Se estás buscando un toque tropical nunha sobremesa clásica, non busques máis que esta deliciosa receita de flan de maracuyá. Esta sobremesa sen cocer é rica, cremosa e con sabores picantes e doces de maracuyá.
Cuberta cunha deliciosa salsa de froita da paixón caseira, esta sobremesa é perfecta para impresionar aos invitados en calquera reunión ou regalarse un deleite. Así que siga as instrucións sinxelas e prepárese para gozar dun anaco de paraíso en cada bocado.
Como facer Flan de maracuyá
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Raspe a carne de maracuyá nunha cazola pequena. Engade o azucre e a maicena e bata ata que estea ben combinado. Bater na auga. Poña a ferver a lume medio/alto mentres bate constantemente.
Cando a salsa espese, retirala do lume e deixe arrefriar completamente. Refrixera ata que estea listo para servir. Mestura xelatina e 1 cunca de leite nun recipiente apto para microondas.
Deixar repousar 5 minutos, co microondas a potencia máxima durante 2 minutos ou ata que a xelatina estea completamente disolta, mexendo cada minuto. Mestura o leite restante, a nata, a pulpa de maracuyá e o leite condensado ata que quede suave.
Mestura nunha mestura de xelatina. Despeje nun molde de 8 cuncas rociado lixeiramente con spray de cociña. Refrixera durante 6 horas ou ata que estea firme e cubra lixeiramente con papel aluminio. Cando estea listo, retiralo da neveira. Encha unha cunca grande con auga morna.
Mergullo o molde de xelatina en auga morna para soltar os bordos. Teña coidado de non entrar auga dentro da pota. Retíreo despois de 15 segundos. Seca o exterior da tixola ou do molde de silicona e usa un coitelo para pasar polos bordos do flan e polo centro. Teña coidado ao facer isto para non cortar o flan.
Pasa lentamente o coitelo polos bordos ata chegar ao fondo do flan e move a tixola de vez en cando; cando vexas que o flan está solto, é hora de botalo no prato.
(É importante asegurarse de que todo o Flan perda dos lados do molde ou da tixola. Se unha sección aínda está pegada ao molde ou á tixola, o resto non; o Flan pode romperse ao darlle a volta ao prato). Busca un prato plano. Debe ser varios centímetros máis grande en todas as direccións que a súa tixola ou molde. Coloque o prato boca abaixo na parte superior do molde ou tixola.
Manteña a parte superior do prato e a parte superior do molde firmemente xuntas entre os dedos e polgares. Xire o molde para que o prato quede cara arriba. Deberías sentir que o flan de maracuyá se libera do molde.
Se non se libera do molde, dálle a volta e méteo na auga morna uns segundos máis antes de tentalo de novo. Unha vez desmoldada a xelatina no prato de servizo, regamos coa metade da salsa de froitas. Disfruta! Servir o flan de maracuyá co resto da salsa.
Receitas relacionadas:
- Tarta de froitas
- Clericó
- bagatela de bagas
- Smoothie de maracuyá con leite condensado azucarado
- Bolo de froita da paixón
Receita
Flan fácil de maracuyá
ferramentas
Ingredientes
Para a salsa de maracuyá:
- Polpa de 2 maracuyá madura con sementes ou sementes menos
- ¾ Copa azucre granulado (axustar o sabor engadindo ou reducindo o azucre ata acadar un agradable equilibrio de dozura e acidez).
- ½ Copa de auga
- ½ culler de sopa almidón de maiz
Para o flan sen cocer:
- 400 ml leite enteiro , temperatura ambiente
- 225 ml Crema de mesa Nestlé ou crema lixeira , temperatura ambiente
- 150 ml Pulpa de maracuyá fresca madura o zume concentrado de maracuyá , descongelado
- 1 (14 oz) lata de leite condensado enteiro
- 4 aprox. (¼ oz cada unha) Xelatina sen sabor Knox
instrucións
Para a salsa de maracuyá:
- Raspe a carne de maracuyá nunha cazola pequena. Engade o azucre e a maicena e bata ata que estea ben combinado. Bater na auga. Poña a ferver a lume medio/alto mentres bate constantemente. Cando a salsa espese, retire do lume e deixe arrefriar completamente. Refrixera ata que estea listo para servir.
Para o flan de maracuyá sen cocer:
- Mestura xelatina e 1 cunca de leite nun recipiente apto para microondas. Deixar repousar 5 min. Meter no microondas a potencia máxima durante 2 minutos ou ata que a xelatina estea completamente disolta, mexendo cada minuto. Mestura o leite restante, a nata, a pulpa de maracuyá e o leite condensado nunha batidora ata que quede suave. Mestura a mestura de xelatina. Despeje nun molde de 8 cuncas rociado lixeiramente con spray de cociña. Refrixera durante 6 horas ou ata que estea firme e cubra lixeiramente con papel aluminio.
- Cando estea listo, retiralo da neveira. Encha unha cunca grande con auga morna. Mergullo o molde de xelatina no recipiente con auga morna para soltar os bordos. Teña coidado de non entrar auga dentro da pota. Retíreo despois de 15 segundos. Seca o exterior da tixola ou do molde de silicona e usa un coitelo para pasar polos bordos do flan e polo centro. Teña coidado ao facer isto para non cortar o flan.
- Comeza a pasar lentamente o coitelo polos bordos ata chegar ao fondo do flan e move a tixola de vez en cando, e cando vexas que o flan está solto alí, é hora de darlle voltas ao prato. (É importante asegurarse de que todo o Flan perda polos lados do molde ou da tixola. Se unha sección aínda está pegada ao molde ou á tixola, o resto non o é; o Flan pode romperse cando o volvas sobre o prato).
- Busca un prato plano. Debe ser varios centímetros máis grande en todas as direccións que a súa tixola ou molde. Coloque o prato boca abaixo na parte superior do molde ou tixola. Manteña a parte superior do prato e a parte superior do molde firmemente xuntas entre os dedos e polgares.
- Xire o molde para que o prato quede cara arriba. Deberías sentir que o flan de maracuyá se libera do molde. Se non se libera do molde, dálle a volta e méteo na auga morna uns segundos máis antes de tentalo de novo. Unha vez desmoldada a xelatina no prato de servizo, regamos coa metade da salsa de froitas. Disfruta! Servir o flan de maracuyá co resto da salsa.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.