Hai moitas ensaladas diferentes, pero esta Ensalada de Poroto con Tortillas paraguaia é unha das nosas favoritas. É tan bo, e a mellor parte é que é barato e fácil de facer. A ensalada é sinxela, cos ingredientes principais e feixóns enlatados, ovos duros, cebola, tomates, sal, zume de lima fresco e maionesa.
A clave do éxito desta ensalada é o buñuelo, que tamén é moi sinxelo, feito de queixo, fariña, ovo e leite. Estes pequenos buñuelos son fritos ata que estean dourados e crocantes. Quedarás enganchado cando teñas esta combinación paraguaia de ensalada de feixóns e buñuelos!
Como facer ensalada de feixóns con buñuelos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela grande, bate os ovos ata que estean moi espumosos e engade sal, queixo, fariña e leite. Mestura todos os ingredientes ata que non queden grumos. A masa debe ser suave.
Mestura as cebolas verdes picadas: quentar aceite a 350 F nunha pota mediana ou tixola de ferro fundido. Mantendo unha cullerada de salsa a aproximadamente 1 polgada por riba do aceite quente, deixa caer rapidamente unha cullerada grande nunha tixola no aceite (de 3 a 4" de diámetro). * Xeralmente, de tres a catro á vez nunha tixola de tamaño normal.
Fritilos en tandas ata que estean dourados polo primeiro lado durante uns 2 minutos; xirar con coidado e seguir fritindo ata que estean dourados no segundo. Retirar do aceite e transferir a un prato con toallas de papel.
Poñer as xudías nun colador na pía e duchalas baixo auga fría; aínda que os feixóns negros enlatados están listos para comer, primeiro deben escurrilos e enxágües para lavar algúns limos escorregadizos e eliminar o exceso de sodio.
Deixar de lado no colador para escurrir todo o líquido. Unha vez que estea completamente escurrida, combine todos os ingredientes para a ensalada de feixóns, excepto os ovos duros, nunha tigela grande. A continuación, engade suavemente os ovos duros. Divírtete!
Receitas relacionadas:
- Receita de albóndigas perfectas
- Receita clásica de albóndigas caseiras
- Receita de estofado de tenreira con cenoria e patacas doces
- A mellor receita milanesa de carne de tenreira milanesa.
- Receita de estofado de tenreira con cenoria e patacas doces
Receita
Ensalada de feixóns fácil con buñuelos
Ingredientes
Para os buñuelos:
- 4 ovos , temperatura ambiente
- 2 vasos de queixo (calquera queixo semi brando)
- 3 vasos fariña de uso múltiple
- 2 vasos leite ou auga ou unha combinación de ambos
- 1 Copa cebolas verdes frescas finamente picadas
- 3 culleres de té Sal Kosher ( probar)
- Aceite para fritir
Para a ensalada de fabas:
- 5 enlatados (15.25 oz) Feixóns negros * Sen condimentos *
- 5 tomates frescos , cortada pola metade e cortada en rodajas finas
- 1 cebola grande , cortada pola metade e cortada en rodajas finas
- 5 ovos duros cortados en rodajas
- Sal kosher / pementa negra moída a gusto
- Zume de 2 lima
- ½ Copa maio; axustar ao gusto
- 1/3 Copa cebolas verdes frescas finamente picadas.
instrucións
- Buñuelos: Nunha tigela grande, bate os ovos ata que estean moi espumosos e engade sal, queixo, fariña e leite. Mestura todos os ingredientes ata que non queden grumos. A masa debe ser suave. Mesturar as cebolas verdes picadas.
- Quenta o aceite a 350 F nunha pota mediana ou nunha tixola de ferro fundido.
- Mantendo unha cullerada de salsa a aproximadamente 1 polgada por riba do aceite quente, deixa caer rapidamente unha cullerada grande nunha tixola no aceite (de 3 a 4" de diámetro). * Xeralmente de tres a catro á vez nunha tixola de tamaño normal.
- Fritilos en tandas ata que estean dourados polo primeiro lado durante uns 2 minutos; xirar con coidado e seguir fritindo ata que estean dourados polo segundo lado. Retirar do aceite e transferir a un prato con toallas de papel.
- Ensalada de fabas: Poñer as xudías nun colador na pía e duchalas baixo auga fría; aínda que os feixóns negros enlatados están listos para comer, primeiro deben escurrilos e enxágües para lavar algúns dos lodos escorregadizos e desfacerse do exceso de sodio. Deixar de lado no colador para escurrir todo o líquido.
- Unha vez que estean completamente escurridos, combine todos os ingredientes para a ensalada de feixóns, excepto os ovos duros, nunha tigela grande. A continuación, engade suavemente os ovos duros. Disfruta!
Notas
- Almacenar: A ensalada de feixóns e os buñuelos, cubra a ensalada cunha envoltura de plástico ou unha tapa e gárdaa na neveira ata 3 días. A continuación, coloque os buñuelos nun recipiente hermético e gárdeos na neveira ata 3 días.
- Para recalentar: Os buñuelos quentan o forno a 350 °F (175 °C) e coloque os buñuelos nunha tixola de forno.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.