જો તમે પીઝાના પ્રેમી હો તો તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો આ હેલ્ધી પિઝા ક્રસ્ટ રેસીપી અજમાવી જ જોઈએ. તે બનાવવામાં સરળ છે અને એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. ઉપરાંત, તે ખાંડ-મુક્ત છે! મારો મતલબ, ચાલો, પિઝાના ટુકડાને કોણ ના કહી શકે?
મારું કુટુંબ નથી, અને ચોક્કસપણે હું નથી!😄
આ સીધી રેસીપી મૂળભૂત ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. તેમના આહારને જોનાર કોઈપણ વ્યક્તિ તેમના પ્રિય પિઝાને ચૂકી જાય તેવું કોઈ કારણ નથી. હેલ્ધી પિઝા ક્રસ્ટ માટેની આ રેસીપીમાં માત્ર થોડા સરળ ઘટકોની જરૂર છે અને 10 વ્યક્તિગત કદના પિઝા મળે છે.
તપાસવાનું ભૂલશો નહીં હોમમેઇડ પિઝા કણક, તે સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે માખણના સ્પર્શ સાથે ઉન્નત, અથવા અમારા આખા ઘઉંનો પિઝા કણક તંદુરસ્ત ટ્વિસ્ટ માટે!😋
પિઝા હેલ્ધી પિઝા ક્રસ્ટ કેવી રીતે બનાવવો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- સુકા ઘટકોનું મિશ્રણ: એક મોટા બાઉલમાં, તમારા લોટ, મીઠું અને યીસ્ટને એકસાથે હલાવો. ખાતરી કરો કે તેઓ સારી રીતે મિશ્રિત છે. આ મિશ્રણની મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો.
- પ્રવાહી ઉમેરી રહ્યા છે: કૂવામાં પાણી અને તેલ રેડો.
- કણક રચના: નરમ, થોડો ચીકણો કણક બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને ધીમે ધીમે સૂકા ઘટકોને પ્રવાહીમાં કામ કરો. જરૂર મુજબ સુસંગતતા વ્યવસ્થિત કરો: જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય, તો વધુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે એક ચમચી. જો તે ખૂબ ચીકણું હોય, તો વધારાના લોટમાં છંટકાવ કરો, એક સમયે એક ચમચી.
- કણક ભેળવી: લોટથી સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો અને તેના પર તમારી કણક મૂકો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી હાથ વડે ભેળવો જ્યાં સુધી કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન બને. વૈકલ્પિક રીતે, લગભગ 5 મિનિટ માટે ઓછી ઝડપે કણકના હૂક સાથે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.
- પ્રથમ ઉદય: કણકને સ્વચ્છ, લોટ-ધૂળવાળા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેને ભીના રાખવા માટે તેને ભીના કિચન ટુવાલથી ઢાંકી દો. કણકને હૂંફાળા, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્પોટ પર ચઢવા દો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય, આશરે 1 કલાક.
- બીજી ભેળવી: ચઢ્યા પછી, કણકને ડિફ્લેટ કરવા માટે તેની ઉપર ફોલ્ડ કરો. તેને સ્વચ્છ સપાટી પર ફેરવો અને તેને સંક્ષિપ્ત ભેળવી દો.
- ઉપયોગ માટે તૈયાર છે: કણક ઇચ્છિત આકાર આપવા અને પકવવા માટે તૈયાર છે.
નૉૅધ: આ હેલ્ધી પિઝા ક્રસ્ટ રેસીપી એક બેચ આપે છે જે લગભગ 794 ગ્રામ છે, જે 10 સર્વિંગ બનાવવા માટે પૂરતી છે, દરેક ભાગ આશરે 79.4 ગ્રામ છે.
સેવાઓ સૂચનો
તમારા મનપસંદ પિઝા ટોપિંગ્સ માટે આ પિઝા ક્રસ્ટનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરો. તમારા હાથ અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને તમારા ઇચ્છિત આકારમાં કણકને ખેંચો.
