ગરમ પણ કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350°F (180°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો, કેકને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટો અને લગભગ 10-15 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. યાદ રાખો, કેકને વધારે રાંધવાથી તે સુકાઈ શકે છે, તેથી ફરીથી ગરમ કરતી વખતે તેના પર ખાસ ધ્યાન રાખો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.