ક્લાસિક મેક અને ચીઝ પર સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ ટ્વિસ્ટ શોધી રહ્યાં છો? આ ક્રેબ મેક અને ચીઝ રેસીપી અજમાવી જુઓ! કરચલાના માંસના નાજુક ટુકડાઓ અને સમૃદ્ધ, ક્રીમી ચીઝ સોસ આ વાનગીને આગલા સ્તર પર લઈ જાય છે, જ્યારે ઓલ્ડ બે મસાલા એક સ્વાદિષ્ટ કિક ઉમેરે છે.
તમારી આગામી ડિનર પાર્ટીમાં હૂંફાળું રાત્રિ માટે અથવા શો-સ્ટોપિંગ સાઇડ ડિશ તરીકે પરફેક્ટ, આ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે અને વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત્રિઓ માટે સમય પહેલાં તૈયાર કરી શકાય છે.
તમારા એલિવેટ મેક અને પનીર આ અનિવાર્ય અને અનુકૂળ વાનગી સાથે રમત. વધુ ચીઝી પાસ્તા વાનગીઓ માટે, આ તપાસો ક્લાસિક મેક અને ચીઝ, ટુના પાસ્તા casserole, ક્રીમ્ડ સ્પિનચ સાથે સરળ બેકડ પાસ્તા, ઇટાલિયન સોસેજ સાથે બેકડ ઝીટી, અને બેકડ સ્પાઘેટ્ટી.
સીધા આના પર જાવ:
કરચલો મેક અને ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. 9 બાય 13-ઇંચ (3Qt) ગ્લાસ બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. મીઠું ચડાવેલા પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો અને આછો કાળો નૂડલ્સ ઉમેરો. નૂડલ્સને પૅકેજના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય પરંતુ હજુ પણ કરડવા માટે મક્કમ હોય, વારંવાર હલાવતા રહો. રાંધવાના પાણીનો ¼ કપ અનામત રાખો, પછી પાસ્તાને સારી રીતે નિતારી લો.
જ્યારે નૂડલ્સ રાંધતા હોય, ત્યારે દૂધને એક નાની સોસપેનમાં ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો. એક મોટા વાસણમાં, 6 ચમચી મીઠું વગરનું માખણ ઓગળી લો અને લોટમાં છંટકાવ કરો. ધીમા તાપે રાંધો, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ માટે એક સરળ, આછો-બ્રાઉન રોક્સ બનાવવા માટે સતત હલાવતા રહો.
ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણમાં ગરમ દૂધ ઉમેરો, ગઠ્ઠો ન બને તે માટે સતત હલાવતા રહો. ધીમેધીમે ઉકાળો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચટણી ઘટ્ટ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5-7 મિનિટ. જૂની ખાડીની મસાલા, જાયફળ, પૅપ્રિકા, કોશેર મીઠું અને કાળા મરીમાં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો મસાલાનો સ્વાદ લો અને એડજસ્ટ કરો.
તાપ બંધ કરીને, ચીઝ અને ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો અને તે ઓગળે અને સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. રાંધેલા આછો કાળો રંગ એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો. પાસ્તા પર ચીઝ સોસ રેડો અને ભેગું કરવા બરાબર હલાવો. મેક અને ચીઝમાં ડ્રેઇન કરેલા અને ફ્લેક કરેલા કરચલા માંસને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મિશ્રણ રેડો. એક નાના બાઉલમાં, m ભેગું કરોelted માખણ અને Panko બ્રેડ crumbs, અને ઓલ્ડ બે મસાલા.
મેકરોની મિશ્રણની ઉપર બ્રેડક્રમ્બનું મિશ્રણ છાંટો. 30 થી 35 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી ચટણી બબલી ન થાય અને ઉપરથી આછો કાળો રંગ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. સેવા આપતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે વાનગીને ઠંડુ થવા દો.
