Delicioso e irresistible Dulce de Mamón "Dose de papaia paraguaia". Hoxe compartimos unha das nosas receitas doces, unha sobremesa tradicional paraguaia que utiliza só algúns ingredientes básicos: mamá, azucre e auga.
Tamén engadimos cravo e vainilla para mellorar o sabor. A combinación cócese a lume lento durante polo menos dúas ou tres horas ata que a froita adquira unha textura suave por dentro, pero é masticable por fóra.
Sírvase só ou sobre o leite para unha delicia despois de calquera comida!😋
Como facer Dulce de Mamón
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Pelar e cortar a froita pola metade, eliminar as sementes e cortalas en anacos grosos. Enxágüe ben con auga fría. Poña a ferver unha pota chea de auga.
Despois de que a auga ferva, engade os anacos de froita á pota (asegúrese de que a auga cobre todos os anacos de froita) e deixe ferver; cociñar durante 5 minutos.
Escorrer a froita e enxágala varias veces con auga fría. Engade auga suficiente para cubrir todas as pezas de froita nunha pota, mestura o bicarbonato de sodio, engade a froita e déixaa repousar durante 1 hora.
Escorrer coidadosamente a froita e enxágüea con auga fría para eliminar o bicarbonato de sodio. Nunha pota fonda, engade o azucre e deixa que se caramelice. A continuación, coloque coidadosamente a froita e verte auga quente suficiente para cubrir todas as pezas de froita. Engadir os cravos enteiros.
Poña a mestura de froitas a lume lento. Ferva ata que a froita alcance unha cor ámbar brillante e transparente e o líquido se reduza á metade e se converta nun xarope dourado durante aproximadamente de 2 a 3 horas. Retírase do lume e déixase arrefriar completamente.
Retire os cravos e transfiéraos a un recipiente pechado. Gardar na neveira. Poñer un pouco de Dulce de Mamon nun bol e servir como el ou con leite frío. Que bo!!!😋
Receitas relacionadas:
- Pan fritido paraguaio
- Bolos paraguaios
- Donuts de laranxa crocante
- Donuts laranxas ao estilo paraguaio
- Galletas de choiva
Receita
Easy Dulce de Mamón
ferramentas
Ingredientes
- 1 kg de Mamon Verde (Papaia verde ou papaia semimadura)
- 500 g azucre granulado , probar
- 1 Culler de sopa bicarbonato de sodio
- 2 L a 3 l de auga , ou segundo sexa necesario
- 1 colher de chá extracto puro de vainilla
- 1 dente enteiro ou ralladura de 1 lima , limón ou laranxa, opcional
instrucións
- Pelar e cortar a froita pola metade, eliminar as sementes e cortalas en anacos grosos. Enxágüe ben con auga fría.
- Poñer a ferver unha pota chea de auga. Despois de que a auga ferva, engade os anacos de froita na pota (asegúrese de que a auga cobre todos os anacos de froita) e deixe ferver; cociñar durante 5 minutos.
- Escorrer a froita e enxágala varias veces con auga fría. Nunha pota, engade auga suficiente para cubrir todos os anacos de froita e mestura o bicarbonato de sodio; engadir a froita e deixar repousar 1 hora. Escorrer coidadosamente a froita e enxágala varias veces con auga fría para desfacerse do bicarbonato de sodio.
- Nunha pota fonda, engade o azucre e deixa que se caramelice. A continuación, colocar coidadosamente a froita e botar auga quente suficiente para cubrir todas as pezas de froita. Engadir os cravos enteiros.
- Poña a mestura de froitas a lume lento. Ferva ata que a froita alcance unha cor ámbar brillante e transparente, e o
- líquido reduciuse á metade e converteuse nun xarope dourado, unhas 2 a 3 horas.
- Retirar do lume e deixar arrefriar completamente. Retire os cravos e transfiéraos a un recipiente pechado. Almacenar na neveira. Para servir, bota un pouco de Dulce de Mamon nun bol e sérvese como el ou con leite frío encima. Que bo!!!😋
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.