સીધા આના પર જાવ:
બ્રાઝિલિયન ચોખા કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે. Heat oil or butter in a heavy gauge medium pot over medium heat. Add the onion and garlic and saute until the onion is translucent, about 5 minutes. ચોખા ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચોખા તેલ અથવા માખણને શોષી ન લે અને અનાજ અર્ધપારદર્શક ન થાય. પાણી ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. Reduce the heat, season with chicken bouillon or salt, cover, and allow to simmer until all the water has been absorbed and small holes appear in the rice, about 7 minutes. તાપ બંધ કરો અને ચોખાને ઢાંકીને 3 મિનિટ માટે બેસવા દો. This lets the residual steam continue cooking the rice, resulting in a fluffy texture. Once the 3 minutes have passed, uncover the saucepan and use a fork to fluff the rice delicately. If the rice isn't as tender and fluffy as desired, allow it to sit for an extra 2 minutes or as needed before fluffing. The grains should be separate and tender.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ બ્રાઝિલિયન ચોખા
કાચા
- 4 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , માખણ, અથવા કેનોલા તેલ
- 1 મધ્યમ ડુંગળી , ઉડી અદલાબદલી
- 3 લસણ લવિંગ , બારીક સમારેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર દાણાદાર ચિકન ફ્લેવર બ્યુલોન , ચાખવું
- 3 કપ જાસ્મિન ચોખા (કોઈ નહીં)
- 5 કપ ઉકળતું પાણી
સૂચનાઓ
- એક હેવી ગેજ મીડીયમ પોટમાં તેલ અથવા બટરને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ચોખા ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચોખા તેલ અથવા માખણને શોષી ન લે અને અનાજ અર્ધપારદર્શક ન થાય.
- પાણી ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. ગરમી ઓછી કરો, ચિકન બૂઈલન અથવા મીઠું, ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી બધુ પાણી શોષાઈ ન જાય અને ચોખામાં લગભગ 7 મિનિટ નાના છિદ્રો દેખાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
- તાપ બંધ કરો અને વધારાની 3 મિનિટ માટે ચોખાને ઢાંકીને બેસવા દો. આ શેષ વરાળને ચોખાને રાંધવાનું ચાલુ રાખવા દે છે, પરિણામે રુંવાટીવાળું ટેક્સચર બને છે. એકવાર 3 મિનિટ પસાર થઈ જાય પછી, શાક વઘારવાનું તપેલું ખોલો અને ચોખાને નાજુક રીતે ફ્લફ કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો. જો તમે જોયું કે ચોખા ઇચ્છિત તરીકે કોમળ અને રુંવાટીવાળું નથી, તો તમે તેને વધુ 2 મિનિટ અથવા ફ્લફિંગ પહેલાં જરૂર મુજબ બેસી શકો છો. અનાજ અલગ અને ટેન્ડર હોવા જોઈએ.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.