તે કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ
વધુ ચીઝી પાસ્તા રેસિપિ જુઓ:
- મશરૂમ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે ક્રીમી પાસ્તા
- ટુના પાસ્તા casserole બટરેડ પાસ્તા સાથે બીફ બ્રેસીઓલ
- બેકડ પાસ્તા
- ક્રીમી ફેટુસીન
- બેકડ ઝીટી
રેસીપી
સરળ કરચલો મેક અને ચીઝ
સાધનો
- બોક્સ છીણી
કાચા
- 1 પાઉન્ડ કોણી આછો કાળો રંગ , પીપેટ, કેવાટપ્પી, અથવા પેને પાસ્તા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોશેર મીઠું
- 4- પા ગેલન પાણી
- માખણ, વાનગીને ગ્રીસ કરવા માટે
ક્રેબ ચીઝ સોસ માટે:
- 4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- ¼ કપ પાસ્તા રસોઈ પાણી
- 6 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
- ¼ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 કપ (8 ઔંસ) ઇટાલિયન ફાઇવ ચીઝ, કાપલી
- 2 કપ (8 oz) મેક્સીકન ચીઝ બ્લેન્ડ, મોન્ટેરી જેક ચીઝ, અથવા હળવા અથવા તીક્ષ્ણ ચેડર , કાપલી
- 4 oz ક્રીમ ચીઝ, સંપૂર્ણ ચરબી અથવા અડધા દૂધને 1 (12 ઔંસ) તૈયાર બાષ્પીભવન કરેલા દૂધથી બદલો
- ½ ચમચી તાજી તિરાડ અથવા પીસી કાળા મરી
- ½ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જૂની ખાડી પકવવાની પ્રક્રિયા
- ½ ચમચી પૅપ્રિકા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 16 oz તાજા ગઠ્ઠો કરચલો માંસ , સારી રીતે drained અને flaked
ક્રિસ્પી ટોપિંગ માટે:
- 1 ½ કપ સાદો પંકો બ્રેડ ક્રમ્બ્સ
- 2 ચમચી ઓલ્ડ બે સીઝનીંગ
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં અથવા વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. 9 બાય 13-ઇંચ (3Qt) ગ્લાસ બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. મીઠું ચડાવેલા પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો અને આછો કાળો નૂડલ્સ ઉમેરો. નૂડલ્સને પૅકેજના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય પરંતુ હજુ પણ કરડવા માટે મક્કમ હોય, વારંવાર હલાવતા રહો. રાંધવાના પાણીનો ¼ કપ અનામત રાખો, પછી પાસ્તાને સારી રીતે નિતારી લો.
- જ્યારે નૂડલ્સ રાંધતા હોય, ત્યારે દૂધને એક નાની સોસપેનમાં ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો. એક મોટા વાસણમાં, 6 ચમચી મીઠું વગરનું માખણ ઓગળી લો અને લોટમાં છંટકાવ કરો. ધીમા તાપે રાંધો, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ માટે એક સરળ, આછો-બ્રાઉન રોક્સ બનાવવા માટે સતત હલાવતા રહો. ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણમાં ગરમ દૂધ ઉમેરો, ગઠ્ઠો ન બને તે માટે સતત હલાવતા રહો. ધીમેધીમે ઉકાળો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચટણી ઘટ્ટ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5-7 મિનિટ. જૂની ખાડીની મસાલા, જાયફળ, પૅપ્રિકા, કોશેર મીઠું અને કાળા મરીમાં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો મસાલાનો સ્વાદ લો અને એડજસ્ટ કરો.
- તાપ બંધ કરીને, ચીઝ અને ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો અને તે ઓગળે અને સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. રાંધેલા આછો કાળો રંગ એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો. પાસ્તા પર ચીઝ સોસ રેડો અને ભેગું કરવા બરાબર હલાવો. મેક અને ચીઝમાં ડ્રેઇન કરેલા અને ફ્લેક કરેલા કરચલા માંસને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મિશ્રણ રેડો. એક નાના બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ અને પેન્કો બ્રેડના ટુકડા અને ઓલ્ડ બે મસાલાને ભેગું કરો.
