Este prato impresionará co seu polo tenro, a súa saborosa salsa e as súas cores vexetais. É doado de facer con ingredientes sinxelos e un pouco de tempo de preparación. Entón, por que non probalo e goza dunha deliciosa comida esta noite?
Como facer polo agridoce
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela pequena, bata para combinar todos os ingredientes da salsa e reserva. Combina os anacos de polo, o aceite, o allo en po e o sal nunha cunca media separada. Mestura ben e deixa marinar de 20 a 30 minutos.
Unha vez que teñas marinado o teu polo, engade o ovo batido ao arco. Mesturar para combinar ben. Engadir amidón de millo. Mestura para cubrir o polo ata que forme un revestimento desigual cun pouco de amidón de millo seco sen unir.
Quenta o aceite nunha tixola resistente ata que comece a fumear. Engade o polo dunha soa vez e esténdeo nunha soa capa na tixola; separa os anacos de polo con pinzas. Cociña sen tocar o polo durante 2 ou 3 minutos ou ata que o fondo estea dourado.
Xire para dourar o outro lado durante 2 ou 3 minutos. Transfire o polo a un prato grande e retire a tixola do fogón. Deixamos arrefriar de 2 a 3 minutos. Coloque a tixola de novo no lume e poña a lume medio.
Aínda debes ter de 1 a 2 culleradas de aceite na tixola.
Engade allo e xenxibre. Cocer e remover unhas cantas veces ata que o allo libere o seu aroma. Mestura a salsa de novo para disolver completamente a maicena. Despeje a salsa na tixola. Revolver e cociñar ata que espese.
Engade de novo os anacos de polo, a cebola branca e os pementos morróns. Mestura para cubrir o polo coa salsa durante uns 30 segundos. Transfire o polo agridoce a un prato inmediatamente.
Servir quente sobre arroz ao vapor con guarnicións opcionais de cebola verde. Goza do noso Polo agridoce!
Receitas relacionadas:
Receita
Polo azedo-doce fácil
Ingredientes
- 1-½ libra coxas ou peitugas de polo desossadas e sen pel , cortado en anacos de 1 polgada
- 1 culler de sopa aceite de cacahuete ou aceite de canola
- 1 ovo grande , batido
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ Copa almidón de maiz
- ¼ colher de chá po de ajo
Para a salsa agridoce:
- 2 culleres de sopa ketchup
- 2 culleres de sopa Viño shaoxing ou xerez seco
- 2 culleres de sopa vinagre de arroz
- 2 culleres de sopa salsa de soia
- 4 culleres de sopa azucre moreno
- 2 culleres de sopa auga
- ½ culler de sopa almidón de maiz
- ½ colher de chá flocos de pementa vermella , probar
- ¼ colher de chá knorr caldo con sabor a polo
Para o salteado:
- 1/3 Copa aceite de cacahuete ou aceite de canola
- 2 cravo allo , picado
- 3 culleres de té xenxibre picado
- 1 cebola amarela , cortado en anacos de 1''
- 1 pementa vermella , cortado en anacos de 1''
- 1 poblano ou pemento verde , cortado en anacos
- 1 Copa anacos de piña
instrucións
- Nunha tigela pequena, bata para combinar todos os ingredientes da salsa e reserva.
- Nunha tigela media separada, combine os anacos de polo, o aceite, o allo en po e o sal. Mestura ben e deixa marinar de 20 a 30 minutos.
- Unha vez que teñas marinado o teu polo, engade o ovo batido ao arco. Mesturar para combinar ben. Engadir amidón de millo. Mestura para cubrir o polo ata que forme un revestimento irregular cun pouco de maicena seca sen unir.
- Quenta o aceite nunha tixola resistente ata que comece a fumear. Engade o polo dunha soa vez e esténdeo nunha soa capa na tixola; separa os anacos de polo cun par de pinzas.
- Cociña sen tocar o polo durante 2 ou 3 minutos ou ata que o fondo estea dourado.
- Xire para dourar o outro lado, durante 2 ou 3 minutos. Transfire o polo a un prato grande e retire a tixola do fogón. Deixamos arrefriar de 2 a 3 minutos.
- Coloque a tixola de novo no lume e poña a lume medio. Aínda deberías ter entre 1 e 2 culleradas de aceite na tixola.
- Engade allo e xenxibre. Cocer e remover unhas cantas veces ata que libere o seu aroma. Mestura a salsa de novo para disolver completamente a maicena. Despeje na tixola. Revolver e cociñar ata que espese.
- Engade de novo os anacos de polo, a cebola branca e os pementos morróns. Mestura para cubrir o polo con salsa, durante uns 30 segundos. Transfire o polo agridoce a un prato inmediatamente. Servir quente sobre arroz ao vapor con guarnicións opcionais de cebola verde. Goza do noso polo agridoce!
Notas
- Microondas: Coloque a cantidade desexada de polo azedo-doce nun prato apto para microondas e cubra cunha toalla de papel húmida. Meter no microondas a potencia máxima durante 1-2 minutos ou ata que se quente.
- Cociña: Quenta unha pequena cantidade de aceite nunha tixola antiadherente a lume medio. Engade o polo agridoce e de vez en cando mexa ata que se quente.
- Forno: Prequentar o forno a 350 °F. Coloque o polo azedo-doce nun prato apto para o forno e cubra con papel aluminio. Ás durante 10-15 minutos ou ata que se quente.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.