Esta receita de pollo ao curry é unha forma sinxela e saborosa de gozar dunha comida deliciosa e satisfactoria. Nesta receita, cociñaremos anacos de polo tenros cunha mestura de especias aromáticas e unha salsa sabrosa.
É un prato reconfortante e saboroso que é fácil de facer. Mergullémonos e comezamos a cociñar!
Como facer Curry de polo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Quenta o aceite a lume medio nunha tixola antiadherente grande ata que quente. Engadir cebolas. Cociñar e remover ata que estean lixeiramente dourados, de 5 a 7 minutos. Engade o allo e o xenxibre. Cociña e mestura o pollo ao curry durante 1 minuto para liberar a fragrancia.
Move todos os ingredientes a un lado da tixola e engade o aceite restante ao outro. Engadir o polo. Dourar os dous lados ata que estean lixeiramente dourados, de 1 a 2 minutos por lado. Engadir o po de curry pementa negra molida.
Mestura e cociña para mesturar ben, aproximadamente 1 minuto máis ou menos. Engade os tomates en conserva e a pasta de tomate. Mestura e cociña por outros 2 ou 3 minutos. Engade o caldo de polo, salsa de soia, e cogomelos. Poñer a ferver. Xire a lume medio-baixo.
Cociña a lume lento sen tapar durante uns 10 minutos. Engade o brócoli e cociña ata que estea brando, uns 2 ou 3 minutos. Decorar con cilantro. Servir o curry de polo quente sobre arroz ao vapor como prato principal. Goza do noso pollo ao curry!
Receitas relacionadas:
- Sopa de coliflor con curry
- Sopa de cenoria e pataca doce
- Sopa de tomate asado e albahaca
- Sopa india de lentellas vermellas con especias
- Sopa de cabaza
Receita
Curry de polo fácil
Ingredientes
- 1.5 lb (689 g) coxas de galiña sen pel sen pel , cortado en anacos de 1 polgada
- 2 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra , dividido
- 1 cebola branca , picado
- 3 cravo allo , finamente picado
- 1 culler de sopa xenxibre , finamente picado
- 3 - 4 culleres de sopa po de curry
- ½ colher de chá pementa negra molida
- 1 (14.5 oz / 411 g) lata tomates
- 3 culleres de sopa pasta de tomate
- 1 Copa stock de polo
- 1 culler de sopa salsa de soia
- Sal Kosher , probar
- 1 brócolis , cortado en anacos do tamaño dun bocado
- ½ lb (226 g) cogomelos brancos , en cuartos
- 2 culler de sopa cilantro , picado
instrucións
- Nunha tixola antiadherente grande, quenta o aceite a lume medio ata que quente. Engadir cebolas. Cociñar e remover ata que estean lixeiramente dourados, de 5 a 7 minutos.
- Engade o allo e o xenxibre. Cociña e mestura o pollo ao curry durante 1 minuto para liberar a fragrancia.
- Move todos os ingredientes a un lado da tixola e engade o aceite restante ao outro lado.
- Engadir o polo. Dourar os dous lados ata que estean lixeiramente dourados, de 1 a 2 minutos por lado. Engade o curry en po e a pementa negra moída. Mestura e cociña para mesturar ben, aproximadamente 1 minuto máis ou menos.
- Engade os tomates en conserva e a pasta de tomate. Mestura e cociña por outros 2 ou 3 minutos.
- Engade o caldo de polo, a salsa de soia e os cogomelos. Poñer a ferver. Xire a lume medio-baixo. Cociña a lume lento sen tapar durante uns 10 minutos. Engade o brócoli e cociña ata que estea brando, uns 2 ou 3 minutos. Decorar con cilantro. Sirva o curry de polo quente sobre arroz ao vapor como prato principal.
- Goza do noso pollo ao curry!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.