કોઈ પણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય હોય તેવી સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધી રહ્યાં છો? બીફ સાતે સ્કીવર્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો! આ સ્કીવર્સ માત્ર તૈયાર કરવા માટે સરળ નથી પરંતુ એક તીખી અને થોડી મસાલેદાર પીનટ ડીપિંગ સોસ સાથે આવે છે જે તમારા પરિવાર અને મિત્રોને પ્રભાવિત કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
બીફ સાતે કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મોટી ઝિપલોક બેગમાં મેરીનેડના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, સીલ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે હલાવો. બેગમાં બીફ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરવા માટે બેગને બે વાર મસાજ કરો. શક્ય તેટલી હવાને બહાર કાઢો અને બેગને સીલ કરો.
ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી 1 કલાક સુધી મેરીનેટ થવા દો. ચટણીના તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે એક સરળ ચટણી ન બને. જો ચટણી ખૂબ જાડી હોય, તો 1 અથવા 2 ચમચી વધુ પાણી ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર સેટ કરો. જેમ જેમ તમે રાંધવાની તૈયારી કરો તેમ, બીફને સ્કીવર્સ પર દોરો. ગરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગ્રીલને પહેલાથી ગરમ કરો. ગ્રીલના દરવાજા પર તેલને હળવા હાથે બ્રશ કરો અને ઉપરથી બીફ સ્કીવર્સ ફેલાવો. બીફને સાતે પર રાંધો જ્યાં સુધી બંને બાજુ બળી ન જાય, દરેક બાજુ 2 થી 3 મિનિટ.
તરત જ કાઢીને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો. સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને રચના ઉમેરવા માટે ચટણીમાં થોડી સમારેલી મગફળીને વેરવિખેર કરો. મગફળીની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. આનંદ કરો!🍻
- હની શ્રીરાચા સ્ટીક કબાબ્સ
- હોમમેઇડ ચાઇનીઝ BBQ
- કોરિયન BBQ બીફ શોર્ટ પાંસળી
- શેકેલા ટૂંકા પાંસળી
- મોંગોલિયન બીફ
- બીફ બલ્ગોગી
રેસીપી
સરળ બીફ Satay
કાચા
- 2 પાઉન્ડ્સ (0.91 કિગ્રા) ફ્લૅન્ક સ્ટીક, ½” જાડા 1” પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો
ગાર્નિશ માટે:
- શેકેલી મગફળી , અદલાબદલી
- પીસેલા , અદલાબદલી
મરીનાડ માટે:
- ¼ કપ મગફળીનું તેલ અથવા એવોકાડો તેલ , ઓલિવ તેલ, કેનોલા તેલ, અથવા વનસ્પતિ તેલ
- ¼ કપ ઓછી સોડિયમ સોયા સોસ
- 2 ચમચી માછલીની ચટણી અથવા શાઓક્સિંગ વાઇન
- ¼ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 મોટા લીંબુ અથવા ચૂનોમાંથી રસ અને ઝાટકો
- 4 લવિંગ લસણ , બારીક સમારેલ
- 1 અંગૂઠાના કદનું આદુ , બારીક સમારેલ
- ½ ચમચી જમીન હળદર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ધાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જીરું
વિલો માટે:
- ¼ કપ મીઠા વગરનું કુદરતી પીનટ બટર અથવા પરંપરાગત પીનટ બટર
- 1-3 ચમચી પાણી , ચટણીની રચનાને સમાયોજિત કરવા માટે જરૂરી છે
- 1 મોટા લીંબુ અથવા ચૂનોમાંથી રસ અને ઝાટકો અથવા સ્વાદને સમાયોજિત કરવા માટે જરૂર મુજબ
- 2 ચમચી શ્રીરચા ચટણી અથવા 1 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા અથવા પીસી લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માછલીની ચટણી અથવા સોયા સોસ
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 લસણ , બારીક સમારેલ
સૂચનાઓ
- એક મોટી ઝિપલોક બેગમાં મેરીનેડના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, સીલ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે હલાવો.
- બેગમાં બીફ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરવા માટે બેગને બે વાર મસાજ કરો. શક્ય તેટલી હવાને બહાર કાઢો અને બેગને સીલ કરો.
- ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી 1 કલાક સુધી મેરીનેટ થવા દો.
- ચટણીના તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ભેગું કરો અને જ્યાં સુધી તે સરળ ચટણી ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. જો ચટણી ખૂબ જાડી થઈ જાય, તો 1 અથવા 2 ચમચી વધુ પાણી ઉમેરો અને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
- જેમ જેમ તમે રાંધવાની તૈયારી કરો તેમ, બીફને સ્કીવર્સ પર દોરો.
- ગરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગ્રીલને પહેલાથી ગરમ કરો. ગ્રીલના દરવાજા પર તેલને હળવા હાથે બ્રશ કરો અને ઉપરથી બીફ સ્કીવર્સ ફેલાવો.
- બીફને સાતે પર રાંધો જ્યાં સુધી બંને બાજુ બળી ન જાય, દરેક બાજુ 2 થી 3 મિનિટ.
- તરત જ કાઢીને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો.
- સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને રચના ઉમેરવા માટે ચટણીમાં થોડી સમારેલી મગફળીને વેરવિખેર કરો. મગફળીની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. આનંદ કરો!.🍻
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: બીફ સાતેના સ્વાદો અને ટેક્સચરને સાચવવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે યોગ્ય સંગ્રહ અને ફરીથી ગરમ કરવું જરૂરી છે. રાંધેલા બીફ સાતેને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં 3-4 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરવાની અથવા મધ્યમ ગરમી પર સ્કીલેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સાટે સ્કીવર્સ બેકિંગ શીટ પર અથવા સ્કીલેટમાં મુકવા જોઈએ અને 5-10 મિનિટ સુધી ગરમ કરવા જોઈએ, ક્યારેક-ક્યારેક ફેરવીને, જ્યાં સુધી માંસ ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.