As cebolas en escabeche son un condimento versátil e saboroso que pode engadir un toque picante, doce e lixeiramente ácido a unha variedade de pratos. Entón, tanto se estás enriba dun bocadillo, dunha ensalada ou dun taco, as cebolas en conserva poden elevar os sabores e facer que a túa comida sexa aínda máis deliciosa. Esta sinxela receita para cebolas en conserva é fácil de facer e só require algúns ingredientes.
Con só vinagre, azucre moreno, sal e cebolas vermellas en rodajas finas, podes crear un frasco de cebolas en conserva que durará semanas na neveira. O proceso de encurtir as cebolas consiste en infundilas cunha mestura de vinagre e azucre, o que axuda a suavizalas e conservalas ao tempo que lles dá un delicioso sabor.
O resultado é un condimento á vez picante e doce, cunha textura crocante e lixeiramente crocante. Entón, se estás buscando engadir un toque de sabor ao teu prato favorito ou experimentar co escabeche por primeira vez, esta receita de cebolas en conserva é un excelente lugar para comezar. Para máis receitas relacionadas, consulta Bronceado, Salsa Criolla Peruanae Salsa Criolla Arxentina.
Como facer cebolas en escabeche
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha pota mediana, mestura o vinagre, o azucre e o sal. Poñer a ferver a lume medio-alto, batendo para disolver o azucre. Engade a cebola vermella cortada en rodajas finas ao líquido de encurtido, reduce o lume a lume lento e cociña durante 1 ou 2 minutos ou ata que as cebolas se murchan lixeiramente, mexendo suavemente.
Unha vez que as cebolas estean murchas, retira a pota do lume e deixa que as cebolas e o líquido de escabeche arrefríen a temperatura ambiente. Transfire as cebolas en escabeche e o líquido a un recipiente ou frasco resistente á calor cunha tapa ben axustada. Cubra a cunca ou o frasco ben e gárdao no frigorífico durante polo menos 1 hora ou durante a noite para que os sabores se fusionen e desenvolvan.
Receita
Cebolas en escabeche fáciles
ferramentas
- Bote cunha tapa ben axustada
Ingredientes
- 1 Copa vinagre branco destilado
- 2 culleres de sopa azucre pardo claro
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 medio cebola vermella , cortado en medias lúas
instrucións
- Nunha pota mediana, mestura o vinagre, o azucre e o sal. Poñer a ferver a lume medio-alto, batendo para disolver o azucre. Engade a cebola vermella cortada en rodajas finas ao líquido de encurtido, reduce o lume a lume lento e cociña durante 1 ou 2 minutos ou ata que as cebolas se murchan lixeiramente, mexendo suavemente.
- Unha vez que as cebolas estean murchas, retira a pota do lume e deixa que as cebolas e o líquido de escabeche arrefríen a temperatura ambiente. Transfire as cebolas en escabeche e o líquido a un recipiente ou frasco resistente á calor cunha tapa ben axustada. Cubra a cunca ou o frasco ben e gárdao no frigorífico durante polo menos 1 hora ou durante a noite para que os sabores se fusionen e desenvolvan.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.