- મેકરોની મિશ્રણની ઉપર બ્રેડક્રમ્બનું મિશ્રણ છાંટો. 30 થી 35 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી ચટણી બબલી ન થાય અને ઉપરથી આછો કાળો રંગ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. સેવા આપતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે વાનગીને ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી: તમારા ઓવનને 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો. મેક અને ચીઝને ઓવન-સેફ ડીશમાં મૂકો અને વરખથી ઢાંકી દો. 15-20 મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- માઇક્રોવેવ: મેક અને ચીઝને માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો. માઇક્રોવેવને 1-2 મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઉંચા પર રાખો. સમાન ગરમી સુનિશ્ચિત કરવા માટે હીટિંગ દ્વારા અડધા રસ્તે જગાડવો.
- સ્ટોવટોપ: મેક અને ચીઝને નોન-સ્ટીક સ્કીલેટમાં મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, ગરમ થાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહો.
આગળ કેવી રીતે બનાવવું
મેક અને ચીઝને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
વાનગીને વરખ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક સુધી સ્ટોર કરો.
જ્યારે બેક કરવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.
મેક અને ચીઝને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો. તેની ક્રીમી ટેક્સચર જાળવવા માટે ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા ક્રીમ.
વરખ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીને દૂર કરો અને મેક અને ચીઝ પર ટોપિંગ બ્રેડક્રમ્બ છાંટો.
35-40 મિનિટ માટે અથવા પનીર બબલી થાય અને બ્રેડક્રમ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. મેક અને ચીઝને સમય પહેલા બનાવીને, તમે જે દિવસે તેને સર્વ કરવાની યોજના બનાવો છો તે દિવસે તમે સમય બચાવી શકો છો. માત્ર રાંધવાનું સુનિશ્ચિત કરવા માટે પકવતા પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને થોડીવાર બેસવાનું યાદ રાખો. કેવી રીતે સ્થિર કરવું ક્રેબ મેક અને ચીઝને પછીના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝ કરવા માટે, આ પગલાં અનુસરો: બેકિંગ સ્ટેપ સુધી મેક અને ચીઝ તૈયાર કરવા માટે રેસીપીની સૂચનાઓને અનુસરો.
મેક અને ચીઝને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
મેક અને ચીઝને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા એરટાઈટ ફ્રીઝર બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો. વિસ્તરણ માટે કન્ટેનર અથવા બેગની ટોચ પર થોડી જગ્યા છોડવાની ખાતરી કરો.
વાનગીની તારીખ અને નામ સાથે કન્ટેનર અથવા બેગને લેબલ કરો.
મેક અને ચીઝને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
જ્યારે શેકવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે મેક અને ચીઝને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત પીગળી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° એફ સુધી ગરમ કરો.
મેક અને ચીઝને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને તેને ઓરડાના તાપમાને 10-15 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
કન્ટેનર અથવા બેગમાંથી ઢાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી દૂર કરો અને મેક અને ચીઝને ઓવન-સેફ બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. 👀👉 એ નોંધવું અગત્યનું છે કે મેક અને ચીઝને ફરીથી ગરમ કરવાથી તે સુકાઈ શકે છે, તેથી તમે તેની ક્રીમી રચના જાળવવામાં મદદ કરવા માટે ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા દૂધ અથવા ક્રીમનો સ્પ્લેશ ઉમેરી શકો છો.
મેક અને ચીઝ ઉપર બ્રેડક્રમ્બ ટોપિંગ છાંટો.
35-40 મિનિટ માટે અથવા પનીર બબલી થાય અને બ્રેડક્રમ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ક્રેબ મેક અને ચીઝને ફ્રીઝ કરીને, જ્યારે તમને જરૂર હોય ત્યારે તમે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ભોજન તૈયાર કરી શકો છો. શ્રેષ્ઠ પરિણામોની ખાતરી કરવા માટે ફક્ત તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો અને પકવવા પહેલાં તેને પીગળી લો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.