Esta deliciosa receita de auga de tamarindo (Agua de Tamarindo) está feita con vainas de tamarindo peladas, azucre e auga.
esta A bebida picante e doce é fácil de facer na casa e perfecta para compartir con amigos e familiares. Sigue as instrucións sinxelas e goza desta bebida tradicional paraguaia en pouco tempo.
Como facer auga de tamarindo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Pelar as vainas de tamarindo. Elimina a maior parte posible da casca dura e das cordas. Usa unha tesoira para facilitar o corte dos tamarindos e elimina as sementes antes de metelos na auga.*(Deste xeito, evitas ter que buscar as sementes na auga)
Non te preocupes se non podes conseguir todas as cunchas do tamarindo; os anacos restantes desprenderanse cando os fervas. Engade o tamarindo pelado e 4 cuncas de auga nunha pota grande. Ferva durante 15 - 20 minutos ou ata que estea moi suave e comeza a soltar a polpa.
Apague o lume e deixe arrefriar. Unha vez arrefriado, use as mans limpas para espremer as vainas blandas para separar a carne e as sementes restantes, ou use un triturador de patacas de aceiro inoxidable.
Coloca o líquido e a polpa restante nunha batidora e procesa ata que a polpa estea completamente mesturada coa auga. Pasa o líquido por un colador ou déixao pulpo.
Despeje a auga de tamarindo, "Agua de Tamarindo", nunha xerra, engade a auga restante e engade azucre ao gusto. Refrixerar ata que estea frío. Conservar na neveira ata 2 días. Serve frío sobre xeo! Divírtete!
Receitas relacionadas:
- Viaxar
- Limeada brasileira
- Mate Cocido Queimado
- Zume de piña colada
- Compañeiro
- Leite Condensado Azucarado Limeade
Receita
Auga de tamarindo fácil
Ingredientes
- 15 tamarindos secos , pelado
- 8 vasos de auga ou máis * (Se o prefires máis diluído engade máis auga)
- ¾ a 1 Copa azucre , probar
- xeo , servir
instrucións
- Pelar as vainas de tamarindo. Elimina a maior parte posible da casca dura e das cordas. Usa unha tesoira para que sexa máis doado cortar os tamarindos e quitar as sementes antes de metelos na auga.*(Desta forma evitas ter que buscar as sementes na auga) Non te preocupes se non podes conseguir todas as cunchas do tamarindo, os anacos restantes desprenderanse cando os fervas.
- Nunha pota grande engade o tamarindo pelado e 4 cuncas de auga. Ferva durante 15 - 20 minutos ou ata que estea moi suave e comeza a soltar a polpa. Apague o lume e deixe arrefriar.
- Unha vez arrefriado, usando as mans limpas, espreme as vainas blandas para separar a carne e as sementes restantes, ou use un triturador de patacas de aceiro inoxidable. Coloca o líquido e a polpa restante nunha batidora e procesa ata que a polpa estea completamente mesturada coa auga. Pasa o líquido por un colador, se o desexas, ou déixao pulpo.
- Bota a auga de tamarindo "Agua de Tamarindo" nunha xerra, engade a auga restante e engade azucre, ao gusto. Refrixerar ata que estea frío. Gardar na neveira ata 2 días. Servir frío sobre xeo! Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.