A horchata é unha bebida clásica mexicana coñecida polo seu sabor refrescante e textura cremosa. É unha bebida perfecta para refrescarse nun día de calor ou para gozar en calquera momento. Con só un puñado de ingredientes, podes facer facilmente a túa propia horchata caseira.
Esta receita de horchata combina os exquisitos sabores do arroz, do leite condensado azucarado, do leite, do leite evaporado, da vainilla, da canela e un toque de dozura, dando como resultado unha bebida que che deixará máis ganas.
Esta receita fácil de seguir guiarache a través dos pasos de remollo do arroz, mesturalo co equilibrio perfecto de canela e outros ingredientes e coándoo para conseguir unha consistencia luxosamente suave e aveludada.
Estamos seguros de que te namorarás desta receita de orchata, igual que a nosa familia!
Co paso dos anos, a orchata converteuse nun alimento básico na nosa casa. A cremosidade deliciosa, combinada co aroma reconfortante da canela, crea unha mestura irresistible que seguramente se converterá no favorito de todas as idades.
Como facer horchata
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha batidora, engade 1 cunca de arroz branco. Mestura o arroz a alta velocidade ata que estea moído. Engade as ramas de canela e 2 cuncas de auga quente á batidora.
Cubra a batidora e deixe a mestura en remollo no mostrador durante a noite ou durante polo menos 4 horas para que o arroz se hidrate e amolece. Unha vez rematado o tempo de remollo, mestura de novo a mestura de arroz a alta velocidade ata que quede suave e cremosa.
Coloque un colador de malla fina sobre unha xerra grande. Coloque unha gasa sobre o colador, asegurándose de que cobre toda a superficie.
Despeje a mestura de arroz no colador cuberto de gasa, permitindo que se coe na xerra. Desbotar calquera residuo que quede no filtro.
Engade 6 cuncas de auga fría filtrada á xerra. Despeje o leite condensado azucarado, o leite evaporado e o extracto de vainilla. Mestura a mestura vigorosamente ata que todo estea ben combinado e suave.
Proba a orchata e axusta a dozura engadindo azucre se é necesario. Coloque a orchata na neveira durante polo menos 1 hora para que se arrefríe e permita que os sabores se fusionen.
Antes de servir, revolve ben a orchata para que estea ben mesturada. Sírvao sobre moito xeo para mantelo refrescante.
👀👉Nota: Mantéñase a temperatura ambiente durante non máis de 30 minutos.
Receitas relacionadas:
- Horchata de amorodo
- Limonada da fresa
- Batido de papaia
- Batido de aguacate
- Batido de avea de mazá verde
- Doce Mamón
Receita
Orchata fácil
Ingredientes
- 1 Copa arroz branco de gran longo seco e sen cocer
- 2 small pau de canela
- 1 (14 oz) lata graxa completa Leite condensado azucarado ou ½ cunca de azucre (axustar ao gusto)
- 2 vasos auga quente
- 6 vasos auga de filtro fría
- 1 (12 oz) lata leite evaporado enteiro ou leite enteiro (podes usar leite de améndoas ou leite de arroz como alternativa sen produtos lácteos)
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla , opcional pero moi recomendable
instrucións
- Nunha batidora, engade 1 cunca de arroz branco. Mestura o arroz a alta velocidade ata que estea moído. Engade as ramas de canela e 2 cuncas de auga quente á batidora. Cubra a batidora e deixe que a mestura se remolle no mostrador durante a noite ou durante polo menos 4 horas para que o arroz se hidrate e se amolece. Unha vez rematado o tempo de remollo, mestura de novo a mestura de arroz a alta velocidade ata que quede suave e cremosa.
- Coloque un colador de malla fina sobre unha xerra grande. Coloque unha gasa sobre o colador, asegurándose de que cobre toda a superficie.
- Despeje a mestura de arroz no colador cuberto de gasa, permitindo que se coe na xerra. Desbotar calquera residuo que quede no filtro.
- Engade 6 cuncas de auga fría filtrada á xerra. Despeje o leite condensado azucarado, o leite evaporado e o extracto de vainilla. Mestura a mestura vigorosamente ata que todo estea ben combinado e suave. Proba a orchata e axusta a dozura engadindo azucre se é necesario. Coloque a orchata na neveira durante polo menos 1 hora para que se arrefríe e permita que os sabores se fusionen. Antes de servir, revolve ben a orchata para que estea ben mesturada. Sirva a orchata sobre moito xeo para mantela refrescante.
- 👀👉Nota: Mantén a horchata a temperatura ambiente durante non máis de 30 minutos.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.