કી લાઈમ પાઈ એ પોતાની જાતે જ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, પરંતુ જ્યારે મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે અનિવાર્ય બની જાય છે; કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરવાથી વાનગીને નવી ક્રીમી ટેક્સચર આપવામાં મદદ મળે છે.
આ એગલેસ કી લાઈમ પાઈ રેસીપી બોટલવાળા ચૂનાના રસને બદલે તાજા ચૂના માટે કહે છે, જો કે તાજા ચૂનો ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે બોટલનો રસ કામ કરી શકે છે. તાજા ચૂનોનો ઝાટકો, તેની પાતળી ત્વચા અને સુગંધિત ગુણવત્તા સાથે, બનાવે છે એક સ્વાદિષ્ટ પાઇ ભરણ.
જો તમારી પાસે તાજા ચાવીરૂપ ચૂનો ન હોય, તો તાજા પર્શિયન ચૂનોનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જે સામાન્ય રીતે સુપરમાર્કેટ્સમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.
વાપરવા માટે મફત લાગે પૂર્વ-નિર્મિત ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડો, હોમમેઇડ પાઇ પોપડો, or પૂર્વ-નિર્મિત પાઇ પોપડો. વધુ ચૂનો-પ્રેરિત વાનગીઓ માટે, આ વાનગીઓ તપાસો: દૂધ લીમડે, પાઈનેપલ લિમીડ, અથવા બ્રાઝિલિયન લિમેડે.
સીધા આના પર જાવ:
કી લાઇમ પાઇ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડ પર સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. સ્ટીલની બ્લેડ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં તમામ પોપડાના ઘટકોને ભેગું કરો. બારીક ગ્રાઉન્ડ થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો, પછી પોપડાના મિશ્રણને 9'' પાઇ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
પોપડો લગભગ ¼-ઇંચ જાડા હોવો જોઈએ. સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. વાયર રેક પર પોપડાને ઠંડુ થવા દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 350°F સુધી ઓછું કરો.
એક મોટા બાઉલમાં, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ખાટી ક્રીમ, ચૂનો ઝાટકો, વેનીલા અને ચૂનોનો રસ એકસાથે હલાવો. જાડા મિશ્રણને પોપડામાં રેડો. ભરણ લગભગ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું; તે ધ્રૂજવું જોઈએ.
ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી લગભગ 2 થી 3 કલાક, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, નરમ શિખરો બને ત્યાં સુધી ભારે ક્રીમને હરાવો. કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ, ચૂનો ઝાટકો અને વેનીલા ઉમેરો; મધ્યમ શિખરો રચાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કી લાઇમ પાઇ ટોચ. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચૂનાના ઝાટકા અને ચૂનાના ટુકડાથી સજાવો.
એગલેસ કી લાઇમ પાઇને રેફ્રિજરેટરમાં સર્વ કરવા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સ્ટોર કરો. પાઇને ફાચરમાં કાપો, સ્લાઇસેસ વચ્ચે તમારી છરી સાફ કરો અને ઠંડુ સર્વ કરો. અમારી એગલેસ કી લાઇમ પાઇનો આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ કી ચૂનો પાઇ
કાચા
પોપડો માટે:
- 1- કપ ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રમ્બ્સ અથવા નિલા વેફર્સ
- ¼ કપ પેક્ડ લાઇટ બ્રાઉન સુગર અથવા દાણાદાર
- 4 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં
ભરવા માટે:
- બે (14-ઔંસ) સંપૂર્ણ ચરબીવાળા મીઠા કન્ડેન્સ્ડ દૂધના કેન.
- 1 કપ સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ
- 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું ચૂનો
- 1 કપ તાજા ચૂનોનો રસ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
ટોપિંગ માટે:
- 1 કપ ઠંડા ભારે ક્રીમ
- 4 ચમચી કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોખંડની જાળીવાળું ચૂનો
- ½ ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- પાતળા ચૂનાના ટુકડા અને ઝાટકો , સુશોભન માટે, વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- પોપડા માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. સ્ટીલ બ્લેડ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં તમામ પોપડાના ઘટકોને ભેગું કરો. બારીક ગ્રાઉન્ડ થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો, પછી પોપડાના મિશ્રણને 9'' પાઇ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પોપડો લગભગ ¼-ઇંચ જાડા હોવો જોઈએ. સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. વાયર રેક પર પોપડાને ઠંડુ થવા દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 350 °F સુધી ઓછું કરો.
- ભરવા માટે: એક મોટા બાઉલમાં, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ખાટી ક્રીમ, ચૂનો ઝાટકો, વેનીલા અને ચૂનોનો રસ એકસાથે હલાવો. જાડા મિશ્રણને પોપડામાં રેડો. ભરણ લગભગ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું; તે થોડું ધ્રૂજવું જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી લગભગ 2 થી 3 કલાક, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- ટોપિંગ માટે: ઈલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, નરમ શિખરો બને ત્યાં સુધી હેવી ક્રીમને હરાવવું. કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ, ચૂનો ઝાટકો અને વેનીલા ઉમેરો; મધ્યમ શિખરો રચાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- એસેમ્બલ: ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કી લાઈમ પાઈ ઉપર. જો તમે ઈચ્છો તો કી લાઈમ પાઈને લાઈમ જેસ્ટ અને લાઈમ સ્લાઈસથી સજાવો. એગલેસ કી લાઇમ પાઇને રેફ્રિજરેટરમાં સર્વ કરવા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સ્ટોર કરો. પાઇને ફાચરમાં કાપો, સ્લાઇસેસ વચ્ચે તમારી છરી સાફ કરો અને ઠંડુ સર્વ કરો. અમારી એગલેસ કી લાઇમ પાઇનો આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.