આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર માટે યોગ્ય પસંદગી છે. તેની ભેજવાળી અને કોમળ રચના અને સમૃદ્ધ નારિયેળના સ્વાદ સાથે, આ કેક તમારા ટેબલ પરના દરેકને સંતુષ્ટ કરશે.
ભલે તમે તેને નાસ્તામાં પીરસો, મધ્ય-બપોરના નાસ્તામાં અથવા ઝડપી મીઠાઈ તરીકે, તે કોફી અથવા ચાના કપ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે. શ્રેષ્ઠ ભાગ? આ રેસીપીમાં ન્યૂનતમ સાધનો અને પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ જરૂરી છે, જે તેને કોઈપણ પ્રસંગ માટે અનુકૂળ વિકલ્પ બનાવે છે.
સીધા આના પર જાવ:
કોકોનટ શીટ કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. નીચે અને બાજુ માખણ કરો (1) 9 બાય 13 નોનસ્ટીક શીટ કેક પેન; લોટ સાથે ધૂળ, વધારાનું ટેપ, કોરે સુયોજિત કરો. પૅડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હાઇ સ્પીડ પર હરાવવું.
ધીમી ગતિએ મિક્સર વડે, એક સમયે 1 ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેર્યા પછી બાઉલને નીચે સ્ક્રેપ કરો. છીણેલું નાળિયેર અને નાળિયેરનો અર્ક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક અલગ બાઉલમાં, સ્વ-વધારતા લોટને એકસાથે ચાળી લો.
પછી, 3 ભાગોમાં, એકાંતરે ડ્રાય ઘટકો અને નાળિયેરનું દૂધ બેટરમાં ઉમેરો, સૂકા સાથે શરૂ કરો અને અંત કરો. માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો (ઓવરમિક્સ ન કરો!) તૈયાર પેનમાં બેટર રેડો. મોટા એર પોકેટ્સને દૂર કરવા માટે કાઉન્ટર પર નાળિયેર શીટ કેક પેનને ટેપ કરો જે તમારી તૈયાર કેકમાં અસમાન રચનાનું કારણ બની શકે છે.
કોકોનટ શીટ કેકને સહેજ ફુલી જાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને જ્યારે મધ્યમાં 45 થી 50 મિનિટ સુધી દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે ટૂથપીક સાફ થઈ જાય. રેક્સ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને પેનમાં 15 મિનિટ ઠંડુ થવા દો.
કેકની કિનારીઓની આસપાસ એક નાની છરી ચલાવો, તેને કાળજીપૂર્વક વાયર રેક પર ઉલટાવી દો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, નાળિયેરની શીટ કેકને 3 બાય 3-ઇંચના ચોરસમાં કાપવા માટે લાંબી, તીક્ષ્ણ, દાણાદાર છરીનો ઉપયોગ કરો. બચેલી કેકને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકીને 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો, પરંતુ પીરસતાં પહેલાં તેને એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને લાવો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ કોકોનટ શીટ કેક
કાચા
- 300 g મીઠા વગરનુ માખણ , ઓરડાના તાપમાને
- 400 g દાણાદાર ખાંડ
- 6 ઓરડાના તાપમાને મોટા ઇંડા
- 20 ml (4 ચમચી) શુદ્ધ નાળિયેરનો અર્ક
- 500 g જાતે લોટ
- 250 ml ફુલ-ફેટ કોકોનટ મિલ્ક , છાશ, હલાવીને અથવા આખું દૂધ, ઓરડાના તાપમાને (નોંધો જુઓ)
- 175 g unsweetened કાપલી નાળિયેર , સંપૂર્ણ ચરબી
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. (1) 9 બાય 13 નોનસ્ટિક શીટ કેક પૅનની નીચે અને બાજુ બટર કરો; લોટ સાથે ધૂળ કરો, પછી વધારાનું ટેપ કરો; કોરે સુયોજિત. પૅડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 મિનિટ હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હાઇ સ્પીડ પર હરાવવું.
