Ebjo આ ફ્રેશ પીચ કેક રેસીપી સાથે ઉનાળાના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોનો ઉપયોગ કરે છે. રસદાર પીચીસ, ગરમ મસાલા અને બટરી સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે છલકાતી, આ ભેજવાળી અને કોમળ કેક તમારા સ્વાદની કળીઓ માટે એક ટ્રીટ છે.
સુગંધિત તજ, જાયફળ અને એલચીનું મિશ્રણ પીચની કુદરતી મીઠાશને પૂરક બનાવે છે, જ્યારે સ્ટ્ર્યુસેલ સંતોષકારક તંગી ઉમેરે છે. નાસ્તાની ટ્રીટ અથવા મીઠી મીઠાઈ તરીકે માણવામાં આવે, આ પીચ કેક પ્રભાવિત કરશે.
પીચ કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ સાથે લાઇન, લોટ a (1) 9-ઇંચ નોનસ્ટિક સ્પ્રિંગફોર્મ પેન, અને બાજુ પર સેટ કરો.
એક મધ્યમ બાઉલમાં તજ, તાજા છીણેલા જાયફળ, પેકન્સ અને ખાંડ સાથે લોટ મિક્સ કરો43. તમારા હાથ વડે, માખણને મિશ્રણમાં ઘસવું જ્યાં સુધી તે મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી તેને નાના ઝુંડમાં દબાવી દો. ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો, લગભગ 5 મિનિટ.
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, તજ, એલચી અને જાયફળને એકસાથે હલાવો. પૅડલ એટેચમેન્ટ અથવા બીટર સાથે ફીટ કરેલા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ, માખણ, મીઠું અને ખાંડને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ભેગું કરો.
ઈંડા, પીચ સ્નેપ્સ અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિએ હરાવ્યું. ધીમે-ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે વારાફરતી, અને ધીમી ગતિએ હરાવ્યું જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી, વધુ મિક્સ ન કરો!
(બેટર જાડું હશે). બેટરને તૈયાર પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્પેટુલા વડે ટોચને સરળ બનાવો. પીચીસને ઉપરની બાજુએ, ચામડીની બાજુ ઉપર, ગોળાકાર પેટર્નમાં ગોઠવો જેથી કરીને તેઓ મોટાભાગે સખત મારપીટને ઢાંકી દે, અને સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ છંટકાવ.
પ્લમ કેકને 50 થી 60 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ટોચ પર સોનેરી થાય અને ટેસ્ટર સાફ ન આવે. વાયર રેક પર પેનમાં ઠંડુ થવા દો. ફાચરમાં કાપો અને સર્વ કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- મનપસંદ બુડિન માર્મોલાડા
- ગાજર કેક Cupcakes
- નારંગી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે રેડ વેલ્વેટ કપકેક
- પિયોનો ડી ડુલ્સે ડી લેચે "ડુલ્સે દે લેચે કેક રોલ"
- મીઠી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક કેક રેસીપી
રેસીપી
સરળ તાજી પીચ કેક
કાચા
તાજા પીચ કેક માટે:
- 200 g (1-½ કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, માપવાના કપમાં ચમચી અને સમતળ કરેલો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોન-એલ્યુમિનિયમ બેકિંગ પાવડર
- 1 ચમચી તજ પાવડર
- ¼ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ
- ⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ ઈલાયચી
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 8 ચમચી (½ કપ) એવોકાડો તેલ અથવા મીઠું વગરનું માખણ, નરમ
- ¾ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીચ સ્નેપ્સ
- 2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ કપ બટરમિલક , આખું દૂધ, અથવા ખાટા દૂધ
- 1- પાઉન્ડ્સ (લગભગ 3) પીચીસ, પીટેડ અને લગભગ ⅓ ઇંચ જાડા કાપેલા
સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપિંગ માટે
- 1-⅓ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 લાકડી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં
- ⅓ કપ પેક્ડ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- ¾ કપ ટોસ્ટેડ પેકન્સ , બરછટ સમારેલી
- ½ ચમચી જમીન તજ
- ¼ કપ દાણાદાર ખાંડ
- ⅛ ચમચી જાયફળ , તાજી લોખંડની જાળીવાળું
- 1 ચમચી તજ , જમીન
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ અને લોટ સાથે લાઇન કરો a (1) 9-ઇંચ નોનસ્ટિક સ્પ્રિંગફોર્મ પેન અને બાજુ પર સેટ કરો.
સ્ટ્ર્યુસેલ માટે:
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટને તજ, તાજા છીણેલા જાયફળ, પેકન્સ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. તમારા હાથ વડે, માખણને મિશ્રણમાં ઘસવું જ્યાં સુધી તે મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી તેને નાના ઝુંડમાં દબાવી દો. ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો, લગભગ 5 મિનિટ.
તાજા પીચ કેક માટે:
- એક મોટા બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, તજ, એલચી અને જાયફળને એકસાથે હલાવો.
- પૅડલ એટેચમેન્ટ અથવા બીટર સાથે ફીટ કરેલા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ, માખણ, મીઠું અને ખાંડને ભેગું થાય ત્યાં સુધી લગભગ 3 મિનિટ હરાવવું.
- ઈંડા, પીચ સ્નેપ્સ અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિએ હરાવ્યું. ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, છાશ સાથે વારાફરતી, અને માત્ર એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિએ હરાવ્યું, વધુ મિક્સ ન કરો! (બેટર જાડું હશે).
- બેટરને તૈયાર પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્પેટુલા વડે ટોચને સરળ બનાવો. પીચીસને ઉપરની બાજુએ ગોઠવો, ચામડીની બાજુએ ગોળાકાર પેટર્નમાં ગોઠવો જેથી તેઓ મોટાભાગે સખત મારપીટને ઢાંકી દે, અને સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ છંટકાવ.
- પ્લમ કેકને 50 થી 60 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ટોચ પર સોનેરી થાય અને ટેસ્ટર સાફ ન આવે. વાયર રેક પર પેનમાં ઠંડુ થવા દો. ફાચરમાં કાપો અને સર્વ કરો!
નોંધો
- તાજી પીચ કેકને ઓરડાના તાપમાને, ઢીલી ઢાંકીને, 2 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- યોગ્ય રીતે માપો: લોટને માપવાના કપમાં ચમચીથી માપો, પછી તેને છરીના પાછળના ભાગથી સ્તર આપો અથવા વજન માપનો ઉપયોગ કરો. (હું 240 મિલી ડ્રાય મેઝરિંગ કપનો ઉપયોગ કરું છું)
- કેવી રીતે ટોસ્ટ પેકન્સ
- ફ્રેશ પીચ કેકને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ફ્રીઝરમાં ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. પછી, તમે તેને ખાવાની યોજના બનાવો તેની આગલી રાત્રે, તેને કાઉન્ટર પર ઓગળવા દો. પછી, ગરમ થાય ત્યાં સુધી પીરસતાં પહેલાં થોડીવાર માટે તેને ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તાજી પીચ કેક દૂર કરો અને તેને 15 મિનિટ માટે વાયર રેક પર પેનમાં ઠંડુ કરો. પછી, છરીનો ઉપયોગ કરીને, કેકની બહારની આસપાસ જાઓ અને કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.