Recentemente comecei a facer o meu propio aderezo de Buttermilk Ranch na casa, e é un cambio de xogo! O proceso é sorprendentemente sinxelo e o sabor é moito máis fresco e vibrante que as variedades compradas na tenda. Ademais, podes personalizala facilmente ao teu gusto.
Esta receita comeza cunha base cremosa de maionesa e crema de leite, enriquecida con leite de manteiga picante para o clásico sabor rancho. Un chorrito de vinagre de viño tinto e zume de limón recén espremer engade un brillo refrescante.
Para un estalido de sabor herbáceo, mesturo chalotes picadas, ceboliño, perexil e pasta de allo, xunto cun chisco de sementes de apio. A salsa Worcestershire e a mostaza de Dijon engaden profundidade e un sabor sutil, mentres que un chisco de sal kosher e pementa negra reúnen todos os sabores.
Este aderezo caseiro é tan versátil, é perfecto para ensaladas, mergullo ou chove sobre case calquera cousa. Unha vez que o probes, non volverás á compra na tenda!
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Combina os ingredientes nun bol.
- Mestura ben.
- Gusta e condimenta ao teu gusto.
- Servir inmediatamente ou refrixerar.
- Cubra e refrigere para o seu almacenamento.
💡Consellos e Consellos
- Para facer pasta de allo, pela e pícao finamente, despois espolvorea con sal kosher. Usa o lado plano dun coitelo para presionar e arrastrar pola mestura ata formar unha pasta.
Podes repetir este proceso para obter unha consistencia máis suave. Ademais, non dubide en axustar o grosor do seu aderezo engadindo máis leite ou leite segundo sexa necesario.
Ver máis receitas:
Receita
Easy Buttermilk Ranch
ferramentas
- Cuncas e culleres de medir
Ingredientes
- 180 ml maionesa , como o de Hellmann
- 180 ml crema agria ou iogur grego
- 120 ml soro de leite coalhado
- 30 ml vinagre de viño tinto
- 1.5 culleres de sopa salsa de worcestershire
- 1 culler de sopa zume de limón fresco
- ½ culler de sopa mostaza de dijon
- ½ culler de sopa chalota , picado
- ½ culler de sopa cebolletas , picado
- ½ culler de sopa perexil italiano fresco
- 1 colher de chá pasta de allo
- ½ colher de chá sementes de apio
- sal kosher , segundo sexa necesario
- pementa negra molida , segundo sexa necesario
instrucións
- Nunha cunca de tamaño mediano, combine 1 cunca de maionesa (como a de Hellmann) e ½ cunca de crema de leite ou iogur grego. Revolver ata que estean ben mesturados.
- Despeje ½ cunca de manteiga e 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra. Mestura todo ata que a mestura estea suave e cremosa.
- Picar finamente 1 cucharada de ceboliño fresco, endro e perexil italiano. Se non tes herbas frescas, podes usar 1 cucharadita de endro seco, ceboliño e perexil. Machaque 1 allo pequeno nunha pasta e engádeo á tixela.
- Engade ½ cucharadita de allo granulado e cebola granulada de cada un. A continuación, mestura ¼ de cucharadita de pementa negra moída e ¼ de cucharadita de caiena para que quente un pouco. Se queres, tamén podes engadir ¼ de cucharadita de azucre para equilibrar os sabores, pero isto é opcional.
- Mestura 1 culler de té de sal kosher. A continuación, engade 1 cucharada de zume de limón fresco, vinagre de viño branco ou vinagre destilado. Axusta a acidez segundo o teu gusto engadindo máis ou menos vinagre ou zume de limón.
- Dálle un sabor ao aderezo e axusta o condimento se é necesario. Quizais queiras engadir máis sal, herbas ou ácido segundo a túa preferencia.
- Para o mellor sabor, tapa e refrixera o aderezo polo menos unha hora antes de servir. Isto permite que os sabores se fusionen.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.