આ મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગી છે જે બ્રંચ અથવા અઠવાડિયાના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે; તેમાં દેશી બ્રેડના સ્વાદિષ્ટ ટુકડા, માટીના મશરૂમ્સ અને સેવરી કસ્ટર્ડ મિશ્રણ છે, આ બધું 3-ક્વાર્ટ ડીશમાં શેકવામાં આવે છે.
પરમેસન અને મેક્સીકન ચીઝના ઉમેરા સાથે, આ વાનગી તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે. જો તમે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી છો તો ચિંતા કરશો નહીં; ફેરફારો સરળતાથી તમારી આહાર પસંદગીઓને અનુરૂપ થઈ શકે છે.
મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. a પર બ્રેડના ક્યુબ્સ ફેલાવો શીટ પણ અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 15 થી 20 મિનિટ માટે બેક કરો. કોરે સુયોજિત. ઓલિવ તેલ અને માખણને એક મોટા (12-ઇંચ) તવામાં મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
લીક, ડુંગળી, સેલરી, લસણ અને પોબ્લાનો મરી ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
મશરૂમ્સ, ઋષિ, રોઝમેરી, શેરી, ½ ચમચી બીફ બોઇલોન અને મરીમાં જગાડવો અને 10 થી 12 મિનિટ સુધી રાંધો, મોટા ભાગનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
તાપ પરથી, કોથમીર અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો. એક માધ્યમ બાઉલમાં બંને પ્રકારના ચીઝને ભેગું કરો અને બાજુ પર રાખો. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં ઈંડા, ક્રીમ, ચિકન સ્ટોક અને 1 કપ ચીઝને હલાવો. બ્રેડ ક્યુબ્સ અને મશરૂમનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવતા રહો.
સારી રીતે જગાડવો અને બટરવાળા 3-ક્વાર્ટમાં રેડવું બેકિંગ ડીશ (13 x 9 x 2 ઇંચ). બાકીના ½ કપ પનીર મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરો અને મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગને 45 થી 50 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ટોચ બ્રાઉન ન થાય અને કસ્ટર્ડ સેટ ન થાય. ગરમાગરમ સર્વ કરો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ
કાચા
- 1 પાઉન્ડ દેશી-શૈલીની બ્રેડમાંથી (½-ઇંચ-પાસાદાર) બ્રેડ ક્યુબ્સ, ક્રસ્ટ્સ દૂર કરો
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠા વગરનુ માખણ
- 4 કપ કાતરી લીક , સફેદ અને આછા લીલા ભાગો (4 લીક)
- 1½ પાઉન્ડ્સ ક્રેમિની મશરૂમ સ્ટેમ ટ્રીમ કરેલ અને ¼-ઇંચ-કાતરી
- 1 મોટી ડુંગળી , પાસાદાર ભાત
- 1 મોટી પોબ્લાનો મરી , પાસાદાર ભાત
- 3 મોટી સેલરિ દાંડી , અડધા લંબાઈની દિશામાં અને કાતરી
- અદલાબદલી
- 4 લસણ નાજુકાઈના
- 5 .ષિ પાંદડા , ઉડી અદલાબદલી
- 2 સ્પ્રિગ્સ રોઝમેરી , બારીક સમારેલા પાંદડા
- ¼ કપ મધ્યમ અથવા સૂકી શેરી
- 1½ ચમચી જમીન કાળા મરી
- ½ ચમચી નોર બીફ બોઇલોન
- ½ કપ પીસેલા અથવા ફ્લેટ-લીફ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , અદલાબદલી
- 5 મોટા ઇંડા
- 1½ કપ ભારે ક્રીમ
- 1½ કપ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર વેજીટેબલ બ્યુલોન સાથે પાણી
- 1 કપ પરમેસન ચીઝ , કાપલી
- ½ કપ મેક્સીકન ચીઝ , કાપલી
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. એક શીટ પેન પર બ્રેડના ક્યુબ્સ ફેલાવો અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 15 થી 20 મિનિટ સુધી બેક કરો. કોરે સુયોજિત.
- મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ બેક કરવા માટે તૈયાર છે
મશરૂમ મિશ્રણ માટે:
- ઓલિવ તેલ અને માખણને એક મોટા (12-ઇંચ) તવામાં મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. લીક, ડુંગળી, સેલરી, લસણ અને પોબ્લાનો મરી ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- મશરૂમ્સ, ઋષિ, રોઝમેરી, શેરી, ½ ચમચી બીફ બોઇલોન અને મરીમાં જગાડવો અને 10 થી 12 મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી મોટા ભાગનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. તાપ પરથી, કોથમીર અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો.
સેવરી કસ્ટાર્ડ માટે:
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, બંને પ્રકારના ચીઝને ભેગું કરો અને બાજુ પર રાખો. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, ઇંડા, ક્રીમ, ચિકન સ્ટોક અને 1 કપ ચીઝ મિશ્રણને એકસાથે હલાવો. બ્રેડ ક્યુબ્સ અને મશરૂમનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવતા રહો.
મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ બેક કરવા માટે:
- સારી રીતે હલાવો અને બટરવાળી 3-ક્વાર્ટ બેકિંગ ડીશ (13 x 9 x 2 ઇંચ) માં રેડો. બાકીના ½ કપ પનીર મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરો અને મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગને 45 થી 50 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી ટોચ બ્રાઉન ન થાય અને કસ્ટર્ડ સેટ ન થાય. ગરમાગરમ સર્વ કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી ઢાંકીને 3-4 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. જો તમારી પાસે કોઈ બચેલું હોય, તો તમે તેને 2-3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમારા ઓવનને 350°F (180°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલને દૂર કરો અને બેકિંગ ડીશને વરખથી ઢાંકી દો. લગભગ 20-30 મિનિટ સુધી તેને ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તમે માઇક્રોવેવમાં વ્યક્તિગત સર્વિંગને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 1-2 મિનિટ માટે ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.