ક્રન્ચી અને સ્વાદથી ભરપૂર, આ બ્રેડ સ્ટફિંગ મારા ઘરનું બીજું મનપસંદ છે અને વર્ષ-દર વર્ષે અમારા ટેબલ પર હોવું જ જોઈએ. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બ્રેડ સાથે બનાવેલ,
મીઠી ડુંગળી, સેલરી અને ગ્રેની સ્મિથ સફરજન. મેં સ્વાદ વધારવા માટે ઋષિ, થાઇમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓરેગાનો અને રોઝમેરી જેવી તાજી વનસ્પતિઓનું મિશ્રણ ઉમેર્યું.
ઉપરાંત, મેં ખાસ સ્પર્શ માટે ક્રેનબેરી અને ટોસ્ટ કરેલી બદામ ફેંકી. બધું એકસાથે રાખવા માટે, મેં દૂધ અને પાણીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કર્યો,
એક પીટેલા ઇંડા સાથે. પરંપરાગત ચિકન સૂપને બદલે, મેં સ્વાદની વધારાની ઊંડાઈ માટે નોર ગ્રેન્યુલેટેડ ચિકન બૌઇલોન સાથે રેડવામાં આવેલા પાણીનો ઉપયોગ કર્યો.
આ સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ બ્રેડને અજમાવી જુઓ, અને હું ખાતરી આપું છું કે તે તમારા ટેબલ પર સફળ થશે!
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને વાનગી તૈયાર કરો.
- બ્રેડ તૈયાર કરો.
- શાકભાજી રાંધવા.
- ક્રેનબેરી અને બદામ ઉમેરો.
- ઈંડાનું મિશ્રણ બનાવો.
- ભેગા કરો અને આરામ કરો.
- ગરમીથી પકવવું અને સર્વ કરો.
ટિપ્સ અને સલાહ
- નોંધ કરો કે હું વાનગીના મિશ્રણમાં મીઠું ઉમેરતો નથી, કારણ કે હું મસાલા તરીકે ચિકન બાઉલનનો ઉપયોગ કરું છું. હું તેને સીઝન કરવા માટે પૂરતું ઉમેરું છું અને તેને પુષ્કળ સ્વાદ સાથે ઉમેરું છું.
- વાસી રોટલી સ્ટફિંગ માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. જો તમારી બ્રેડ તાજી હોય, તો તેને ક્યુબ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો. તેને આખી રાત છોડી દો અથવા 300°F ઓવનમાં 15 થી 20 મિનિટ માટે બેક કરો.
- ડ્રાય સ્ટફિંગ કોઈને પસંદ નથી. તમારા સ્ટફિંગને ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી (સૂપ) ઉમેરવાની ખાતરી કરો. ફક્ત ધ્યાન રાખો કે તે વધુ પડતું ન ઉમેરાય અને તે ખૂબ ભીનું ન થાય.
- રસોઈ કર્યા પછી થોડી મિનિટો માટે તમારા સ્ટફિંગને આરામ કરવા દો. આ સ્વાદને એકસાથે ભેળવવામાં મદદ કરે છે અને તેને સર્વ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
વધુ બ્રેડ સ્ટફિંગ રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
સરળ બ્રેડ ભરણ
કાચા
બ્રેડ સ્ટફિંગ માટે:
- 2 મોટા મીઠી અથવા પીળી ડુંગળી , ઉડી પાસાદાર
- 3 સેલરિ સ્ટેક , ઉડી પાસાદાર
- 2 ગ્રેની સ્મિથ સફરજન , unpeeled, cored અને મોટા પાસાદાર ભાત
- 1 કપ ક્રાનબેરી
- ½ કપ કાતરી બ્લાન્ક કરેલી બદામ, ટોસ્ટ કરેલી
- 9 કપ બ્રેડ ભરણ હોમમેઇડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ).
- 1 મોટા ઇંડા , થોડું માર્યું
- 1 કપ પાણી
- ¾ કપ બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ અથવા આખું દૂધ
- 4 ચમચી નોર દાણાદાર ચિકન બોઇલોન
- 113 g (1 લાકડી) મીઠું વગરનું માખણ , ઓરડાના તાપમાને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા ઓગાળવામાં માખણ
- 3 ચમચી નાજુકાઈના તાજા ઋષિ
- 2 ચમચી અદલાબદલી તાજી થાઇમ
- 2 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી નાજુકાઈના તાજા ઓરેગાનો
- 1- ચમચી નાજુકાઈના રોઝમેરી
- કોશર મીઠું / ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ( ચાખવું)
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375 ડિગ્રી ફે (190 ડિગ્રી સે.) પર પ્રીહિટ કરો. 9-બાય-13-ઇંચની બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો.
- એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં સીઝન વગરની બ્રેડનું સ્ટફિંગ મૂકો.
- મધ્યમ તાપ પર મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે. ડુંગળી, સેલરી અને સફરજન ઉમેરો, પછી 1 ચમચી નોર ચિકન બાઉલન અને ½ ચમચી કાળા મરી સાથે સીઝન કરો.
- નાજુકાઈના તાજા જડીબુટ્ટીઓ (ઋષિ, થાઇમ, રોઝમેરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) માં જગાડવો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આ મિશ્રણને એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં બ્રેડ સાથે ભેગું કરો. ક્રેનબેરી અને કાતરી બદામમાં જગાડવો.
- એક અલગ માધ્યમ બાઉલમાં, ઇંડા, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ (અથવા આખું દૂધ), પાણી અને બાકીના 3 ચમચી નોર ચિકન બાઉલનને એકસાથે હલાવો.
- ધીમે-ધીમે બ્રેડના મિશ્રણ પર ઇંડાનું મિશ્રણ રેડો, બધું સરખી રીતે કોટ કરવા માટે ફેંકી દો. બ્રેડ પ્રવાહીને શોષી લેવા માટે તેને 10 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
- ધીમેધીમે મિશ્રણને ફરીથી ટૉસ કરો અને તેને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઉપરથી 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ નાખો. વરખથી ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી, વરખને દૂર કરો અને જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, જેમાં લગભગ 15 થી 20 મિનિટ વધુ સમય લાગશે. સ્ટફિંગને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.