Chocolate syrup is a versatile and delicious addition to many desserts and drinks. It can be drizzled over ice cream, stirred into milk for homemade chocolate milk, or used as a topping for cakes and brownies.
Aínda que a versión comprada na tenda está dispoñible, facer a súa propia é fácil e permítelle controlar a calidade dos ingredientes. Esta receita para xarope de chocolate usa produtos básicos sinxelos de despensa como cacao en po azucre para crear un xarope rico e saboroso que se pode almacenar na neveira durante varias semanas.
Como facer Xarope de chocolate
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha pota, mestura o azucre granulado, o cacao en po de azucre moreno claro, o sal, 10 culleradas de sopa de auga e o xarope de millo, se o usas, ata que estean ben combinados.
Engade gradualmente o resto de auga á pota mentres bate continuamente para evitar que se formen grumos. Poñer a cacerola a lume medio e levar a mestura a ferver. Mestura con frecuencia para asegurar que o azucre e o cacao en po estean completamente disoltos. Cando a mestura chegue a ferver, redúcese o lume ao mínimo e déixase ferver uns 5 minutos, remexendo de cando en vez.
O xarope espesará lixeiramente durante este tempo. Retira a cacerola do lume e deixa arrefriar uns minutos. Mestura o extracto de vainilla e mestura ben. Deixa que o xarope de chocolate se arrefríe completamente antes de transferilo a un frasco ou botella para almacenalo.
Receitas relacionadas:
- Xarope de filloas
- Galleta de azucre de chocolate
- Bolo de folla de chocolate
- Bolo de chocolate
- Salsa de caramelo
- Xarope de bordo de arándanos
- Salsa de mazá de cranberry
Receita
Xarope de chocolate
Ingredientes
- 1 Copa cacao en polvo sen azucre
- 1 Copa azucre granulado
- ½ Copa azucre pardo claro
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 Copa auga fervendo
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 2 culleres de sopa xarope de millo lixeiro
instrucións
- Nunha pota pequena a lume medio-alto, ferva a auga. Mestura o azucre, o sal e o cacao en po nunha pota mediana. Despeje unhas 10 culleradas de auga quente e bata ata que estea suave e todos os sólidos se disolvan.
- Engade o xarope de millo e a auga quente restante. Poña o xarope de chocolate a lume medio-baixo, mexendo a miúdo. Deixamos ferver ata que espese un pouco. Retirar do lume e mesturar a vainilla. Deixamos arrefriar. Almacena nun recipiente hermético na neveira ata 3 semanas.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.