Esta receita de sopa de lentellas vermellas con especias indias é unha mestura de lentellas vermellas tenras, vexetais vibrantes e unha explosión de especias aromáticas que satisfarán os brotes. 🍲
Esta sopa non é só deliciosa; tamén é moi saudable. O polo rallado engadido proporciona proteínas, o que fai deste prato unha potencia para calquera comida.😋
Como facer sopa india de lentellas vermellas
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio-alto. Engade as cebolas, o pemento morrón, o tomate, o pemento serrano e as cenorias. Cociña, mexendo, ata que as verduras se amolecen, uns 10 minutos.
Engadir o caldo de polo knorr, pementa de cayena, pementa negra molida, garam masala or po de curry, cúrcuma, allo e xenxibre, e cociña por 1 minuto máis.
Engade auga quente, leite de coco sen azucre, lentellas ao pote. Poñer a ferver a lume alto, despois reducir o lume ao mínimo e cociñar a lume lento durante uns 15 minutos ou ata que as lentellas estean tenras e comecen a descompoñerse.
Engadir as mazás picadas. Usando unha batidora de varillas, tritura ata que estea lisa e cremosa (alternativamente, deixe arrefriar lixeiramente a sopa de lentellas vermellas con especias indias e, a continuación, tritura en 2 lotes no batidora manual.
Asegúrate de abrir o burato da tapa e tapalo cun pano de cociña limpo para que escape o vapor). Engade o polo cocido, o cilantro e o zume de limón e quenta ata que quente. Proba e axusta o condimento con sal ou máis zume de limón, se o desexa.
Receitas relacionadas:
- Sopa de cabaza
- Sopa de fideos de polo
- Sopa de cenoria e pataca doce
- Sopa de tomate asado e albahaca
- Sopa de millo do suroeste
Receita
Sopa fácil de lentellas vermellas con especias indias
ferramentas
Ingredientes
- 4 culleres de sopa aceite
- 3 cenorias medianas , cortado en cubos
- 1 cebola amarela grande , picado
- 4 Tomates Roma , picado
- 1 mazá crocante de mel ou granny smith , pelados, sementados e picados
- 3 talos de apio medianos , lavado e cortado transversalmente ½ polgada de espesor
- 6 vasos de auga quente
- 1 Copa leite de coco enlatado sen azucre
- 1 Copa lentellas vermellas , lavado
- Un anaco de raíz de xenxibre de 1 polgada , picado ou ralado
- 1 chile serrano verde ou jalapeño , dividido e sementado
- 2 vasos triturado , polo cocido sen pel dun polo asado comprado na tenda ou restos
- 1 culler de sopa garam masala ou curry en po
- ¼ colher de chá cúrcuma
- ¼ colher de chá pementa de cayena
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- 1 culler de sopa Caldo de polo Knorr , probar
- Zume de 1 limón grande ou lima
- 1 ramo de cilantro fresco , plus picado para adornar
instrucións
- Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio-alto. Engade as cebolas, o pemento morrón, o tomate, o pemento serrano e as cenorias. Cociña, mexendo, ata que as verduras se amolecen, uns 10 minutos. Engade o caldo de polo knorr, a pementa de caiena, a pementa negra moída, o garam masala ou o curry en po, a cúrcuma, o allo e o xenxibre e cociña durante 1 minuto máis.
- Engade a auga quente, o leite de coco sen azucre e as lentellas á pota. Poñer a ferver a lume alto, despois reducir o lume a baixo e deixar ferver uns 15 minutos, ou ata que as lentellas estean tenras e comecen a descompoñer. Engadir as mazás picadas.
- Usando unha batidora de varillas, tritura a sopa de lentellas vermellas con especias indias ata que estea suave e cremosa. pano de cociña limpo, para que o vapor saia).
- Engade o polo cocido, o cilantro e o zume de limón e quenta ata que quente. Proba e axusta o condimento con sal ou máis zume de limón, se o desexa.
Con que servir
- Coloque a sopa de lentellas vermellas con especias indias en cuncas, espolvoreo con cilantro fresco picado e anacos de limón ao lado. Disfruta!
Notas
- Almacenar: A sopa de lentellas vermellas con especias indias pódese almacenar na neveira ata 4-5 días nun recipiente hermético. Para almacenar, deixe arrefriar a sopa a temperatura ambiente e despois transfire a un recipiente cunha tapa ben axustada. A continuación, coloque o recipiente na neveira e consúmao no prazo recomendado.
- Para recalentar: A sopa, podes usar un microondas ou unha cociña. Se usas un microondas, transfire a sopa a un recipiente apto para microondas e quéntaa durante 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente ata que se quente.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.