Buscas un prato de polo delicioso e sen complicacións? Proba polo Teriyaki! Este querido favorito xaponés é famoso pola súa deliciosa mestura de sabores doces e salgados que realzan o suculento polo.
Nesta receita, guiarémosche na elaboración dun delicioso polo Teriyaki que seguro conquistará aos teus seres queridos. Con só algúns ingredientes e pasos básicos, poderás preparar unha comida digna dun restaurante na comodidade da túa propia cociña.
Como facer polo teriyaki
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Engade os ingredientes da marinada a unha bolsa de plástico resellable grande. Engade peitugas de polo, espreme o aire, sela firmemente e masaxe suavemente para cubrir o polo con adobo.
Rrefrixera durante un mínimo de 15 minutos ou ata 2 horas. Quenta 3 culleradas de aceite de cacahuete nunha tixola grande e pouco profunda e antiadherente a lume medio.
Retire o polo da marinada. (Deseche calquera adobo usado que quede na bolsa resellable.) Cociña o polo, xirando ata que estea cocido, de 2 a 3 minutos por lado ou ata que un termómetro de lectura instantánea rexistre 165 graos F. Retíraas nunha táboa de cortar e córtaas en tiras ou transfórmaas a unha cunca cuberta con papel de aluminio para mantelas quentes.
Como facer salsa de polo teriyaki
Mestura o sake, a salsa de soia, a pementa, o amidón de millo, o azucre moreno claro e ½ cunca de auga, combínase co caldo de pollo granulado Knorr nunha cunca de tamaño mediano e deixa de lado, quenta. 1 cucharada de aceite nunha pota pequena a lume medio. Engade o xenxibre, o allo e a parte branca da cebola verde. Mestura unhas cantas veces para liberar a fragrancia. A continuación, mestura a mestura de salsa teriyaki na pota (asegúrese de revolver de novo antes de engadir á tixola para disolver completamente o amidón de millo). Cocer a lume lento e reducir ata que espese lixeiramente.
Botar a salsa no bol co polo e botar para que se cubra coa salsa. Transfira a un prato de servir e serve con arroz branco, brócoli ao vapor e decora con cebola verde picada ou sementes de sésamo, se o desexa. Servir quente. Divírtete!
Receitas relacionadas:
Receita
Polo teriyaki fácil
ferramentas
Ingredientes
- 4 peitugas de polo sen pel ou 8 coxas sen pel e desossadas (aproximadamente 1 ½ libra)
Para a marinada:
- ¼ Copa Viño shaoxing ou xerez seco
- ¼ colher de chá allo granulado
- ¼ colher de chá pementa negra moída ou pementa de caiena moída
Para a salsa de polo teriyaki:
- ¼ Copa Sake , viño Shaoxing ou xerez seco
- 2 culleres de sopa salsa de soia reducida en sodio
- 1 culler de sopa salsa de soia escura con sabor a cogomelos ou salsa de soia escura
- 3 culleres de sopa azucre moreno claro ou azucre granulado
- ½ Copa auga morna máis ½ cucharadita de caldo de pollo Knorr
- 2 culleres de té almidón de maiz , mestura con 2 culleres de sopa de auga para crear unha pasta
- ¼ colher de chá pementa negra molida , flocos de pemento vermello ou pementa caiena moída
Cociñar
- 3 para 4 culleres de sopa aceite de cacahuete , aceite de aguacate, aceite de canola ou aceite vexetal, ou segundo sexa necesario
- 1 culler de sopa xenxibre picado
- 3 cravo allo , picado
- 2 cebolas verdes , picado con partes brancas e verdes, separados
Opcións de servizo:
- Arroz branco
- Verduras variadas cocidas ao vapor ou branqueadas
instrucións
- Engade os ingredientes da marinada a unha bolsa de plástico resellable grande. Engade peitugas de polo, espreme o aire, sela firmemente e masaxe suavemente para cubrir o polo con adobo. Refrixera durante polo menos 15 minutos ou ata 2 horas.
- Quenta 3 culleradas de aceite de cacahuete nunha tixola grande e pouco profunda e antiadherente a lume medio. Retire o polo da marinada. (Deseche calquera adobo usado que quede na bolsa resellable.) Cociña o polo, dándolle voltas ata que estea cocido, de 2 a 3 minutos por lado, ou ata que un termómetro de lectura instantánea rexistre 165 graos F. Retíreo nunha táboa de cortar e córteo en tiras ou transfiéraas a unha cunca cuberta con papel de aluminio para mantelas quentes.
Para a salsa de polo Teriyaki:
- Mestura o sake, a salsa de soia, a pementa, o amidón de millo, o azucre moreno claro e ½ cunca de auga, combínase co caldo de pollo granulado Knorr nunha cunca de tamaño mediano e reserva.
- Quenta 1 cucharada de aceite nunha pota pequena a lume medio. Engade o xenxibre, o allo e a parte branca da cebola verde. Mestura unhas cantas veces para liberar a fragrancia. A continuación, mestura a mestura de salsa teriyaki á pota (asegúrese de revolver de novo antes de engadir á tixola para disolver completamente o amidón de millo).
- Cocer a lume lento e reducir ata que espese lixeiramente. Botar a salsa no bol co polo e botar para que se cubra coa salsa. Transferir a un prato de servir e servir con arroz branco e brócoli ao vapor e decorar con cebola verde picada ou sementes de sésamo, se o desexa. Servir quente. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.