- ધીમી ગતિએ મિક્સર વડે, એક સમયે 1 ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેર્યા પછી બાઉલને નીચે સ્ક્રેપ કરો. છીણેલું નાળિયેર અને નાળિયેરનો અર્ક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક અલગ બાઉલમાં, સ્વ-વધારતા લોટને એકસાથે ચાળી લો.
- પછી, 3 ભાગોમાં, એકાંતરે ડ્રાય ઘટકો અને નાળિયેરનું દૂધ બેટરમાં ઉમેરો, સૂકા સાથે શરૂ કરો અને અંત કરો. માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો (ઓવરમિક્સ ન કરો!) તૈયાર પેનમાં બેટર રેડો. તમારી તૈયાર કેકમાં અસમાન રચનાનું કારણ બની શકે તેવા કોઈપણ મોટા હવાના ખિસ્સા દૂર કરવા માટે કાઉન્ટર પર નાળિયેરની શીટ કેક પેનને ટેપ કરો.
- કોકોનટ શીટ કેકને સહેજ ફુલી જાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને જ્યારે મધ્યમાં 45 થી 50 મિનિટ સુધી દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે ટૂથપીક સાફ થઈ જાય. રેક્સમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને પેનમાં 15 મિનિટ ઠંડુ થવા દો, પછી કેકની કિનારીઓની આસપાસ એક નાની છરી ચલાવો અને કાળજીપૂર્વક વાયર રેક પર ઊંધી કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, કેકને 3 બાય 3-ઇંચના ચોરસમાં કાપવા માટે લાંબી, તીક્ષ્ણ, દાણાદાર છરીનો ઉપયોગ કરો. બચેલી કેકને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકીને 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો, પરંતુ પીરસતાં પહેલાં તેને એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે ઓરડાના તાપમાને લાવો.
નોંધો
- લોટને માપતી વખતે, તેને સૂકા માપવાના કપમાં ચમચો કરો અને છરીની પાછળથી વધારાનું સ્તર બંધ કરો. (બેગમાંથી સીધું સ્કૂપ કરવાથી લોટ કોમ્પેક્ટ થાય છે, પરિણામે સૂકી કેક બને છે.) આ કોકોનટ શીટ કેકને તેનો સ્વાદ નારિયેળના દૂધ, નાળિયેરના ટુકડા અને નાળિયેરના અર્કમાંથી મળે છે.
- કોકોનટ શીટ કેક એક દિવસ આગળ બનાવી શકાય છે; પ્લાસ્ટીક અને એલ્યુમિનિયમના વરખમાં ઠંડુ પડેલા સ્તરોને લપેટીને ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત સંગ્રહ કરો.
જો તમારી પાસે છાશ ન હોય તો તમે ઘરે બનાવેલા ખાટા દૂધનો વિકલ્પ બનાવી શકો છો. પ્રવાહી માપવાના કપમાં 1 કપ આખું દૂધ રેડો અને તેમાં 4 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા સરકો નાખો. મિશ્રણને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. એસિડ દૂધને થોડું દહીં કરશે. - કોકોનટ શીટ કેક રેસીપી બંડટ્સ અથવા કપકેકમાં પણ કામ કરે છે. જો કે, રસોઈનો સમય બદલાશે.
- કેકની મધ્યમાં લાકડાના સ્કીવર અથવા ટૂથપીક દાખલ કરો અને જુઓ કે તે સ્વચ્છ બહાર આવે છે કે નહીં; જો તે થાય, તો કેક થઈ જાય છે.
- તમે પણ જોશો કે કેક પાનની બાજુઓથી દૂર ખેંચાઈ રહી છે.
- જ્યારે તમે થોડી વધુ પ્રેક્ટિસ મેળવો છો, ત્યારે તમે કહી શકો છો કે જ્યારે તમે ટોચ પર થોડું દબાવશો અને થોડી સ્પ્રિંગ પાછી અનુભવો ત્યારે કેક થઈ ગઈ છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.