Buscas unha alternativa sen produtos lácteos ao tradicional leite de vaca? O leite de améndoas é unha opción deliciosa e nutritiva que é fácil de facer na casa con só algúns ingredientes sinxelos.
O leite de améndoa cremoso e de noces pódese gozar só ou usar como substituto nas túas receitas favoritas. Sigue esta sinxela receita para facer leite caseiro de améndoas con améndoas crúas enteiras, auga filtrada e complementos opcionais como extracto de vainilla e edulcorante.
Xa sexa vegano, intolerante á lactosa ou só buscando unha bebida sa e saborosa, esta receita é unha excelente opción.
Como facer leite de améndoa
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Coloque as améndoas nunha cunca mediana e cubra con 2 cuncas de auga fría. Cubra cunha envoltura de plástico e refrigere ata que estea amolecida e gorda, polo menos 8 horas, pero preferiblemente durante a noite. Escorrer as améndoas a través dunha peneira de malla fina, despois enxágüe ben.
Reserva a peneira para máis tarde. Transfire as améndoas a unha batidora e engade 2 cuncas de auga fresca e fría. Mesturar ao máximo ata que estea suave, uns 2 minutos. Está ben se a mestura parece lixeiramente granulada.
Forra a peneira reservada cun pano de cociña limpo ou unha gasa e colócaa sobre unha cunca mediana. Traballando por lotes, verte a mestura mesturada a través do pano na peneira, separándoa dos anacos granulados.
Reúne os bordos da toalla e usa as mans para espremer o leite restante. Mestura a vainilla, o sal, o mel ou o xarope de bordo para dar sabor e adoçar o leite de améndoas. Servir inmediatamente ou refrixerar nun recipiente hermético ata 5 días.
Receitas relacionadas:
Receita
Leite de améndoa fácil
ferramentas
Ingredientes
- 1 Copa améndoas enteiras crúas
- 4 vasos auga filtrada (menos engrosar, máis adelgazar), dividido
- Pinchar sal kosher , opcional
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
- 1 para 2 culleres de sopa Mel , ou xarope de bordo, opcional
instrucións
- Coloque as améndoas nunha cunca mediana e cubra con 2 cuncas de auga fría. Cubra cunha envoltura de plástico e refrigere ata que estea amolecida e gorda, polo menos 8 horas, pero preferiblemente durante a noite.
- Escorrer as améndoas a través dunha peneira de malla fina, despois enxágüe ben. Reserva a peneira para máis tarde. Transfire as améndoas a unha batidora e engade 2 cuncas de auga fría. Mesturar ao máximo ata que estea suave, uns 2 minutos. Está ben se a mestura parece lixeiramente granulada.
- Forra a peneira reservada cun pano de cociña limpo ou unha gasa e colócaa sobre unha cunca mediana. Traballando por lotes, verte a mestura de améndoa mesturada a través do pano na peneira, separando o leite de améndoa dos anacos granulosos. Reúne os bordos da toalla e usa as mans para espremer o leite restante.
- Mestura a vainilla, o sal e o mel ou o xarope de bordo para dar sabor e adoçar o leite de améndoas. Servir inmediatamente ou refrixerar nun recipiente hermético ata 5 días.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.