This Easy pumpkin crinkle cookies recipe has a soft, cakey texture inside, a slightly crispy exterior, and the perfect fall spice flavor, making it perfect for Thanksgiving brunch or any holiday!
Cambiar a:
Como facer galletas crinkle de cabaza
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Mestura a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de cocción, o sal e as especias nunha cunca mediana. Na tixela dunha batedora equipada co accesorio de pa, bata a manteiga, o azucre moreno claro, o azucre granulado, a vainilla e o sal ata que estean cremosos, uns 3 minutos.
Bata os ovos un a un ata que se combinen.
Engadir o puré de cabaza e bater ata que estea ben combinado. Reduce a velocidade do mesturador a baixa; engade a mestura de fariña en 2 incrementos na tixela. Raspe a cunca unha vez e mestura ata que estea ben combinada; teña coidado de non mesturar en exceso.
Cubra a cunca con papel film e refrigere ata que estea firme, polo menos durante 2 horas e durante a noite. Coloque o azucre granulado e de repostería en cuncas pequenas separadas e reserve.
Enrola culleradas de masa arrefriada en bólas e, a continuación, rola o azucre granulado xenerosamente no azucre de repostería. Dispor 2 polgadas de distancia en 2 follas de forno sen engrasar.
Refrixera durante 20 minutos. Coloque as reixas do forno nos terzos superior e inferior e prequentar a 350 ºF; fornear 2 follas de forno con papel de forno.
Ás ata que a cabaza se engurra boliñas espalla, as partes superiores rachan e os bordos son só firmes, de 14 a 16 minutos, cambiando. Deixamos arrefriar sobre as placas de forno durante uns minutos, despois transferimos as galletas a unha reixa para arrefriar completamente.
Espolvorear o engurro de cabaza boliñas con máis azucre de repostería, se o desexa. Almacene nun recipiente hermético a temperatura ambiente ata 3 días.
Máis receita de galletas inspiradas nas vacacións:
- Galletas de pan de xenxibre
- Galletas de figo
- Galleta Snickerdoodles
- Galletas de azucre de chocolate
- Galletas de bola de neve de pacanas
- Galletas de ricotta de limón
Receita
Galletas fáciles de crinkle de cabaza
ferramentas
Ingredientes
- 325 g (3 cuncas) de fariña para todo uso, cullerada e nivelada
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- 1 colher de chá fermento en po
- 2 culleres de té canela
- 1 colher de chá xenxibre molido
- ¾ colher de chá noz moscada moída
- ¾ colher de chá pementa moída
- ¼ colher de chá dentes de chan
- ½ colher de chá sal kosher
- 2 varas de manteiga sen sal , a temperatura ambiente
- 1 Copa azucre pardo claro
- 1 Copa azucre granulado
- 1 Copa Puré de cabaza 100% puro , enlatados
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ Copa azucre granulado para revestimento
- ½ Copa de azucre de repostería para revestimento
instrucións
- Mestura a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de cocción, o sal e as especias nunha cunca mediana. Na tixela dunha batidora equipada co accesorio de pa, bata a manteiga, o azucre moreno claro, o azucre granulado, a vainilla e o sal ata que estean cremosos, uns 3 minutos. Bata os ovos un a un ata que se combinen.
- Engadir o puré de cabaza e bater ata que estea ben combinado. Reduce a velocidade do mesturador a baixa; engade a mestura de fariña en 2 incrementos na tixela. Raspe o recipiente unha vez e mestura de novo ata que estea ben combinado; teña coidado de non mesturar en exceso. Cubra a tixela con papel film e refrigere ata que estea firme, polo menos 2 horas e ata toda a noite.
- Coloque o azucre granulado e o azucre de repostería en cuncas pequenas separadas e reserve. Enrola culleradas de masa arrefriada en bólas, despois rola o azucre granulado e xenerosamente no azucre de repostería. Dispoña 2 polgadas de distancia en 2 follas de forno sen engrasar. Refrixera durante 20 minutos.
- Coloque as reixas do forno nos terzos superior e inferior do forno e prequentar a 350 ºF, fornecendo 2 follas de forno con papel pergamino.
- Ás ata que as galletas de cabaza se estendan, as tapas rachan e os bordos estean só firmes, de 14 a 16 minutos, cambiando. Deixamos arrefriar sobre as placas de forno durante uns minutos, despois transferimos as galletas a unha reixa para arrefriar completamente. Se o desexa, espolvoree as galletas de cabaza con máis azucre de repostería. Almacene nun recipiente hermético a temperatura ambiente ata 3 días.
Notas
- Almacenar: As galletas Pumpkin Crinkle poden manterse herméticamente a temperatura ambiente ata 3 días ou refrixeradas ata 5 días.
- Para recalentar: Quenta-los nun forno precalentado a 300 °F (150 °C) durante uns 5 minutos para quentar.
- A masa de galletas de cabaza é moi pegajosa; ao principio, quizais non penses que se transformará nunha bola. Non obstante, unha vez arrefriada, a masa manterá unha forma de estudo.
- A masa de galletas pódese conxelar ata 2 meses: rola a masa en bólas, deixa que se poña nunha placa de forno no conxelador, despois colócaa nunha bolsa de conxelador ziplock e preme o máximo de aire posible. Ás cando sexa necesario directamente do conxelador.
- Galletas de tintineo de cabaza, conxela ben ata 2 meses. Deixa que as galletas se arrefríen por completo antes de colocalas entre follas de papel pergamino nun recipiente apto para conxelar ata 2 meses: desconxela no frigorífico ou a temperatura ambiente. Tamén podes conxelar a masa de galletas antes de estirala. Prepare a masa, coloque a masa de galletas nunhas culleradas de sopa sobre unha tixola, déixaas no conxelador ata que estean firmes, despois colócaas nunha bolsa de conxelación e saque o máximo de aire posible. Ás directamente desde o conxelado, como se indica na receita, pero engade de 1 a 2 minutos extra ao tempo de cocción.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.