રોલ્ડ-આઉટ કણકને પિઝા પેન અથવા બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે મકાઈના લોટ સાથે પાન પર હળવાશથી ધૂળ નાખી શકો છો. ખેંચાયેલ કણકને તવા પર મૂકો અને જો જરૂરી હોય તો ધીમેધીમે તેને ફરીથી આકાર આપો.
ઉમેરવું પિઝા સોસ, ચીઝ, અને ટોપિંગ્સ, કિનારીઓ આસપાસ એક નાની સરહદ છોડીને. પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 500°F (260°C) પર 12-15 મિનિટ માટે અથવા પોપડો ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
પિઝાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા પછી, તેને કાપીને પીરસતાં પહેલાં થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ થવા દો.* (પિઝાના કદ અને જાડાઈના આધારે પકવવાના સમયને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે. તેના પર નજર રાખો અને જ્યાં સુધી પોપડો સોનેરી ન થાય અને ટોપિંગ તમારી રુચિ પ્રમાણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.)
👉 તમારા હોમમેઇડ પિઝામાં ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરા માટે અમારી સરળ સફેદ પિઝા સોસ રેસીપી જુઓ. { શ્રેષ્ઠ ગેલિક વ્હાઇટ પિઝા સોસ રેસીપી}
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ પિઝા પોપડો
કાચા
- 482 g (1 lb 1 oz) અનબ્લીચ્ડ સફેદ લોટ , વત્તા ડસ્ટિંગ માટે
- 5 g (1-½ ચમચી) કોશર મીઠું
- 15 ml (1 ટેબલસ્પૂન) એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ ગ્રીસિંગ માટે વધારાનું
- 7 g (¼ oz) ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રાય યીસ્ટ
- 300 ml ગરમ પાણી(110F થી 115F) વત્તા જરૂર મુજબ વધારાની
સૂચનાઓ
- સુકા ઘટકોનું મિશ્રણ: એક મોટા બાઉલમાં, તમારા લોટ, મીઠું અને યીસ્ટને એકસાથે હલાવો. ખાતરી કરો કે તેઓ સારી રીતે મિશ્રિત છે. આ મિશ્રણની મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો.
- પ્રવાહી ઉમેરવું: કૂવામાં પાણી અને તેલ રેડો.
- કણકની રચના: નરમ, થોડો ચીકણો કણક બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને ધીમે ધીમે સૂકા ઘટકોને પ્રવાહીમાં કામ કરો. જરૂર મુજબ સુસંગતતા વ્યવસ્થિત કરો: જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય, તો વધુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે એક ચમચી. જો તે ખૂબ ચીકણું હોય, તો વધારાના લોટમાં છંટકાવ કરો, એક સમયે એક ચમચી.
- કણક ભેળવી: લોટથી સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો અને તેના પર તમારી કણક મૂકો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી હાથ વડે ભેળવો જ્યાં સુધી કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન બને. વૈકલ્પિક રીતે, લગભગ 5 મિનિટ માટે ઓછી ઝડપે કણકના હૂક સાથે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.
- પ્રથમ ઉદય: કણકને સ્વચ્છ, લોટ-ધૂળવાળા બાઉલમાં ખસેડો. કણકને ભેજવાળી રાખવા માટે તેને ભીના કિચન ટુવાલથી ઢાંકી દો. કણકને હૂંફાળા, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્પોટ પર ચઢવા દો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય, આશરે 1 કલાક.
- બીજું ગૂંથવું: ચઢ્યા પછી, કણકને ડિફ્લેટ કરવા માટે તેની ઉપર ફોલ્ડ કરો. તેને સ્વચ્છ સપાટી પર ફેરવો અને તેને સંક્ષિપ્ત ભેળવી દો.
- ઉપયોગ માટે તૈયાર: કણક ઇચ્છિત આકાર આપવા અને પકવવા માટે તૈયાર છે.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.